Ringkasan Sandi
Sandi sedang menyusun jawaban...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: daun mangkokan 10 lbr. ikan teri 1/2 ons kelapa setengah tua 1/4 btr daun pisang 1/2 pelepah biting secukupnya Bumbu-bumbu: bawang merah 5bh. lombok merah 2 bh lombok rawit 10 bh daun salam 5 lbr laos 1 pt gula merah 1 sdm terasi 1 sdt garam 1 sdt Cara Membuatnya: 1. Semua bahan di cuci. 2. Daun mangkokan diiris halus. 3. Kelapa diparut. 4. Bumbu ditumbuk halus ketjuali salam, laos; lombok rawit diiris halus. 5. Bahan dan bumbu ditjampur, dibungkusi daun pisang, tiap bungkus diberi irisan laos dan daun salam. 6. Periuk dan tanah dialas daun pisang dan diisi dengan bungkusan. 7. Ditutup daun pisang, kemudian ditindih dengan benda yang berat. 8. Dimasak diatas api dibolak balik sampai daun pembungkusannya gosong. Keterangan : Dihidangkan dengan pembungkus dibuang dan bagian yang gosong dibuang pula. RM/Toko yang Menyediakan : Kopi Legit Restoran Berlokasi di: Pejaten V...
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Gurame sedang 1 ekor Minyak kelapa 1 gelas Bumbu-bumbu: Bawang merah 5 buah Bawang putih 3 siung Lombok merah 5 buah Tomat 2 buah Laos 1 iris Salam 2 lembar Serai 1 batang Kecap 1/2 cangkir Garam 1/2 sdt Cara membuatnya: 1. Ikan dibersihkan, digoreng sampai masak. 2. Bumbu diiris halus kecuali salam, serai dimemarkan dan tomat dipotong-potong. 3. Bumbu-bumbu ditumis sampai laju. 4. Tambahkan kecap dan air 1 gelas, dibiarkan sampai mendidih. 5. Ikan dimasukkan, dibiarkan kurang lebih 10 menit Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 655
Makanan Minuman
Bahan-bahan: bunga kecombrang 1 bh. santan Bumbu2: bawang putih 2 siung gula pasir 1 sdm lombok merah 3 bj. garam 1/2 sdm kentjur 1/2 rj. Cara membuatnya : 1. Bunga kecombrang direbus hingga masak betul. 2. Bawang putih, lombok, kencur dibakar. 3. Bumbu2 dihaluskan, direbus bersama santan. 4. Kecombrang direbus, dimasukkan, dijerangkan sampai masak. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hal, 548
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Jagung muda 10 bh kelapa 1/4 btr bumbu: bawang putih 2 siung bawang merah 5 buah kencur 1/2 rj daun kemangi 1 ggm gula merah 1 sdt garam 1/2 sdm terasi 1sdt Cara Membuat: 1. Djagung muda dibakar, diirisi dari tongkolnya, ditumbuk halus. 2. Kelapa diparut, dibuat santan kental. 3. Bumbu-bumbu dihaluskan, dicampur dengan jagung, diberi santan dan daun kemangi. 4. Dihidangkan dalam piring cekung. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno, 545
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ayam Bumbu halus : Bawang putih (tambah bnyk tambah enak) Cabe merah (sesuai selera) Cabe rawit (sesuai selera) Terasi Gula merah Gula pasir Garam Penyedap Jeruk limo Langkah Cuci bersih ayam, Haluskan bumbu Goreng ayam setengah kering Tumis bumbu,masukan Gula merah,gula pasir,garem,penyedap. Masukan ayam yang td sudah digoreng....
Makanan Minuman
Bahan-bahan: belimbing wuluh 2 ons minyak goreng 2sdm. belondo 1/2 ons Bumbu-bumbu: bawang merah 5bh. laos 1 ptg. bawang putih 2 siung terasi 1 sdt. lombok merah 4bh. garam 1sdm. jahe 1 ptg. daun kemangi 1 ikat Cara membuat: 1. Bumbu dibersihkan, dihaluskan beserta belondo, kecuali laos dan jahe. 2. Belimbing diirisi tipis, diuli dengan garam, ditumis bersama bumbu sampai masak. 3. Untuk menambah rasa diberi daun kemangi. Keterangan: Belondo adalah sisa pembuatan minyak kelapa RM/Toko yang Menyediakan : RM Kertasari Rumah Makan Alamat: Jalan Letjen Sutoyo No. 78-80, Lowokwaru, Blimbing, Bunulrejo, Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur 65141 Telepon: (0341) 491583 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno 539
Makanan Minuman
bahan: 3 buah ikan asin peda ukuran sedang 150 ml air 2 sdm minyak untuk tumis Bumbu: 1 Batang bawang daun, iris 1 Batang Sereh, geprek 2 lembar daun salam 1 buah tomat, belah 4 Cara: potong ikan peda masing-masing menjadi dua bagian. panaskan minyak di atas wajan, setelah panas tumis sereh dan daun salam hingga layu, kemudian masukan ikan peda, tumis sebentar. tambahkan air, dan bumbu lainnya, aduk dan tumis, biarkan sebentar hingga bumbu tercium aroma harum. resep tu'um peda siap di sajikan. https://klikdapurku.blogspot.co.id/2017/02/resep-tuum-peda-steam-peda-khas-sunda.html#.WqKfDrPLjIU
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 biji cabe hijau besar & 3 cabe rawit 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 buah tomat ukuran kecil 1 lembar daun salam ibu jari Laos sebesar gula jawa/ kecap manis secukupnya garam penyedap rasa secukupnya minyak untuk menumis (±2 sendok makan) air 500cc or 2x gelas belimbing Langkah Iris memanjang cabe ijo dan cabe rawitnya Iris tipis bawang merah, bawang putih n untuk tomat d...
Makanan Minuman
Bahan-bahan : ayam 1 ekor kelapa 1 btr. Bumbu-bumbu : bawang merah 10 bh bawang putih 3 siung kemiri 5 btr. ketumbar 1 1/2 sdm. jinten 1/2 sdt. lada 1 sdt. laos 1 pt. salam 2 lbr. sereh 1 bt. gula merah 1/2 sdm. garam 1/2 sdm. Cara membuatnya : Ayam dibersihkan, dikeluarkan isinya, dipotong-potong. Kelapa diparut, dibuat santan kental dan cair. Bumbu-bumbu dihaluskan, dimasukkan dalam santan kental, direbus sampai mendidih. Dimasukkan daging ayam, dituangkan santan cair, direbus terus sampai empuk dagingnya. RM/Toko yang Menyediakan : Bogor Permai Bakery & Restaurant Toko Roti Alamat: Jalan Jendral Sudirman No.23A, Pabaton, Bogor Tengah, Pabaton, Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat 16121 Telepon: (0251) 8321115 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 271
