Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung gaplek 1/4 kg. tepung kanji 1 ons kelapa 1/2 btr. gula merah 1/2 kg. panili 1 btg. garam 1/2 sdt. Cara membuatnya: Kelapa diparut, diberi santan 1 liter bersama gula, garam, panili direbus sampai kental. Tepung gaplek dan kanji dicairkan dengan air +-1 1/4 gelas. Adonan dimasukkan ke dalam santan, diaduk sampai berminyak. Dituang ke tampah yang beralas daun pisang. Sesudah dingin dipotong-potong. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 860-861
Makanan Minuman
Keripik daun singkong merupakan salah satu makanan khas cimahi yang biasa dijadikan olahan rumahan di Cimahi. Keripik khas cimahi ini juga banyak dijadikansebagai industry rumahan di Cimahi. Banyak industry rumahan yang membuat kripik dari daun singkong untuk dijadikan usaha. Bahan utamanya adalah daun singkong, dan sepintas terlihat seperti keripik paru. Bahan bahan utuk membuat keripik daun singkong diantaranya : Daun singkong, tepung beras, ketumbar, bumbu penyedap, telur. Kemudian bahanbaku itu dicampur dengan rempah-rempah seperti garam, bawang putih, kemiri, ketumbar yang dihaluskan. Selanjutnya bahan tersebut dicampurkan dengan tepung beras. Kurang lebih seperti membuat peyek.
Makanan Minuman
Sego tumpang atau nasi tumpang adalah makanan khas Kediri. Diberi nama nasi tumpang karena menggunakan kuah dari sambal tumpang. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang sudah basi atau kalau orang Jawa menyebutnya tempe bosok. Tempe tersebut dimasak bersama dengan ayam, kadang ada juga yang memakai rambak atau krupuk kulit sapi.
Makanan Minuman
Tape ketan adalah makakan yang mempunyai bahan utama singkong. Singkong tersebut kemudian dicampurkan dengan ketan dan dibungkung menggunakan daun. Tape ketan ini biasa digunakan untuk bahan pelengkap es campur dan juga minuman-minuman lainnya.
Makanan Minuman
Bahan: Singkong Santan kental Garam Tepung kanji Cara: Campurkan singkong rebus halus, dantan kental, garam, dan tepung kanji, aduk rata. Ambil adonan sesendok makan, bentuk bulat, dan beri lubang di tengahnya. Goreng hingga kecokelatan, angkat dna hidangkan. https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg_OpM8i&sig=KIO40Q-_GvR21TFiFNcqUqB7QcA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiS3f3soObZAhXMQI8KHWD5A4gQ6AEINTAF#v=onepage&q=resep%20aik%20sepang&f=false
Makanan Minuman
Bahan: Wortel Buncis Bawang Merah Garam Merica Ikan tenggiri Telur Cara: Serut kasar wortel dan iris tipis buncis. haluskan bawang merah, garam, dan merica. Campurkan dengan ikan tenggiri halus dan kocokan telur, lalu gulung dalam telur dadar. kukus hingga matang RM/Toko yang Menyediakan : RM 57 Ma- Ju Restoran Asia Alamat: Jl. Raya Jatinegara Timur No.57, RT.11/RW.3, Bali Mester, Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13310 Telepon: (021) 8195852 https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg_OpM8i&sig=KIO40Q-_GvR21TFiFNcqUqB7QcA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiS3f3soObZAhXMQI8KHWD5A4gQ6AEINTAF#v=onepage&q=resep%20aik%20sepang&f=false
Makanan Minuman
Bahan: Bawang Merah Bawang Putih Cabai merah Kemiri Kunyit Lengkuas Gila merah Garam Asam Jawa Tomat Lele bakar Daun pisang Daun jeruk purut Daun salam Cara: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, lengkuas, gula merah, garam, asam jawa, dan tomat. Lumurkan pada ikan lele bakar. Letakkan ikan pada selembar daun pisang, sisipkan daun jeruk purut dan daun salam. Bungkus berbentuk tum dan semat dengan lidi dan kukus hingga matang. https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg_OpM8i&sig=KIO40Q-_GvR21TFiFNcqUqB7QcA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiS3f3soObZAhXMQI8KHWD5A4gQ6AEINTAF#v=onepage&q=resep%20aik%20sepang&f=false
Makanan Minuman
Bahan: Kelapa setengah tua Kelapa muda Gula Pasir Esens Frambus Tepung beras Cara: Campurkan perutan kelapa setengah tua dan parutan kela[a muda. Masak dengan gula pasir dan tambahkan esens frambus dan aduk rata, masak hingga air mengering. bentuk serasi dan gulingkan di atas tepung sangrai RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Nusa Indah Restoran Alamat: Jl. KH. Ahmad Dahlan Kby. No.33, RT.3/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130 Telepon: (021) 7398883 https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg_OpM8i&sig=KIO40Q-_GvR21TFiFNcqUqB7QcA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiS3f3soObZAhXMQI8KHWD5A4gQ6AEINTAF#v=onepage&q=resep%20aik%20sepang&f=false
Makanan Minuman
Bahan: Singkong Daun pandan Gula bubuk Mentega/margarin Garam Cara: Kukus singkong dengan daun pandan hingga matang. Giling singkong kukus panas dan campurkan dengan gula bubuk, margarin atau mentega, dan garam, aduk rata. Cetak dalam loyang dan iris serasi. Sajikan dengan parutan kelapa kukus. https://books.google.co.id/books?id=An4g2gvsdkgC&pg=PA94&lpg=PA94&dq=resep+aik+sepang&source=bl&ots=J0lg_OpM8i&sig=KIO40Q-_GvR21TFiFNcqUqB7QcA&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiS3f3soObZAhXMQI8KHWD5A4gQ6AEINTAF#v=onepage&q=resep%20aik%20sepang&f=false