Entri Terkait
Nasi Sorgum Mataram - Nusa Tenggara Barat - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Bahan: Sorgum/cantel 200 gr (rendam 1 jam, tiriskan) Beras 300 gr Air 1 l Cara Memasak: 1. Campur beras dengan sorgum, tuangi air. 2. Masak/aron hingga air habis. 3. Kukus hingga matang. 4. Sajikan dengan lauk sate pusut dan ayam taliwang. http://serabi-indonesia.blogspot.co.id/2014/05/nasi-sorgum-mataram-khas-ntb.html
Isni
Napinadar - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ayam 1 kg. darah ayam dari pemotongan, dicampur jeruk sundah, garam. Bumbu-bumbu: kemiri dibakar 12 bj. jae seruas jari andaliman 1 untai garam secukupnya bawang putih 5 bj. bawang merah 15 bh. laos 4 iris sereh 3 batang dipotong-potong lombok rawit secukupnya Cara membuatnya: Ayam setelah dipotong, dibakar bersama bulunya, sampai habis bulunya. Isi perut dibuang. Dicuci sampai bersih, kemudian terus dipanggang di atas bara. Diambil dari api lalu dicincang sama tulangnya. Bumbu digiling halus dicampur dengan darah ayam, lalu dituangkan pada cincangan daging ayam. Keterangan: Hidangan untuk para Hulubalang di masa dahulu. Membakar ayam jangan pakai bambu, karena rasa lalu akan menjadi kurang sedap. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14,...
Fachni
Sambal Tempe Bakar - Jawa Tengah - Jawa tengah
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN : 250 gr tempe, iris tipis-tipis ±2 mm, bakar sampai kering. BUMBU DIHALUSKAN : 10 buah cabai merah. 3 buah cabai rawit. 1 sdt garam. 1 cm kencur. 1 sdt terasi. CARA MEMBUAT SAMBAL TEMPE BAKAR : Campur semua bumbu yang dihaluskan hingga rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping tempe bakar. RM/Toko yang Menyediakan : Waroeng Kaligarong Restoran Indonesia Alamat: Jalan Mayor Jendral D.I. Panjaitan No.64, Brumbungan, Semarang Tengah, Brumbungan, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50135 Telepon: (024) 3555300 https://hobimasak.info/resep-sambal-tempe-bakar-jawa-tengah/
Isni
Sambal Pencit Mangga Muda - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN – BAHAN : 4 buah mangga muda, serut. Bumbu yang dihaluskan: 15 buah cabai rawit. 2 buah tomat. 2 sdm gula merah. 3 sdt terasi. 1 sdt garam. CARA MEMBUAT SAMBAL PENCIT MANGGA MUDA: Campur bumbu yang telah dihaluskan dengan serutan mangga muda, aduk hingga rata. Hidangkan https://hobimasak.info/resep-sambal-pencit-mangga-muda-jawa-tengah/
Isni
Kue Kerak Kering - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : • 200 gram tepung ketan • 3 butir telur • 1 sendok teh garam • minyak untuk menggoreng CARA MEMBUAT KUE KERAK KERING: 1. Kocok telur sampai kental, masukkan tepung dan garam. Aduk rata. 2. Ambil sedikit adonan lalu pilin dan bentuk angka delapan. 3. Rendam dalam minyak dingin lalu goreng di atas api kecil. RM/Toko yang Menyediakan : Toko Oen Restoran Indonesia Alamat: Jalan Pemuda No. 52, Bangunharjo, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50139 Telepon: (024) 3541683 https://hobimasak.info/resep-kue-kerak-kering-jawa-tengah/
Isni
Kue Inah Grondol - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : • 200 gram tepung ketan • 1/4 sendok teh garam • 175 ml air BAHAN KUAH: • 200 gram gula merah, disisir halus • 600 ml air • 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa • 1 lembar daun pandan CARA MEMBUAT KUE INAH GRONDOL : 1. Aduk tepung ketan, garam, dan air lalu bentuk bulat seperti kelereng. 2. Rebus bahan kuah setelah itu saring. Didihkan lagi dan tambahkan bulatan tepung ketan, masak sampai terapung. 3. Setelah dingin, sajikan. https://hobimasak.info/resep-kue-inah-grondol-jawa-tengah/
Isni
Asam Kemamah Sambal Ikan Kayu - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ikan kayu 2 pt. kelapa 1/3 btr. minyak 1/2 ckr. Bumbu-bumbu: bawang merah 10 bh. bawang putih 3 siung lombok merah 10 bj. lombok rawit 15 bj. asam sunti 10 bj. gula pasir 1/2 sdm. garam 1 sdm. Cara membuatnya: Ikan kayu yang sudah dibersihkan dipotong-potong, kemudian ditumbuk sampai hancur. Bawang merah diiris, digoreng sampai kuning, lantan masukkan bumbu yang telah dihaluskan, ditumis sampai matang. Kelapa parut dibuat santan kental. Santan kental dimasukkan pula serta terus diaduk-aduk sampai masak. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 758
Fachni
Sate Tempe Manis - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN: • 400 gr tempe, potong dadu 2 cm • 21br daun jeruk • Garam dan merica secukupnya • 6 sdm kecap manis • 2 sdm air asam jawa • 2 sdm minyak goreng • ½ bungkus masako sapi BUMBU HALUS: • 5bh cabai merah • 5 btr kemiri sangrai • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan • 1 sdt terasi • 1 sdm ketumbar CARA MEMBUAT SATE TEMPE MANIS: • Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan daun jeruk, kecap manis, air asam jawa, dan 100 ml air. • Masukkan potongan tempe, tambahkan Masako, serta garam dan merica. Aduk rata. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. • Tusukkan tempe pada tusukan sate, lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Sajikan. https://hobimasak.info/resep-sate-tempe-manis/
Isni
Sayur Asem Oyong - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gr oyong, kupas, potong-potong bulat. 1 ltr kaldu. 6 bh bawang merah, iris halus. 2 siung bawang putih, iris halus. 2 Ibr daun salam. 2 cm lengkuas, memarkan. 5 bh cabai merah, potong bulat 1 cm. 5 bh cabai hijau, potong bulat 1 cm. 2 bh tomat, potong-potong. 2 sdm kecap manis. 1/2 sdt garam. CARA MEMASAK SAYUR ASEM OYONG (JAWA TIMUR) : Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabai merah, cabai hijau, dan tomat sampai harum, masukkan air kaldu, didihkan. Masukkan oyong, kecap manis, dan garam, masak lagi sampai matang dan mendidih,angkat. RM/Toko yang Menyediakan : Sayur Asem Restoran Indonesia Alamat: Jl. Meruya Selatan No.26, RT.5, Joglo, Kembangan, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11640 Telepon: (021) 99716543 https://h...