Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Bahan: ½ ekor ayam, dipotong jadi 6 bagian atau bagian ayam tertentu saja misalnya 6 paha ayam tergantung kesukaan Anda dan keluarga ½ butir bawang bombai, iris panjang ½ ruas jari jahe, memarkan 2 tangkai daun bawang, potong serong 4 siung bawang putih, dimemarkan ½ sdt lada putih bubuk 1 sdm margarin ¼ sdt garam 1 buah tomat, potong memanjang 5 sdm kecap manis 100 ml air Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Masakan Ayam Kecap Spesial Khas Manado : 1. Cuci bersih daging ayam yang segar, lalu lumuri daging tersebut dengan ½ sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis, dan aduk secara merata. 2. Goreng ayam ke dalam minyak panas hingga marang, tetapi tidak kering, angkat, dan sisihkan. 3. Panaskan margarin, kemudian tumis bumbu seperti jahe dan bawang putih sampai harum, selanjutnya masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga layu....
Makanan Minuman
Bahan: * 6 butir telur, direbus * 2 lembar daun jeruk purut * 500 ml santan (1/2 butir kelapa) * 1 sendok makan petis * 10 buah cabai rawit utuh Bumbu halus: * 5 siung bawang putih * 2 cm jahe * 2 cm kunci * 2 cm kunyit * garam Cara membuat: * Kupas telur rebus, sisihkan. * Tuang santan ke dalam panci. * Tambahkan daun jeruk, petis, dan bumbu halus. * Lalu rebus sambil diaduk hingga mendidih. * Masukkan telur dan cabai rawit. * Masak hingga bumbu meresap. http://pellokonengguru.blogspot.co.id/2011/08/resep-aneka-makanan-khas-madura.html
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera 2 batang serai diiris halus 3 buah cabe rawit 8 buah cabe merah 3 Siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 teh garam 1/4 sdt jahe halus 1 lembar daun salam 6 sdm minyak untuk menunya bumbu Bahan ungkep: 1 sdt bumbu masak bubuk (sesuai selera) 200 ml air Langkah Bersihkan ayam, masukkan air Dan bumbu masak bubuk. Ungkep sampai airnya Tinggal sedikit goreng sampai matang. Tumis semua bumbu masukkan air Dan ayam. Masak Terus sampai Airnya Tinggal sedikit Ini dia ayam bumbu serainya sudah matang RM yang menyediakan ayam bumbu sere: Beautika Manado Hang Lekir, Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Manado Abdul Muis, Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 234...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ikan kayu 1/4 kg. daun turi 1 tk. adas 1 sdt. kelapa 1 btr. sereh 2 btg. asam sunti 1/4 gls. Bumbu-bumbu: bawang putih 10 siung lombok hijau 15 bh. lombok rawit 10 bh. kapulaga 1 bh. belimbing wuluh 4 bj. jinten 1/2 sdt. ketumbar 1 sdm. Cara membuatnya: Ikan kayu dicuci, direbus, dan dipotong besar-besar. Kelapa diparut; 4 sendok makankelapa disangan, digiling, selebihnya diambil santannya sebanyak 4 gls. Bumbu digiling halus, kecuali sereh, belimbing wuluh, dan daun turi, dicampur dengan kelapa sangan. Santan bersama campuran bumbu dimasak hingga keluar minyak. Ikan dimasukkan dan dimasak sebentar. Keterangan: Ikan kemamah atau ikan kayu adalah ikan tongkol yang direbus dengan garam dan asam. Bila air telah habis, ikan digulingkan dalam abu dapur dan dijemur kering. Asam sunti adalah belimbing...
Makanan Minuman
Bahan: 6 kuning telur ayam 170 g tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 100 ml susu cair 100 ml minyak sayur 150 ml putih telur ayam 125 g gula pasir berbutir halus ½ sdt cream of tartar ½ sdt garam Nogat: 200 g gula pasir 200 g kacang tanah kupas kulit, panggang Krim: 300 ml krim kental (thickened cream), kocok hingga kaku Cara Membuat: Aduk rata kuning telur bersama terigu, baking powder, susu, dan minyak sayur. Sisihkan. Kocok putih telur menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga setengah mengembang. Masukkan gula, cream of tartar, dan garam secara bertahap dan bergantian sambil terus kocok hingga kaku. Tambahkan adonan terigu. Aduk perlahan hingga rata menggunakan spatula. Tuang adonan ke dalam loyang persegi (22x22x5 cm) yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: kentang 1 kg. telur 3 btr. kelapa 1 btr. Bumbu-bumbu: bawang merah 8 bh. bawang putih 3 siung lombok merah 15 bh. laos 1 pt. jae 1 rsd. kunyit 1/2 rj. sereh 1 btg. garam 2 sdm. Cara membuatnya: Kentang dikupas, dipotong empat. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh. Kelapa diparut, diambil santannya 5 gelas. Santan, bumbu-bumbu, kentang dimasak sampai empuk. Telur dipecahkan satu persatu ke dalam gulai. Kalau sudah matang diangkat. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 230
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 biji cili merah dibelah dua dan dibuang biji 6 ulas bawang merah dikupas dan tidak dihiris Sedikit cili padi Segenggam ikan bilis 6 inci temu pauh dimayang. Jus lemon dan garam secukup rasa. Cara Membuat: Panaskan minyak dan goreng cili merah dan bawang merah sehingga layu dan toskan Goreng cili padi dan ikan bilis sehingga layu dan toskan Tumbuk/kisar bahan 1 & 2 sehingga hancur (jangan sehingga lumat nanti tak sedap) Kemudian masukkan temu pauh, jus lemon dan garam secukup rasa. Aduk sehingga rata. Reference: Kasih Ilmar (https://kasihilmar.com/2013/12/20/sambal-temu-pauh/)
Makanan Minuman
Halua, kalau di Sumatera Utara nama ini dikenal sebagai istilah untuk manisan buah. Lain halnya di Manado, kudapan halua mirip ting-ting atau teng-teng. Bahan baku utamanya adalah gula merah bercampur kacang-kacangan. Ada halua kacang, ada pula halua kenari. Sumber: https://www.kompasiana.com/firmasutan/inilah-10-kudapan-lezat-manado_552b831d6ea834cc798b4594
Makanan Minuman
Bahan-bahan: daging kambing 1/2 kg. minyak goreng 1 sdm. kelapa 1 btr. Bumbu-bumbu: bawang merah 5 bh. bawang putih 3 siung ketumbar 1 sdm. jintan 1/2 sdt. kapulaga 1 bh. adas seujung sdt. garam 2 sdm. lada 5 bj. pala seujung sdt. jae 1 rj. laos 1 rj. asam 3 mata cengkeh 4 bj. kayu manis 2 rj. Cara membuatnya: Daging kambing dibersihkan dan dipotong-potong. Sebagian dari bawang merah dan bawang putih diiris, selebihnya digiling halus bersama ketumbar, jintan yang telah disangan, lada, jae, laos, dan garam. Kelapa diparut, sebagian disangan dan digiling halus (1/2 gelas), sebagian lagi dikeluarkan santannya sebanyak 4 gelas. Bawang merah dan bawang putih yang diiris ditumis hingga kuning, dimasukkan bumbu lainnya, dimasukkan daging kambing dan ditutup. Kemudian dimasukkan kelapa sangan. Bila telah kering, dimasukka...