Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Jika Anda penggemar jagung rebus, terutama jagung rebus asal Takalar yang sangat nikmat, kini bisa nikmati jagung rebus Daeng Siama yang lokasinya di jalan Tamalate 1 samping puskesmas depan Indomaret. Daeng Siama yang berdiam di Sungguminasa ini jualan jagung rebus sejak tahun 2011, jagungnya dipetik langsung dari kebun di Takalar. “Meski saya tinggal di Sungguminasa, di sini tempat saya cari rejeki dan sudah 5 tahun di lokasi yang sama,” tutur Daeng Siama sambil menayani pembeli. Harga jagung Daeng Siama – Jagung pulut Rp 10.000 /6 biji KECIL – Jagung Manis Rp 10.000 /3 biji SEDANG – Jagung Manis Rp 5.000/biji BESAR “Sering ada acara olahraga di lapangan, saya biasa dipesan 100 biji, saya datang langsung dengan dandang dan langsung masak di tempat,” ujar Daeng Siama. Jam Operasional dari Jam 5 sore sampai jam 12 malam, Daeng Siamang bisa menjual sampai 2...
Makanan Minuman
Bagi penggemar Makanan Tradisional Makassar seperti Songkolo, Lopis dan Putu mayang, bisa pesan online di Kios Tradisional. Beragam menu yang di tawarkan: – Lopis Original Rp 12.000 – Lopis Durian Rp 18.000 – Songkolo Bagadang Porsi Kecil Rp 8.000 – Songkolo Bagadang Porsi Besar Rp 12.000 – Songkolo Bagadang Spesial Rp 18.000 (Plus telur asin) – Putu Mayang Rp 12.000 ( isi 7 buah) Songkolo Kios Tradisional terdiri dari beras ketan hitam yang bercampur ketan putih dengan campuran serundeng kelapa dan ikan mairo plus tempe goreng dan sambel pedas. Ada juga Songkolo begadang spesial dengan tambahan telur asin. Putu mayang yang berasal dari ubi diserut dengan aneka warna yang menggugah selera. Songkolo dan lopis (Kios Tradisional) Jl. Kumala Lorong 2b No 9 makassar Source:https://makassarkuliner.com/nikmatnya-songkolo-lopis-putu-mayang-kios-tradisional/
Makanan Minuman
Bahan-bahan : tempe 10 ptg. daun melinjo 2 ikat lamtoro 2 ggm. kelapa agak muda 1 btr. teri 1/4 ons daun pisang 3 tk. biting Bumbu-bumbu : bawang merah 6 bh. bawang putih 4 siung lombok hijau 5 bh. laos 2 iris daun salam 3 lbr. gula merah 1 sdm. garam 1 sdm. Cara membuatnya : Tempe dipotong persegi kecil. Daun melinjo dicabik-cabik. Kelapa diparut. Bumbu-bumbu dihaluskan keculai salam, laos, lombok diiris-iris. Bahan-bahan dicampur, ditambah bumbu-bumbu, dicampur rata. Kemudian dibungkus daun pisang, dialas daun salam. Dikukus sampai masak. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Pringgondani Magetan Restoran Keluarga Alamat: Jl. Manggis No.67, Kepolorejo, Kec. Magetan, Kabupaten Magetan, Jawa Timur 63311 Telepon: (0351) 896708 Sumber : Buku Mustika Rasa Suk...
Makanan Minuman
Bahan-bahan : ayam 1 ekor daun pisang secukupnya kelapa 1 btr. Bumbu-bumbu : bawang merah 15 bh. lengkuas 2 pt. kemiri 10 btr. kencur 3 rj. ketumbar 1 sdt. garam 1 sdm. Cara membuatnya : Ayam dicincang halus. Kelapa diparut dibuat santan kental. Bumbu-bumbu dihaluskan dan diberi santan kental. Cincang ayam dimasukkan. Kemudian dibungkusi daun pisang. Tiap bungkus diberi 1 lembar daun salam, dikukus. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 408-409
Makanan Minuman
Bahan-bahan : udang 1/4 kg. nasi 1 1/2 gls. kelapa muda 1/2 btr. daun pisang Bumbu-bumbu : bawang merah 5 bh. bawang putih 5 siung lombok merah 3 bh. lombok hijau 1/2 ons lombok rawit 5 bh. laos 1 iris garam 1/2 sdm. Cara membuatnya : Udang dibersihkan. Bawang putih, laos, garam dihaluskan, dicampur udang dan nasi. Disimpan dalam panci 2 hari lamanya. Dimasak, diberi irisan lombok hijau. Kelapa diparut, bumbu lainnya dihaluskan dicampur rata dengan bahan-bahan tersebut. Dibungkusi, dikukus sampai masak. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 409
Makanan Minuman
Bahan-bahan : kelapa setengah tua 1/2 btr. yuyu 10 ekor daun pisang biting Bumbu-bumbu : bawang merah 4 bh. bawang putih 3 siung lombok merah 2 bh. lombok rawit 5 bh. ketumbar 1/2 sdt. kencur 1/2 rj. laos 1 iris garam 1/2 sdm. Cara membuatnya : Yuyu dibersihkan, ditumbuk, diambil airnya. Kelapa dibersihkan, diparut. Bumbu dihaluskan dicampur dengan kelapa dan yuyu. Dibungkus daun pisang, dikukus sampai masak. Keterangan : Yuyu adalah sebangsa kepiting kecil yang hidup di air tawar. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 413
Makanan Minuman
Bahan-bahan : mlandingan 1 gls. kelapa setengah tua 1 btr. daun pisang biting Bumbu-bumbu : bawang merah 3 bh. bawang putih 2 bh. lombok rawit 3 bh. lombok hijau 5 bh. laos 1 pt. gula merah 1 sdt. tempe bosok 2 pt. garam 1/2 sdm. Cara membuatnya : Kelapa diparut. Semua bumbu-bumbu dihaluskan kecuali lombok hijau. Lombok hijau diiris tipis serong. Semuanya dicampur rata. Dibungkusi daun pisang +-3 sendok makan. Dikukus sampai masak. Keterangan: Ada juga yang menggantikan laos dengan kencur ditambah ikan teri. Boleh juga tiap bungkus diberi 1 bh lombok rawit. Mlandingan = petai cina, lamtoro. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 416
Makanan Minuman
Bahan-bahan : ikan peda 5 ekor daun pisang 1 tk. kelapa agak muda 1 btr. Bumbu-bumbu : bawang putih 5 siung lombok hijau 1/2 ons blimbing wuluh 10 bh. kencur 1/4 rj. daun salam 5 lbr. daun jeruk purut 2 lbr. Cara membuatnya : Ikan dibersihkan, dibuang kepalanya. Kelapa diparut. Belimbing, lombok dan daun jeruk purut diiris halus; bumbu-bumbu lainnya dihaluskan kecuali salam. Bumbu-bumbu diaduk dengan kelapa. Ikan dibungkus dengan bumbu. Dibungkusi daun pisang, setiap bungkusan diberi daun salam. Dikukus atau dipanggang. Keterangan : Jika memakai mangga muda tak usah diberi belimbing wuluh dan kelapa parut. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 417-418
Makanan Minuman
Bahan : batang pisang muda (ares) 1/2 btg. Bumbu-bumbu : bawang merah 20 bh. bawang putih 10 siung ketumbar 2 sdt. lada 1 sdt. lombok rawit 20 bj. kencur 2 rj. jae 2 rj. laos 1 rj. terasi 1 sdt. garam 2 sdm. Cara membuatnya : Batang pisang dipotong-potong kemudian diperas hingga lemas. Semua bumbu ditumbuk halus. Batang pisang direbus bersama bumbu. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 419