Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
1. BAHAN Ikan mas (lele,gabus) 1 ekor 2. BUMBU 1) Lokio dengan daunnya 10 buah 2) Jahe 4 rsj 3) Lombok merah 2 ikat 4) Asam 5 mata 5) Sereh 1 batang 6) Garam 1 sendok makan 7) Kunyit 4 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN 1) Ikan dibersihkan dan dipotong-potong. 2) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh. 3) Air dimasak dalam panci, jika telah mendidih, ikan dan bumbu dimasukkan. 4) Dimasak sampai airnya habis. https://hobimasak.info/resep-mangarsik-tapanuli/
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan laut 1 kg Santan Kental 2 gelas Daun pisang secukupnya Biting secukupnya Bumbu-bumbu: Bawang merah 10 buah Bawang putih 3 siung Lomobk merah 5 buah Kemiri 10 butir Kunir 1 ruas jari Laos 1 potong Air asam 1 sdm Gula merah 1 sdt Garam 1 sdm Terasi 1 sdt Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan. 2. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditambah santan kental. 3. Ikan diberi bumbu, dibungkus daun pisang dan disemat dengan biting, kemudian dikukus, setelah masak dipanggang. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 551
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Tempe 6 potong 2) Tahu 5 potong 3) Daging 2 ons 4) Kelapa ½ butir 5) Minyak Goreng 1 gelas 2. BUMBU 1) Bawang merah 4 buah 2) Kunir 1 rsj 3) Bawang putih 3 siung 4) Salam 1 lembar 5) Lombok merah 5 biji 6) Sereh 1 batang 7) Kemiri 4 butir 8) Gula merah 1½ sendok makan 9) Laos 1 potong 10) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Daging, tempe, tahu dipotong-potong. 2) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali laos dan sereh. 3) Kelapa diparut diambil santannya 2 gelas. 4) Daging diaduk dalam bumbu, ditumis, dimasukkan laos, gula, sereh, ditambah air 1 gelas, terus diungkep. 5) Jika daging sudah lunak, tempe dan tahu dimasukkan, santan dituangkan, dimasak sampai berminyak. https://hobimasak.info/resep-bumbu-rujak-campur-banyumas/
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Kecambah kedele 2 ons 2) Kelapa ¼ butir 3) Minyak goreng 2 sendok makan 2. BUMBU 1) Bawang merah 10 buah 2) Kencur 1/2 rsj 3) Bawang putih 1 siung 4) Jeruk limo ½ butir 5) Lombok merah 5 buah 6) Garam 1 sendok makan 7) Kunyit 1/3 rsj 8) Terasi 1/2 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN 1) Kelapa dikupas, diparut. 2) Bawang merah, lombok, diiris tipis, digoreng. 3) Bumbu-bumbu lain ditumbuk halus, dicampur dengan kelapa parut. 4) Kecambah direbus, dicampur dengan bumbu hingga rata, diberi air jeruk limo. 5) Diatasnya ditaburi bawang merah yang telah digoreng. https://hobimasak.info/resep-sayur-kecambah-kedele-madura/
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Belut 5 ekor 2) Minyak goreng ½ gelas 2. BUMBU 1) Bawang merah 5 buah 2) Lombok merah ½ ons 3) Tomat 1 buah 4) Garam 2 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Belut dibersihkan dibelah, digarami dan dijemur. 2) Bumbu digiling kasar. 3) Belut digoreng (boleh dipotong atau tidak) hingga kering, diangkat. 4) Kemudian bumbu ditumis sampai kuning dan dicampur dengan belut. https://hobimasak.info/resep-belado-belut-padang/
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ikan salai 2 ons 2) Minyak goreng ½ gelas 2. BUMBU 1) Bawang merah 3 buah 2) Lombok merah 10 buah 3) Tomat 1 buah 4) Garam 2 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN 1) Bumbu digiling kasar. 2) Ikan digoreng dengan api kecil hingga matang dan diangkat. 3) Selanjutnya dikerjakan seperti membuat dendeng belado Keterangan : Ikan salai didapatkan didanau Maninjau. Ikan dibersihkan dan dikeringkan hingga hitam. Mempunyai bau dan rasa khusus. https://hobimasak.info/resep-belado-ikan-salai-padang/
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ikan tongkol 2 ekor 2) Nangka muda ½ buah 3) Kacang panjang 3 ikat 4) Kelapa 1 butir 2. BUMBU 1) Bawang merah 10 bh 2) Jahe 1 rsj 3) Bawang putih 4 siung 4) Kunyit ½ rsj 5) Lombok merah halus ½ gelas 6) Daun kunyit 1 lembar 7) Laos 1 potong 8) Garam 2 sendok makan 9) Asam galugur 5 biji 3. CARA PEMBUATAN 1) Nangka muda, kacang panjang, dipotong kecil-kecil. 2) Ikan dibersihkan, dipotong-potong. 3) Kelapa diparut, dibuat santan kental 2 gelas, yang encer 4 gelas. 4) Bumbu dihaluskan, dimasak bersama santan cair sampai medidih. 5) Dimasukkan nangka, kalau sudah empuk dimasukkan kacang panjang dan ikan. 6) Setelah mendidih santan kental dan air asam dimasukkan. 7) Dimasak sampai keluar minyaknya. https://hobimasak.info/resep-gulai-ramas-lengkap-padang/
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ketimun 1 kg 2) Tomat 10 buah 3) Lombok merah 5 buah 2. BUMBU 1) Bawang merah 10 buah 2) Kunyit 2 rsj 3) Bawang putih 2 siung 4) Gula pasir 1 sendok makan 5) Lada ½ sendok teh 6) Garam 1 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN 1) Ketimun dikupas, dicuci, dibelah, dibuang isinya kemudian dipotongpotong panjang 3 cm, tebal 1 cm. 2) Bumbu dihaluskan, ditumis. 3) Bawang merah dipotong menjadi 4, lombok merah dibuang bijinya, dipotong panjang 2 cm. 4) Tomat dicuci, diiris-iris kemudian dimasukkan kedalam bumbu bersama ketimun dan bawang merah. 5) Dididihkan sebentar jangan sampai lunak sekali kemudian diangkat dari api. https://hobimasak.info/resep-acar-ketimun-tanpa-cuka/
Makanan Minuman
BAHAN: 2 ekor (350 gram) ikan bandeng, masing-masing dibelah dua, tetapi tidak hingga putus BUMBU DIHALUSKAN: 5 buah cabai merah 1 butir bawang merah 1 cm jahe 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir BAHAN SAMBAL TERASI (dihaluskan): 10 buah cabai merah, digoreng 4 butir bawang merah, digoreng 3 siung bawang putih, digoreng 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh terasi, digoreng 1 buah jeruk limau, diambil airnya BAHAN LALAPAN: Ketimun, diiris-iris Daun kemangi, disobek-sobek Daun selada, diiris-iris Tomat, diiris-iris 150 gram mangga muda serut CARA MEMBUAT JUKU TANU MAKASAR: 1. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit 2. Bakar ikan hingga matang. 3. Hidangkan juku tanu dengan sambal terasi, lalapan dan mangga muda serut. https://hobimasak.info/resep-juku-tanu-makassar/