Entri Terkait
Kapusu - Pulau Muna - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kapusu, yaitu jagung tua yang dimasak dengan campuran kapur yang dimasak berkali-kali hingga kulit biji jagung terkelupas dan tampak membengkak. Biasanya makanan olahan ini dimanfaatkan oleh sebagian orang untuk dijadikan katumbu juga namun dengan tidak menambahkan bahan apapun. Sumber: http://inaltora.blogspot.co.id/2017/09/manusia-dan-kebudayaan-etnik-muna.html
hallowulandari
Kambuse - Pulau Muna - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kambuse yaitu jenis makanan tradisional etnik Muna yang bahannya langsung dari jagung hasil panen rakyat setempat. Makanan ini umumnya standar yakni jagung dicuci bersih lalu direbus hingga matang, selanjutnya dapat disajikan dengan ikan kering yang dibakar atau digoreng. Namun, banyak masyarakat Muna mengolah jagung dengan berbagai jenis. Sumber: http://inaltora.blogspot.co.id/2017/09/manusia-dan-kebudayaan-etnik-muna.html
hallowulandari
Ure - Pulau Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Ure adalah salah satu makanan pokok daerah Buton. Bahan dasarnya terbuat dari tepung jagung yang telah dihaluskan. Proses penggilingan jagung menjadi tepung menggunakan alat tradisional. Cara pembuatannya sama dengan membuat nasi. Jika sudah matang, ure biasanya berwarna kuning. Ada juga yang berwarna putih. Paling enak disuguhi dengan sayur daun kelor diwaktu siang hari. Sebagai penambah rasa, biasanya dicampuri dengan kelapa parut. Bahan: Jagung Cara Membuat: Giling jagung hingga halus Cuci gilingan jagung Rebus jagung hingga matang Sumber: https://www.kompasiana.com/yusril/kuliner-khas-buton_55207955a33311084746cf16
hallowulandari
Kasambi - Pulau Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan dan cara pembuatan kasambi ini sama dengan kasoami. Namun bentuknya berbeda. Kasambi berb etuk tabung . Sebelum di kukus, tepung singkong dicampur dengan kelapa parut yang digoreng. . berbeda dengan kasoami, penyajiannya paling enak dihidangkan dengan Ikan goreng. Bahan: Singkong Kelapa Minyak goreng Cara Membuat: Parut kelapa dan sangrai Parut singkong, masukan ke dalam waring dan peras airnya hingga kering Jemur singkong Campur singkong dengan kelapa yang sudah disangrai Bentuk campuran singkong dan kelapa sangrai menjadi bentuk tabung (bisa menggunakan bambu) Kukus campuran singkong dan sangrai kelapa hingga matang Sumber: https://www.kompasiana.com/yusril/kuliner-khas-buton_55207955a33311084746cf16
hallowulandari
Kambose - Pulau Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kambose sendiri berbahan dasar jagung. Jagung ditumbuk hingga menyisakan daging jagung. Jagung kemudian direbus dengan air, setelah setengah matang, kemudian ditambahi dengan santan kelapa. Proses pembuatannya memerlukan waktu kurang lebi 5 jam. Paling enak disuguhi di siang hari dengan ikan asin. Sumber: https://www.kompasiana.com/yusril/kuliner-khas-buton_55207955a33311084746cf16
hallowulandari
Gula Kalupu - Pulau Kabaena - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Gula Kalupu merupakan penganan khas daerah Buton yang banyak dijumpai di Pulau Buton, utamanya di Kabupaten Buton dan Kota Baubau. Sebuah daerah yang kaya dengan berbagai kuliner khas masyarakat lokal. Dahulu wilayah ini berada dalam kekuasaan Kesultanan/Kerajaan Buton. Kue Gula Kalupu atau biasa juga disebut Gula Kelapa ini kebanyakan dipasok dari Kabaena. Sebuah pulau yang terkenal sebagai pengahasil gula aren/gula merah. Secara historis, Kabaena dulunya tergabung dalam wilayah administratif Kabupaten Buton. Namun ketika pemekaran Kabupaten Bombana pada tahun 2003, Pulau Kabaena turut memisahkan diri dari wilayah Pemerintahan Kabupaten Buton. Jajanan khas ini diangkut bersamaan dengan barang-barang lainnya menggunakan kapal kayu rute Kabaena – Baubau yang sandar di Pelabuhan Jembatan Batu Kota Baubau. Gula Kalupu inilah yang kemudian dipasok ke Kota Kota Baubau, Buton, dan sekitarnya. Masyarakat di pulau Kabaena dikenal sangat ahli dalam membuat G...
hallowulandari
Kosean No Kaudafa - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kosean No Kaudafa adalah sayur yang menjadi hidangan wajib di Kaledupa. Bahan : Daun kelor Kelapa muda garam Cara Pembuatan: Sayur ini berisi campuran daun kelor, kelapa muda dan garam. Sayur ini hanya direbus tanpa menggunakan tambahan bawang atau penyedap. Sehingga rasanya sangat segar dinikmati saat makan siang. https://synthesis-development.id/ini-4-makanan-yang-wajib-kamu-coba-di-wakatobi/
Isni
Bulu Babi - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Ini adalah makanan yang biasa dimakan bersama soami atau pun dimakan langsung di pinggir pantai. Masyarakat setempat menyajikan bulu babi dengan cara direbus. Rasa gonad lembut yang asin akan langsung terasa nikmat di lidah. Biasanya masyarakat lokal senang mengkonsumsi bulu babi yang masih hidup. https://synthesis-development.id/ini-4-makanan-yang-wajib-kamu-coba-di-wakatobi/
Isni
Soami Ondo Ondo - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
soami ondo-ondo. Soami jenis ini hanya berbeda teknik perendamannya saja. Soami ondo-ondo direndam langsung ke air laut dengan karung. Kemudian semua teknik memasaknya sama seperti soami biasa. yaitu: Ubi diparut secara manual, menurut warga lokal jika menggunakan mesin rasanya akan berbeda. Kemudian diperas dengan cara dibungkus karung dan jepit dengan penjepit tradisional,Opia. Setelah air dalam ubi kering diangkat namanya Opi. Lalu diayak menggunakan tapisan bambu. Terakhir dimasak dengan panci khusus menggunakan cetakan segitiga dari daun kelapa Kukus hingga matang Angkat dan sajikan Sumber: https://synthesis-development.id/ini-4-makanan-yang-wajib-kamu-coba-di-wakatobi/ https://travel.detik.com/domestic-destination/d-3337891/ini-4-makanan-yang-wajib-kamu-coba-di-wakatobi/2/#news