Entri Terkait
Terong Isi - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Terung besar 3 buah Daging 3 ons Garam ½ sdm Kecap 1 sdm Bumbu-bumbu: Bawang merah 4 buah Garam ½ sdm Lada putih ½ sdt Kecap 1 sdm Cengkeh 3 bj Cara membuatnya: Terung dikupas, dibuangi isinya. Daging dicincang. Lada dan garam dihaluskan, dicampur daging sampai rata. Dibentuk bulat-bulat, digoreng setengah masak, dimasukkan dalam terung. Bawang diiris, digoreng, ditambah air ½ gls. Dimasukkan cengkeh, garam dan kecap. Terung dimasukkan. Dimasak sampai airnya tinggal sedikit. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terung%20isi.pdf
adhaagary
Tumis Kol - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kol Telur itik Minyak goreng 2½ sdm Bumbu-bumbu: Bawang merah 4 buah Jahe 1 rsj Lombok merah 3 buah Daun salam 1 lbr Laos 1 ptg Garam ½ sdm Cara membuatnya: Kol diiris halus. Bawang merah, lombok merah diiris halus, ditumis, dimasukkan laos, jahe, daun salam dan kol, dilayukan sebentar. Telur dikocok, disiramkan diatas kol jangan dibalik sebelum hampir masak. Dikacau, agar telurnya pecah-pecah. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/tumis%20kol.pdf
adhaagary
Sayur Gili - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan: 2 buah oyong , potong-potong sesuai selera 3 ons bayam , siangi Tulang ayam secukupnya 2 lembar daun jeruk , dibuang tulang daunnya 2 lembar daun salam 150 ml santan dari ¼ butir kelapa Bumbu Halus: ½ sendok teh terasi bakar ½ sendok teh gula pasir 1 sendok makan garam 1 sendok makan tepung beras 1 cm lengkuas 1 cm kencur 2 siung bawang putih 3 butir bawang merah Cara Membuat: Pertama , persiapkan bahan-bahan dan bumbu yang diharapkan untuk mengolah sayur gili Kedua , ambil pecahan oyong dan bayam lalu basuh menggunakan air hingga bersih. Tiriskan Lakukan juga hal yang sama pada tulang ayam , kemudian rebus dan ukur kaldunya kurang lebih 1 liter Selanjutnya , masak kembali kaldu ayam tersebut hingga mendidih bersama daun jeruk , daun salam serta bumbu halus. Biarkan hingga harum Berikutnya , tambahkan pecahan oyon...
Riani Charlina
Sayur Kumbu - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Kedele ¼ kg Santan 4½ gelas BUMBU Bawang merah 5 buah Kencur 1 rsj Gula 1 sendok makan Garam 1 sendok makan CARA PEMBUATAN Kedele dibersihkan, direndam 3 jam, direbus sampai masak. Bumbu dihaluskan, dicampurkan kedalam rebusan kedele. Santan dimasukkan, diaduk terus sampai masak. sumber: https://hobimasak.info/resep-sayur-kumbu-purwokerto/
Riani Charlina
Sayur Marica - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan : 500 gram ikan tongkol, dipotong-potong 2 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam untuk melumuri 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1000 ml air Bumbu halus : 5 butir kemiri, disangrai 2cm kunyit, dibakar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah Cara membuat : Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Rebus air bersama bumbu sampai harum, masukkan ikan dan aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir lalu masak sampai matang. sumber: http://dapurresep101.blogspot.co.id/2016/09/resep-sayur-marica.html
Riani Charlina
Sayur Lumbu Pedas - Magelang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN BAHAN lumbu 4 ikat. BUMBU 2 siung Bawang putih 2 lembar Salam 10 buah Lombok rawit 1 sendok the Gula merah 1 potong Laos 1 sendok makan Garam 1 rsj Kencur 1 sendok teh Terasi CARA PEMBUATAN Air 2 liter direbus sampai mendidih, lumbu dimasukkan. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali salam, laos. Sesudah lumbu lunak, bumbu dimasukkan, diaduk dan direbus sampai masak betul, supaya tidak gatal. sumber: http://praktek-dapur.blogspot.co.id/2016/04/sayur-lumbu-pedas.html
Riani Charlina
Sayur Menir Kol - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Kol ½ kg BUMBU Bawang merah 4 buah Kunci 1 rsj Garam 1 sendok makan Gula pasir 1½ sendok makan Salam 2 lembar CARA PEMBUATAN Bawang merah, kunci, diiris, dimasukkan kedalam air perebus, ditambahkan salam, gula pasir dan garam. Kol dipotong-potong. Setelah bumbu-bumbu masak, kol dimasukkan, dijerangkan sampai matang. sumber: https://hobimasak.info/resep-sayur-menir-kol-wonosobo/
Riani Charlina
Sayur Usik - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gram tahu putih, dipotong kotak, digoreng berkulit 250 gram daging sapi, dipotong kotak 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 cm jahe, dimemarkan 800 ml air 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jinten 1/2 sendok teh merica bubuk Cara membuat masakan Sayur Usik, resep : Rebus daging sampai empuk. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan jahe. Masak sampai matang. Tambahkan tahu. Masak sampai matang. Tuang santan. Masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Sajikan. sumber: http://kueresep.com/masakan/sayur-usik_106370.html
Riani Charlina
Sop Jamur Payung - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Jamur payung ¼ kg Daging 1 ons Kol 5 lembar Tomat 3 buah Daun bawang ½ ikat Seledri ½ ikat BUMBU Bawang merah 5 buah Gula pasir 1 sendok teh Lada 10 butir Garam 1 sendok makan Pala 1 iris Vetsin 1 bungkus CARA PEMBUATAN Jamur dikupas, dicuci dicabik-cabik. Daging diiris kecil-kecil, direbus sampai empuk. Kol dipotong-potong, daun bawang dipotong-potong. Bawang merah diiris tipis digoreng kuning. Bumbu dihaluskan, dimasukkan kedalam kaldu. Jamur, kol, daun bawang, seledri dimasukkan, direbus sampai masak. Akhirnya tomat dimasukkan, ditambah bawang goreng. sumber: https://hobimasak.info/resep-sop-jamur-payung-wonosobo/