Entri Terkait
Dodol Mangga Manis dan Kenyal Khas Indramayu
Makanan Minuman
Resep Membuat Dodol Khas Indramayu Bahan : 3 kg buah mangga yang sudah matang segar gula merah 100 gr 700 ml air bersih 1 kg gula pasir 1 sendok teh garam halus 1 sendok teh vanili bubuk 1 bungkus agar-agar bubuk putih Cara Membuat Dodol Mangga Kupas kulit buah mangga lalu dicuci dengan air sampai bersih Pisahkan daging buah mangga dengan bijinya dan lakukan sampai selesai Blender buah mangga hingga benar-benar halus dan lembut Masukkan buah mangga yang sudah diblender kedalam wajan Masak buah mangga bersama semua bahan dodol yang lainnya Aduk-aduk terus sampai merata dan tunggu sampai mengental Diamkan beberapa menit hingga menjadi dodol buah mangga yang diinginkan. Selesai sudah Resep dan Cara Membuat Dodol Buah Mangga Enak dari kami. Selamat mencoba dan sajikan dalam keluarga anda. Sumber : http://www.resepnasional.com/cara-membuat-dodol-mangga-indramayu-manis-dan-kenyal/
Ashfihani
Gulai Paria - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: paria 6 bh. kelapa 1/4 btr. Bumbu-bumbu: bawang merah 3 bh. bawang putih 2 siung kemiri 3 bj. lombok merah giling 1/2 sdm. jae 1/3 rj. laos 1 iris daun kunyit 1/2 lbr. kunyit 1/2 rj. asam kandis 1 bh. garam 1/2 sdm. Cara membuatnya: Paria dibersihkan, dipotong-potong persegi 3 cm dan direbus. Dicuci berkali-kali untuk menghilangkan pahitnya. Kelapa diparut dan dikeluarkan santannya sebanyak 2 gelas. Bumbu digiling halus kecuali daun kunyit dan asam kandis. Santan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga berminyak. Dimasukkan paria dan dimasak beberapa waktu. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 241
Fachni
Peda Bungkus Daun Ubi - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Ikan peda adalah jenis ikan kembung yang diawetkan dengan cara diasinkan. Rasanya asin seperti ikan asin sehingga paling cocok diolah menjadi lauk untuk menemani sepiring nasi. Salah satunya adalah olahan peda bungkus daun ubi ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 6 buah ikan peda asin merah, diseduh 2 siung bawang putih, diiris 6 butir bawang merah, diiris 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris 10 buah cabai rawit merah 5 buah tomat hijau, dipotong-potong 10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris-iris tipis 3 buah belimbing wuluh, dipotong-potong 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 7 tangkai kemangi, dipetiki 1 ikat daun ubi, dipetiki, direbus untuk membungkus 6 lembar daun pisang untuk membungkus Cara membuat Peda Bungkus Daun Ubi: Campur bawang putih, bawang merah, serai, cabai raw...
Admin Budaya
Gulai Pliek Ue / Pataram - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Bahan-bahan: pliek ue 1 ggm. nangka muda 1 pt. daun melinjo 1 ggm. buah melinjo 1 ggm. pepaya muda 1 pt. udang/tiram 2 sdm. kelapa 1/2 btr. Bumbu-bumbu: bawang merah 5 bh. bawang putih 3 siung lombok hijau 4 bh. kunyit 1 rj. sereh 1 btg. daun turi 4 lbr. lombok rawit 1 sdm. ketumbar 1 sdt. jae 1 rj. daun jeruk purut 1 hl. garam 2 sdm. Cara membuatnya: Pliek ue dikepal dan dibakar, direndam dalam air panas dan disaring. Bumbu digiling halus, kecuali jae, kunyit, sereh, daun jeruk purut dan daun turi yang dirajang halus. Lombok hijau dibelah. Sebagian dari kelapa diambil santannya sebanyak 4 gelas sedangkan sebagian lagi disangan dan digiling. Bahan lain direbus dengan air hingga keluar minyaknya, dimasukkan pliek ue dan kelapa sangan, dimasak hingga mendidih. Keterangan: Pliek uek adalah ampas...
Fachni
Dendeng Balado Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan marlin bersihkan dan fillet agak tipis 1 sdm air jeruk kesturi 2 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 100 mL minyak goreng Bumbu marinasi : 1 sdt ketumbar 4 siung bawang putih 1.5 cm jahe Sejumput biji kas kas 1 sdt garam Bumbu balado : 15 bh cabe merah 5 bh cabe rawit 10 bh bawang merah 1 sdt garam 1/4 sdt gula Langkah Haluskan bumbu untuk marinasi, lalu balurkan ke ikan bersama dengan perasan air jeruk kesturi. Diamkan 10 menit, lalu ungkap ikan dengan api kecil hingga kaldunya keluar. Tumbuk bumbu balado hingga agak halus, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu balado bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum lalu tuangkan air kaldu dan ikan yang telah diungkap. Aduk pelan agar ikan tidak hancur. Setelah tercampur rata kecilkan api kompor dan tutup wajan. Biarkan hingga air...
hallowulandari
Tumis Ikan Marlin
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan marlin potong tipis 1 sendok teh Garam 2 sdm saus tomat 1 sdm saus tiram 1/2 sdm kecap 1 sendok teh lada 1 sendok teh ketumbar secukupnya Bawang merah secukupnya Bawang putih secukupnya Bawang bombai 3 cabai keriting sesuai kebutuhan Minyak goreng 3 buah belimbing sayur Langkah Potong bawang merah, bwg putih, bwg bombai dan cabe keriting Potong tipis-tipis ikan marlin dan taburi 1 sendok teh garam sedikit minyak diamkan 5 menit samapai meresap lalu goreng (jangan samapi terlalu matang) lalu tiriskan Tumis bawang bombai, bwng merah, bwg putih dan cabai keriting smpai layu, lalu tambahkan irisan belimbing sayur Masukan 2 sendok makan saus tomat kedalam tumisan lalu beri air 1/2 cangkir Masukan 1 sdm kecap Masukan 1 sdm saus tiram Beri sedikit garam Masukan ikan marlin yang telah digoreng Aduk hingga merata, lalu...
hallowulandari
Sop Ikan Marlin - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr ikan marlin (potong sesuai selera) 2 buah wortel (bersihkan, potong sesuai selera) 2 buah kentang (bersihkan, potong sesuai selera) 1/2 mangkuk buncis (potong sesuai selera) 1/2 mangkuk kembang kol (potong sesuai selera) 2 batang daun bawang (potong sesuai selera) 2 batang daun seledri (potong sesuai selera) secukupnya air secukupnya garam bumbu halus : 5 siung bawang putih 1 sdt lada sejumput biji pala 1 ruas jahe Langkah Rebus ikan dan bumbu halus hingga mendidih Masukan wortel dan kentang hingga setengah matang, tambah buncis dan kembang kol. Masak hingga sayurannya empuk Masukan garam, daun bawang dan daun seledri. Aduk sebentar dan angkat Sajikan selagi hangat Bisa dibeli di: Cak Tu Ci Jl. Panglima Polim V No.15, RT.7/RW.6, Melawai, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Daerah Kh...
hallowulandari
Marlin Suwir Pedas - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 potong ikan marlin 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 ikat kemangi 2 helai daun salam secukupnya minyak goreng secukupnya air secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap rasa Langkah Suwir-suwir ikan marlin asap Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, daun salam dan goreng sampai harum Masukkan ikan marlin suwir ke dalam wajan, aduk merata dan tambahkan sedikit air Setelah mendidih tambahkan gula, garam aduk merata Masukkan daun kemangi, aduk-aduk sampai 5 menit, angkat dan tiriskan Ikan marlin suwir pedas siap disajikan Bisa dibeli di: Cak Tu Ci Jl. Panglima Polim V No.15, RT.7/RW.6, Melawai, Jakarta Selatan, DKI Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160 (021) 7244833 Sumber: https://cookpad.com/id/rese...
hallowulandari
Gulai Tunjang Padang - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: kaki sapi/kerbau 1 bh. kelapa 1 btr. rebung 1 bh. Bumbu-bumbu: bawang merah 10 bh. bawang putih 5 siung lombok merah giling 1/2 gls. kemiri 5 bj. jae 2 rj. asam kandis 2 bj. kunyit 2 rj. laos 1 iris daun kunyit 1 hl. daun jeruk purut 2 hl. sereh 2 btg. garam 3 sdm. Cara membuatnya: Kaki sapi/kerbau dibersihkan, dipotong-potong dan direbus. Rebung dibersihkan, dipotong-potong dan direbus. Bumbu-bumbu digiling halus keculai daun kunyit, daun jeruk purut dan sereh. Kelapa diparut dan dikeluarkan santan kental sebanyak 4 gelas. Tulang dari kaki dikeluarkan, kikil dipotong-potong, dicampur dengan rebung dan bumbu; kemudian dimasukkan santan kental dan dimasak hingga empuk. Keterangan: Cara membersihkan kaki sapi: kaki dibakar rata, dikikis dan dicuci. Kemudian dimasukkan sebentar ke dalam air...