Entri Terkait
Bu Gring
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/2012/07/bu-gring.html Bahan-bahan : 1 bambu Beras ketan 1 botol sirup Manisan Aren 1 kg Minyak Goreng Cara membuat : Beras ketan dicuci sampai bersih lalu dikukus sampai matang. Jemur beras ketan yang telah matang dipanas matahari sampai keras. Panaskan minyak goreng, goreng beras ketan yang sudah kering hingga berwarna kekuningan. Sajikan dalam piring/wadah yang sesuai, lalu tuang manisan aren diatas sajian, aduk rata (uli) dan bentuk sesuai selera. Sumber : Fauziah, Peunteut, Aceh Utara ( Yrestiviani )
azizman
Bajek Hitam
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/ Bahan-bahan : 1 Bambu Beras ketan Hitam 3 Buah Kelapa Santan 1/ 1/2 Kilo Gula Pasir Vanili secukupnya Cara membuat : Beras ketan direndam dengan air kurang lebih 3 jam kemudian cuci bersih, lalu kukus sampai matang. Aduk rata ketan yang sudah matang (di uli) dengan santan kental secukupnya dan tuang vanili. (sampai kalis) Ambil santan kental satu gelas dan santan encer kurang lebih 2 gelas campur dan dengan gula, masak sampai berambut-rambut. Masukkan beras ketan yang telah diuli, aduk rata hingga kental dan berwarna putih. Jika adonan sudah keras dan tidak lengket lagi diwajan maka tandanya sudah masak. Hidangan siap di hias dan dihidangkan. Sumber : Fauziah, Peuntet, Aceh Utara
azizman
Bajek Puteh
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/ Bahan-bahan: 1 Bambu Beras ketan putih 3 Buah Kelapa Santan (pisahkan santan kental dan encer) 1/ 1/2 Kilo Gula Pasir Vanili secukupnya Cara membuat : Beras ketan direndam dengan air kurang lebih 3 jam kemudian cuci bersih, lalu kukus sampai matang. Aduk rata ketan yang sudah matang (di uli) dengan santan kental secukupnya dan tuang vanili. (sampai kalis) Ambil santan kental satu gelas dan santan encer kurang lebih 2 gelas campur dan dengan gula, masak sampai berambut-rambut. Masukkan beras ketan yang telah diuli, aduk rata hingga kental dan berwarna putih. Jika adonan sudah keras dan tidak lengket lagi diwajan maka tandanya sudah masak. Hidangan siap di hias dan dihidangkan. Sumber : Fauziah, Peuntet, Aceh Utara ( yres...
azizman
DODOY ACEH
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/ Bahan-bahan : 1 Bambu Tepung Ketan 4 Kg Gula Pasir 8 buah Kelapa ambil Santan Kentalnya Vanili secukupnya Cara Buat : Campurkan tepung ketan, vanili secukupnya, gula pasir dan santan kemudian aduk sampai rata. Masak lebih kurang 6 jam sampai bewarna coklat dan mengental, Jika sudah tidak lengket lagi diwajan tandanya sudah masak. Hias sesuai selera dan siap dihidangkan. Sumber : Fauziah, Peuntet, Aceh Utara. (yrestiviani)
azizman
Boh Bayu
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/ Bahan-bahan : ½ kg Tepung terigu 1 kg Tepung Gula Pasir 1 kg Minyak goreng Air putih secukupnya Pewarna makanan secukupnya Cara membuat : 1. Campurkan tepung, pewarna makanan dan air secukupnya sampai membentuk pasta. 2. Bentuk sesuai selera lalu goreng dalam minyak mendidih. 3. Angkat setelah matang, diamkan hingga dingin lalu taburi dengan tepung gula. Sumber : Fauziah , Peuntet, Aceh Utara
azizman
Haluwa Minyeuk
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/search?updated-max=2012-07-05T02:56:00-07:00&max-results=7 Bahan-bahan : ½ Kilo Tepung terigu 2 kilo Gula Pasir Santan encer dari 4 buah kelapa Vanili 1 buah Cara Buat : Campurkan tepung , gula , santan dan vanili, aduk rata. Masak adonan yang telah dicampur sambil diaduk terus menerus hingga kental dan membentuk bulatan. Jika adonan sudah kalis dan tidak lengket diwajan berarti sudah masak dan siap untuk disajikan. Proses memasak dilakukan selama kurang lebih 6 jam Hias sesuai kreativitas. Sumber : Fauziah , Peuntet, Aceh Utara
azizman
Asam Keung Engkot Muloh
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/search?updated-max=2012-07-05T02:56:00-07:00&max-results=7 Memang tidak salah jika hidangan ini cukup sering menjadi kawannya nasi, selain karena cara buatnya yang mudah, rasanya pun ternyata cukup juara. Dan yang tidak kalah penting dominasi Rasa yang segar dan pedas dari masakan ini memang telah terbukti mampu membangkitkan selera makan. Bahan § 500 gram ikan bandeng segar ( bisa diganti ikan tongkol, tuna, teri atau ikan lainnya) § 1 butir jeruk nipis, ambil airnya § 6 buah belimbing sayur, belah-belah memanjang § 5 buah cabai hijau besar, potong-potong membujur § Garam secukupnya § 500 ml air Haluskan § 4 butir bawang merah § 1 siung bawang putih § &...
azizman
Bu Bajek
Makanan Minuman
https://steemit.com/food/@amri/aceh-cake-bu-bajek-6127acfc17343 Kue yang sering disajikan pada acara tertentu ini merupakan salah satu kue khas Aceh. Kue ini sering kita lihat pada acara-acara seperti "preh dara baroe" maupun sering kita lihat sebagai bawaan "jak intat lintoe" . Sering kita melihat berbagai variasi warna dan bunga yang menonjol pada jenis kue ini, tujuannya hanyalah untuk memperindah kue ini agar banyak yang menikmatinya.
azizman
Martabak Durian
Makanan Minuman
https://steemit.com/food/@muammar/martabak-durian-paling-populer-di-aceh-2017815t192444641z Cara membuat martabak durian sama dengan membuat martabak lainnya seprti martabak telor ataupun martabak manis, bedanya adalah hanya di bahan utamanya saja. Martabak durian bahan utamanya adalah buah durian yang sudah matang. Warna kulitnya kekuningan. Setelah dikupas, buah durian diolah dan ditarok didalam piring ( durian diolah sampai halus sampai halus) Selanjutnya adalah mempersiapkan cane untuk menampung daging durian sebelum di panggang, cane dibuat dari tepung kemudian dioalah dengan cara diputar beberapa kali sampai sesuai dengan keinginan cheif Selanjutnya adalah cane yang sudah dibuat dibungkus dengan durian yang sudah diolah dibungkus dan ditarok di tempat panggangan kas, panggangan in berbentuk bulat datar dengan ukuran sekitar satu meter. Terbuat dari plat besi tebal. Perlu waktu sekitar 10-15 menit untuk memproses Martabak durian. Biasanya di...