Entri Terkait
Luntuh Dawen Mantela dengan Pancuk - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Daun pepaya muda direbus dan dimakan bersama pancuk yang berarti sambel terasi yang dibuat dari lombok, terasi, garam, diulek dan ditambah air jeruk nipis. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Luntuh Dawen Jawau dengan Pancuk - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Luntuh Dawen Jawau merupakan makanan berbahan dasar daun ubi kayu muda. Cara membuatnya: Daun ubi kayu muda, jangan dilepaskan dari tangkai yang masih muda, dicuci bersih, direbus dan dimakan bersama sambal yang terbuat dari lombok merah, garam, terasi, diulek dan diberi air jeruk nipis. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Sangan - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Sangan ialah masakan yang terbuat dari ikan atau babi atau sapi. Setelah bahan dibersihkan dan dipotong sesuai selera, dicampurkan dengan bumbu-bumbu yang terdiri dari ulekan garam, laos, kunir,serai, terasi, jahe, lombok. Setelah itu digoreng dengan menggunakan minyak kelapa atau minyak babi. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Bola Bola Singkong - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bola-bola Singkong Cara Membuat: Parut Singkong, bagi menjadi tiga bagian. Satu bagian diberi warna merah, yang lain kuning dan tanpa warna, bentuk bulat-bulat sebesar kelereng, lalu kukus hingga matang. Sajikan dengan gula bubuk, parutan kelapa dan garam. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Gembili Papui - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Gembili Papui Cara Membuat: Rebus gembili bersih warna merah dan putih hingga matang, kupas dan haluskan. Tambahkan garam dan masukkan ke daam loyang yang telah diolesi margarin. Panggang hingga matang dan kecokelatan. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Juhu Kantan Pisang - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Kantan Pisang Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, garam, dan terasi goreng, lalu tambahkan jahe dan lengkuas memar, tumis hingga harum. Masukkan daging sapi , tumis hingga matang, angkat. Rendam kantan pisang (pisang muda) memar dalam air garam, lalu masukkan ke dalam rebusan air mendidih. Tambahkan daging berbumbu, potongan labu kuning, tuangkan santan kental dan daun katuk, masak hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Manik Manik - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Manik Manik Cara Memmbuat: Rebus rendaman kacang hijau dengan air rendaman. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau, lalu tumis hingga harum. Tambahkan irisan daun bawang dan jahe, lalu masukkan ke dalam rebusan kacang hijau, didihkan. Tambahkan potongan labu merah, tomat merah, dan daun seledri, bumbui dengan garam, lalu masak hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Manis - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Manis Cara Membuat: Didihkan santan kental, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan lengkuas memar. Tambahkan udang kupas bersih dan potogan labu kuning, masak sejenak. Tambahkan Tauge dan daun katuk, masak hingga daun matang tetapi tidak terlalu lunak. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874
Naufalrasyid
Juhu Riap Rapai - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Juhu Riap Rapai Cara Membuat: Rebus santan encer hingga mendidih. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, gua pasir, garam, dan lengkuas memar. Campurkan dengan potongan tempe dan irisan umbut kelapa, masak kembali hingga mendidih. Tambahkan santan kental, kecilkan api, dan masukkan buah melinjo. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Rumah makan samba Alamat: Jl. RTA Milono, Langkai, Pahandut, Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah 74874