Entri Terkait
Lahang
Makanan Minuman
Lahang adalah sebuah minuman khas sunda yang terbuat dari sari gula merah. rasa lahang sangat segar jika dinikmati pada siang hari, sayangnya pedagang air lahang sekarang ini sangat sulit ditemukan.
Nychken
cassava isi oncom (comro)
Makanan Minuman
Cassava isi oncom atau yang lebih terkenal dengan sebutan comro merupakan cemilan tradisional khas tanah pasundan. cemilan ini terbuat dari parutan cassava (singkong) yang dibentuk bulat dan didalamnya diisi oseng oncom. rasanya yang gurih berpadu dengan pedasnya oncom menciptakan perpaduan yang sangat khas dan sangat cocok untuk dijadikan cemilan disaat santai, ditambah dengan harganya yang bersahabat menjadikan cemilan ini sangat cocok untuk semua kalangan.
Ritapramesti19
Seblak
Makanan Minuman
Seblak adalah camilan pedas yang terbuat dari kerupuk yang direndam di air panas terlabih dahulu, kemudian dimasak menggunakan kencur dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Kadang ditambah irisan cabe rawit untuk memberikan sensasi pedas. Seiring berjalannya waktu, seblak tidak hanya dibuat menggunakan kerupuk, tapi sudah banyak modifikasi seblak yang menggunakan bahan lain seperti ceker ayam, mie, makaroni, tahu, dan masih banyak lagi. Seblak dijual mulai dari jajanan pinggir jalan hingga restoran yang menawarkan konsep tradisional.
Annisalp
Bandrek
Makanan Minuman
Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya.
Aufar Pradana
Kupat Tahu
Makanan Minuman
Kupat tahu adalah makanan tradisional Indonesia yang berbahan dasar ketupat, tahu yang telah digoreng, dan juga bumbu kacang. Lontong dapat juga digunakan sebagai pengganti ketupat. Ada banyak jenis kupat tahu, namun yang terkenal ialah yang berasal dari Singaparna dan Magelang, perbedaannya terletak pada bumbu dan pelengkap, jika pada versi Magelang terdapat irisan kol dan bakwan, tetapi pada versi Singaparna terdapat tauge yang telah direbus.
Aufar Pradana
Tumpeng
Makanan Minuman
Nasi tumpeng, atau banyak dikenal dengan istilah “tumpeng” saja, adalah sajian khas yang banyak dijumpai dalam berbagai acara perayaan atau “selamatan” baik di desa-desa maupun di kota-kota besar di pulau Jawa dan pulau-pulau lain sampai sekarang . Tumpeng menjadi ikon penting dalam acara syukuran atau selamatan dalam tradisi dan budaya Jawa. Oleh karena itu, tumpeng menjadi suatu simbolisasi yang sarat akan makna. Walaupun diakui sebagai simbol penting dalam sebuah acara selamatan, namun sebenarnya tidak banyak orang yang benar-benar mengerti makna di balik simbol itu. Tumpeng sendiri sebenarnya menjadi simbol yang mengangkat hubungan antara manusia dengan Tuhan, dengan alam, dan dengan sesama manusia. Untuk menghantar kita memahami makan tumpeng dalam tradisi Jawa, kami mencoba mengulasnya dalam paper ini. Nasi tumpeng, atau banyak dikenal dengan istilah “tumpeng” saja, adalah sajian khas yang banyak dijumpai dalam berbagai acara perayaan ata...
Rakazis
Colenak
Makanan Minuman
Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah nama yang diberikan pada kudapan yang dibuat dari peuyeum (tapai singkong) yang dibakar yang disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa. Kudapan ini berasal dari Bandung yang dikenalkan oleh Aki Murdi pada tahun 1930. Penamaan makanan ini merupakan lakuran dari kata dalam bahasa Sunda, dicocol enak. Tempat yang Menyediakan: Colenak Murdi Putra Cake Shop Address: Jalan Ahmad Yani No. 733, Cicaheum, Kiaracondong, Padasuka, Cibeunying Kidul, Kota Bandung, Jawa Barat 40125 Phone: 0812-2114-142
Aufar Pradana
Jalakotek
Makanan Minuman
Jalakotek merupakan makanan khas majalengka yang berbahan dasar tepung tapioka atau tepung aci (singkong) dengan tambahan tahu mentah yang diiris dengan cabai dimasukan ke dalam jalakotek sebagai isiannya. bentuknya setengah lingkaran. dimasak dengan cara digoreng, disajikan selagi hangat dengan cocolan sambal kacang.
Duriah Solihah
Rendang
Makanan Minuman
Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah . Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa . Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna coklat terang keemasan.
