Entri Terkait
Kararabah - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : tepung beras 2 gls gula 1/2 gls kelapa 2 btr Bumbu-bumbu : jinten 1/2 sdt adas 1 sdt garam 2 sdm Cara membuatnya : Kelapa dibersihkan, diparut, dibuat santan. Dimasak sampai keluar minyak (menjadi belondo); belondo yang kuning ini diambil. Gula dan air direbus sampai setengah mendidih. Tepung beras diaduk dengan gula yang setengah mendidih, dicampur dengan belondo. Dicetak dalam cetakan kue talam, dikukus. Setelah masak ditaburi jinten dan adas di atasnya. Didinginkan, lalu dipotong-potong. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 910 Lokasi penjual: Kurnia Rasa Alamat: Jalan Mayjen Sutoyo S No.06, RT.17/RW.02, Antasan Besar, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70111 Telepon: (0511) 4365390
Fachni
Patola - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung beras 1/2 kg Gula jawa 1/4 kg Kelapa 1/2 kg Bumbu-bumbu: Daun pandan 5 lembar Garam 1/2 sdm Cara membuatnya: Tepung dikukus sampai masak. Kelapa diparut diambil santannya 2 gelas. Santan, gula, daun pandan, garam direbus sampai mendidih. Dibuat adonan dengan air matang dicetak dengan cetakan. Dimakan bersama adonan. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Inggil Rumah Makan Alamat: Jl. Gajahmada No.4, Kiduldalem, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65119 Telepon: (0341) 332110 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1046
adhaagary
Len Olen - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan len olen : • Ketan ½ kg • Gula siwalan ½ ons • Kelapa ¼ btr Bumbu len olen : • Garam 1 sdt Cara membuat len olen : 1. Ketan ditumbuk halus, kemudian di uli. 2. Dikukus sampai masak. 3. Didinginkan dibentuk silinder, dipotong-potong tipis. 4. Ditaburi parutan kelapa. 5. Gula dimasak dengan air, dibuat kinco. 6. Kinco disiramkan diatas ketan. Keterangan : Dapat juga dibuat diatas singkong. http://resepmasakanorangmadura.blogspot.co.id/2010/05/len-olen.html
Isni
Tumis Bawang Merah - Kep. Selayar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Bawang Merah Cabe Rawit (sesuai selera) 2 bh Terasi udang (asli selayar) Secukupnya Gula & garam Minyak Langkah Cuci bersih, iris semua bahan Panaskan minyak, masukkan bawang hingga bening, masukkan terasi dihaluskan agar tidak berbiji-biji Lalu tambahkan Gula Garam, cabe rawit. Atur rasa, sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4237720-tumis-bawang-merah
hallowulandari
Tumis Bawang Merah - Kep. Selayar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Bawang Merah Cabe Rawit (sesuai selera) 2 bh Terasi udang (asli selayar) Secukupnya Gula & garam Minyak Langkah Cuci bersih, iris semua bahan Panaskan minyak, masukkan bawang hingga bening, masukkan terasi dihaluskan agar tidak berbiji-biji Lalu tambahkan Gula Garam, cabe rawit. Atur rasa, sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4237720-tumis-bawang-merah
hallowulandari
Kumis - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : • 1 kg singkong • 500 gram gula merah • 1 sdt garam • 400 cc minyak goreng • Air secukupnya Cara membuat Kue Kumis : 1. Kupas singkong, cuci bersih, kemudian iris tipis memanjang. 2. Goreng singkong hingga setengah matang, sisihkan. 3. Masak gula merah dan garam dengan sedikit air hingga berserabut, masukkan irisan singkong goreng. Aduk rata, angkat dari api. 4. Sendoki adonan, letakkan di atas tampah atau telenan yang sudah dibasahi air. 5. Biarkan sedikit mengeras. 6. Sajikan. http://ngalam.id/read/4288/resep-kue-kumis-khas-malang/
Isni
Kue Rokok-Rokok - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : tepung beras 1/2 kg santan kental 5 gls telur ayam 3 btr garam 1 sdm gula pasir 1/4 kg Cara membuatnya : Telur dikacau dengan gula, setelah gula hancur dimasukkan santan, tepung, garam, dan air kapur. Diaduk sampai adonan menjadi rata. Adonan ini dimasukkan dalam cetakan sesendok demi sesendok, dan dibakar sampai masak. Setelah masak, panas-panas digulung satu persatu sebesar rokok. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 979
Fachni
Ikan Kuah Kuning Asam - Kep. Selayar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikan Selayar, potong-potong (atau pilih jenis ikan lain) 5 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, cincang 1/2 sdt kunyit bubuk 3 cm jahe, geprek 10 buah cabe rawit utuh 1 batang serai, geprek 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut Secukupnya garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir 2-3 sdm air asam jawa 500 ml air mineral 3 sdm soya oil (boleh diganti minyak goreng biasa) Langkah Panaskan minyak, tumis bawang merah+putih, jahe, kunyit bubuk dan serai hingga tdk berbau langu lagi. Tuangi air, masukan cabe tawit utuh, daun jeruk + salam biarkan hingga air mendidih. Kemudian masukan ikan, air asam jawa, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir. Tutup wajan, masak ikan hingga matang (kurang lebih 10 menit). Koreksi rasa. Matikan kompor Siap dihidangkan Sumber:...
hallowulandari
Kue Terputar - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung ketan l/4 kg. minjak goreng 2 gls. santan 1 gls. gula merah 1 ons Cara membuatnya : 1. Tepung ketan dibagi 3 bagian. 2. Satu bagian dicampur dengan santan dan gula merah. 3. Tiap adonan diratakan, disusun tiga lapis, jaitu putih, merah dan putih lagi. Dipotong selembar 2 cm, sepanjang 10 cm. 4. Diputar lalu digoreng sampai masak. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno