Entri Terkait
Ayam Jeruk Nipis - Banten - Banten
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ayam 1 ekor 2) Telur rebus 4 butir 2. BUMBU 1) Bawang merah 20 buah 2) Lada halus 1 sendok teh 3) Jeruk nipis 2 buah 4) Mentega 4 sendok makan 5) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Ayam yang telah bersih dipotong-potong, digoreng dengan mentega. 2) Bawang iris dan bumbu-bumbu yang halus digoreng pula dan diberi air. 3) Ayam goreng dimasukkan terus dimasak sampai matang. 4) Telur rebus ditusuk-tusuk dengan lidi dan dimasak sebentar didalam kuah ayam tadi. Cara menghidangkan : Ayam disenduk dipinggan dan dihiasi irisan kentang goreng disekeliling pinggan dan irisan jeruk nipis. Telur rebus dihias disudut pinggan. https://hobimasak.info/resep-ayam-jeruk-nipis-banten/
Isni
Sambal Goreng Kacang Hijau - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan: 2 sdm minyak goreng 5 bh bawang merah, iris 3 siung bawang putih, iris 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 btg serai, memarkan 5 bh cabai merah besar, iris serong, buang bijinya 8 biji petai, belah 2 bagian 1 bh tomat merah, potong-potong 100 g udang, kupas, sisakan ekor 150 g kacang hijau, rendam 2 jam, tiriskan, goreng 100 g kentang, potong kotak, goreng ¾ sdt garam ½ sdt gula merah 400 ml santan Cara Membuat: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan cabai merah, petai, dan tomat, aduk rata. Masak sampai layu. Tambahkan udang, aduk rata. Masak sampai udang berubah warna. Masukkan kacang hijau dan kentang, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata. Tuang santan, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan ke...
Riani Charlina
Sambal Godog khas Malang - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 buah Pepaya muda 2 ikat Kacang panjang 4 gelas Santan 2 sdm Minyak goreng Bahan Bumbu : 3 buah Bawang merah 2 lembar Salam 2 siung Bawang putih 3 buah Belimbing wuluh 5 buah cabe merah ½ sendok makan Gula jawa 4 buah cabe hijau ½ sendok makan Garam 1 potong lengkuas Cara Membuat Sambal Godog Khas Malang : Cuci sayuran, potong-potong. Iris serong belimbing dan cabai. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam. Tumis semua bumbu hingga harum aromanya. Masukkan sayuran. Jika telah layu, masukkan santannya. Direbus sampai masak sambil diaduk-aduk. Angkat. sumber: http://ngalam.id/read/3230/resep-sambal-godog-khas-malang/
Riani Charlina
Acar Ikan Bandeng - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
1. BAHAN Ikan bandeng 3 ekor 2. BUMBU 1) Bawang merah 4 buah 2) Kunyit ½ rsj 3) Bawang putih 2 siung 4) Gula merah 1 sendok teh 5) Lombok rawit 2 ons 6) Cuka 1 sendok makan 7) Kemiri 5 biji 8) Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Ikan dibersihkan, digoreng. 2) Lombok rawit dibelah dua. 3) Semua bumbu dihaluskan, ditumis, sesudah masak diberi air ± 1 cangkir, cuka dimasukkan. 4) Terakhir ikan goreng dimasukkan diaduk-aduk sampai rata, segera diangkat setelah mendidih. https://hobimasak.info/resep-acar-ikan-bandeng-rembang/
Isni
Acar Ikan Emas - Cianjur - Jawa Barat
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Ikan emas 1 kg 2) Tomat 2 buah 3) Minyak goreng ½ botol 2. BUMBU 1) Bawang merah 6 buah 2) Salam 3 lembar 3) Bawang putih 3 siung 4) Sereh 1 batang 5) Lombok merah 3 buah 6) Garam 1 sendok makan 7) Kemiri 20 biji 8) Cuka 2 sendok makan 9) Kunyit 1 rsj 10) Gula pasir 1 sendok teh 11) Jahe 1 rsj 3. CARA PEMBUATAN 1) Ikan emas dibersihkan. Kemudian diberi garam dan cuka, diaduk sampai rata, didiamkan 5 menit, lalu digoreng. 2) Semua bumbu dihaluskan, kecuali lombok dibelah dua; jahe, sereh dimemarkan. Semua bumbu diaduk rata, ditumis, diberi air ½ gelas dibiarkan bumbunya sampai masak ( 2 menit). 3) Bumbu diangkat dan dituangkan diatas ikan goreng. 4) Dapat dihias dengan irisan tomat masak. https://hobimasak.info/resep-acar-ikan-emas-cianjur/
Isni
Sambal Goreng Kol - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Kol ¼ kg Kelapa ¼ butir Minyak goreng 3 sendok makan BUMBU Bawang merah 4 buah Salam 2 lembar Bawang putih 2 siung Gula merah 1 sendok makan Lombok merah 5 buah Garam 1 sendok makan Laos 1 potong Terasi ½ sendok teh CARA PEMBUATAN Kelapa diparut, diambil santannya 1 gelas. Kol diiris halus. Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali salam, laos; ditumis sampai layu, kol dimasukkan. Jika kol telah layu dimasukkan santan; dimasak sampai kuah kental. sumber: https://hobimasak.info/resep-sambal-goreng-kol-purwokerto/
Riani Charlina
Leugoek - Aceh Barat Daya - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Leugoek adalah salah satu makan khas yang berada di Kabupaten Aceh Barat Daya. Makanan ini terbuat dari sagu rumbia. Proses pembuatannya sagu dimasak pakai air dengan takaran tertentu hingga mengumpal lalu dibulat-bulatkan pakai tangan dengan besar seukuran bola pimpong atau sedikit lebih kecil dari godok-godok ketila . Selanjutnya diaduk dalam kelapa parut. Lazimnya warga membuat leugoek ketika ada kegiatan meuseuraya (saling bantu) misalnya membuat atap dari daun rumbia, potong kayu, ceumeuloe pade (mengarit), memanen padi bersama-sama serta menanam padi. Sumber: http://sumaterapost.com/berita1/Leugoek-Makanan-Tradisional-yang-Nyaris-Hilang-di-Aceh-Barat-Daya-34268
Naufalrasyid
Sambal Goreng Printil - Pasar Minggu - DKI Jakarta
Makanan Minuman
Bahan: 300 gram daging giling 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris-iris 1 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula merah sisir 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu halus: 2 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 6 butir bawang merah 4 slung bawang putih 1 sendok teh terasi bakar 4 butir kemiri, disangrai 1 buah tomat, dipotong-potong Cara membuat: Aduk rata daging giling dan garam. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan bola daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. sumber: https://www.erese...
Riani Charlina
Sambal Goreng Tahu - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tahu kuning atau putih - 5 buah, masing-masing 4x4 cm, cuci bersih Apel malang - 50 gram, kupas kulit lalu potong-potong kotak kecil Garam - ½ sendok teh Gula dan penyedap rasa secukupnya Air - 50 ml Minyak sayur - secukupnya untuk menggoreng dan menumis Bumbu yang dihaluskan : Cabe merah - 3 buah yang berukuran besar atau sesuai selera Bawang putih - 1 siung Tomat - 1 buah Cara Membuat Sambal Goreng Tahu Tahu dipotong-potong berbentuk dadu agak panjang atau sesuai selera saja. Goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Beri air lalu masukkan potongan apelnya dan aduk rata. Selanjutnya kita masukkan tahu goreng yag sudah ditiriskan tadi, aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat dan siap untuk dihidangkan. sumber: http://inforesep...