Entri Terkait
Juhu Singkah Uwei - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Singkah Uwei Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, dan terasi goreng. Campurkan bumbu halus dengan potongan bersih ikan tongkol. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan singkah dan ikan berbumbu, masak hingga singkah lunak, lalu tambahkan potongan labu kuning. Masak hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Tungkul - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Tungkul Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, jahe, terasi goreng, dan garam. Masukkan ikan bawal bakar, aduk rata. Didihkan santan kental, masukkan potongan labu kuning, irisan jantung pisang, putri malu (muma hamen), dan ikan berbumbu sambil mengaduk agar santan tidak pecah. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Katam Mangutip - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Katam Mangutip Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, asam jawa, dan garam. Tuangkan air, aduk rata. Masukkan rajungan tanpa kulit keras dan kaki kecil, biarkan beberapa menit agar bumbu meresap. Kemudian goreng hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Lauk Asem Kalapimping - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Lauk Asem Kalapimping Cara Membuat: Haluskan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, dan garam, tumis hingga harum. Tambahkan serai memar, air asam jawa, dan air, didihkan. Masukkan potongan ikan baung, lalu masak hingga matang. Kemudian tambahkan daun kalapimping. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Lauk Bapuyu Mapui - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Lauk Bapuyu Mapui Cara Membuat: Campurkan irisan cabai rawit, tomat, dan kecap manis. Sajikan ikan bapuyu bakar dengan sambal kecap. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Lauk Bumbu Bahandang - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Lauk Bumbu Bahandang Cara Membuat: Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, gula merah, dan garam. Tumis hingga harum, tambahkan air asam jawa dan ikan goreng. Masak hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Nasi Sawut Kujang - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Nasi Sawut Kujang Cara Membuat: Rendam talas dengan air kapur sirih, cuci. Parut kasar, campurkan dengan garam dan kukus hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Masak Kecap Lauk - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Masak Kecap Lauk Cara Membuat: Haluskan bawang putih, tumis hingga harum, tambahkan air, merica bubuk, dan garam, didihkan. Masukkan ikan goreng, taburi dengan bawang goreng dan cacahan daun seledri. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Nasi Goreng Jagung - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Nasi Goreng Jagung Cara Membuat: Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan garam. Tumis hingga harum, masukkan nasi jagung, aduk-aduk hingga rata dan matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.