Entri Terkait
Lumut-Lumut - Bali - Bali
Makanan Minuman
BAHAN Daun talas 1 bakul kecil BUMBU Bawang putih 1 siung Sereh 5 batang Lombok merah 20 biji Kencur 1 rsj Kemiri 5 biji Garam 1 sendok makan CARA PEMBUATAN Daun talas dicuci, dikukus hingga masak. Sereh diiris tipis. Kemiri dimemarkan kemudian bersama-sama dengan kencur. Bumbu-bumbu dihaluskan, dicampur dengan sereh, serehnya diuleg sedikit dan diberi garam. Daun talas yang masih panas, diaduk rata dengan bumbu diatas sampai hancur. Keterangan : Daun talas hendaknya dipilih yang muda, yang paling enak adalah talas yang kulit batangnya hijau kebiru-biruan. sumber: https://hobimasak.info/resep-lumut-lumut-bali/
Riani Charlina
Wedang Ublek - Rembang - Jawa tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1 butir Kelapa muda 1/2 butir Gula merah 5 ons Cara membuatnya: Kelapa diparut, dibuat santan cair 3 gelas dan kental 1 gelas. Kelapa muda diiris halus. Santan cair direbus bersama kelapa muda dan gula. Setelah masak, santan kental dimasukkan, diaduk sampai mendidih. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Wedang Tomat - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tomat masak 3 buah Air mendidih 2 gelas Gula pasir 2 sdm Cara membuatnya: Tomat diiris-iris kecil, dimasukkan dala gelas, diberi gula pasir. Diberi air, diaduk-aduk sampai campur. Dihidangkan panas-panas. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Wedang Tape - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tape ketan/ketela phon 1 gelas Air mendidih 2 gelas Gula pasir 6 sdm Cara membuatnya: Tape diberi gula pasir. Diberi air masak, kemudian diaduk-aduk sampai rata dan manis. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Wedang Serai - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Dauh serai 2 batang Air masak 4 gelas Gula pasir 8 sdm Cara membuatnya: Daun serai dicuci, diikat. Daun serai yang telah diikat, dimasak dalam air mendidih. Kalau airnya sudah kuning dan berbau serai diberi gula pasir, ditaruh dalam gelas. Diaduk sampai rata dan manis. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Serbat Kuweni - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Mangga kuweni 3 buah Gula pasir 1 ons Air masak 3 gelas Cara membuatnya: Kuweni dikupas, dagingnya dipisahkan dari bijinya, dicincang halus. Gula dimasukkan, diaduk sampai hancur, ditambah air masak. Keterangan: Dihidangkan dalam gelas, bila suka diberi es batu. Nyaman sekali untuk minuman siang. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.
adhaagary
Setup Jagung Muda - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Jagung muda 10 bj Kelapa ½ btr Mentega/margarine 1 sdm Bumbu-bumbu : Bawang merah 8 bh Tomat 1 bh Lada putih ½ sdt Gula pasir ½ sdt Bawang daun 2 btg Garam 2 sdt Seledri 2 btg Vetsin 1 bks Cara membuatnya : Jagung dikupas, dipotong-potong. Kelapa diparut, diambil santannya 6 gelas. Bawang merah ½ nya diiris, digoreng. Bawang merah yang lain beserta bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, dimasukkan santan, direbus sampai mendidih. Dimasukkan jagung, kalau sudah empuk diangkat, ditaburkan bawang goreng diatasnya. Sumber : Buku Kumpulan Masakan Indonesia (Disadur oleh : Ika Budiawati, Kemal) http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/setup%20jagung%20muda.pdf
Fachni
Pencok Jagung - Bali - Bali
Makanan Minuman
BAHAN Jagung muda 5 buah BUMBU Bawang putih 4 siung Garam 1 sendok teh Lombok rawit 3 buah Minyak kelapa 1 sendok makan Kencur 1 rsj CARA PEMBUATAN Jagung dibakar hingga masak. Diiris atau dipipil. Semua bumbu dihaluskan, jagung dicampurkan lalu diuleg sedikit sampai jagungnya pecah, diberi minyak kelapa. Dihidangkan dipiring bundar. sumber: https://hobimasak.info/resep-pencok-jagung-bali/
Riani Charlina
Towak - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung kanji 1 kg Gula merah 1/4 kg Kelapa 1/2 butir Minyak goreng secukupnya Garam sedikit Cara membuatnya: 1. Kelapa diambil santannya, direbus sampai suam-suam bersama garam dan pandan, dinginkan. 2. Gula merah direbus dengan air sedikit, disaring. 3. Tepung dibagi dua; sebagian diberi santan, sebagian lagi diberi gula saring. Masing-masing diaduk-aduk sampai liat dan rata. 4. Adonan tersebut masing-masing digiling tipis kurang lebih 3 cm. Keduanya digulung menjadi satu. 5. Diiris tipis-tipis, digoreng dalam minyak dingin sampai 1/2 masak; kemudian digoreng lagi dalam minyak panas sambil di kacau-kacau sampai masak. Sumber : (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno. Depok: Komunitas Bambu.