Entri Terkait
Satai Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan 500 gram fillet dada ayam (+-2 potong dada ayam) Tusuk satai secukupnya 3 sdm minyak goreng Saus bumbu 5 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 1 butir tomat 1 sdm irisan gula merah 1 sdt garam 3 sdm kecap manis 4 sdm minyak goreng Cara Membuat Resep Masakan Satai Banjar (Kalimantan Selatan) Potong-potong daging ayam menurut selera.Sisihkan. Rebus cabai,bawang putih,dan tomat sampai layu.Angkat dan tiriskan.Haluskan bersama gula merah dan garam.Campur dengan kecap manis dan minyak goreng.Aduk bersama daging ayam,lalu diamkan selama 20 menit. Tusuk-tusuk daging ayam dengan tusukan satai.Bakar satai di atas bara sampai matang,sambil sesekali olesi dengan campuran bumbu.Angkat. (Hasil 20 tusuk) Sumber : https://books.google.co.id/books?id=3_ImCpdwxgYC&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false...
Fachni
Kuluban Megono - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Nangka muda 1 kg Kacang panjang 1 ikat Buncis 1 ons Taoge 1 ons Daun kol 5 lembar Kelapa ½ butir BUMBU Bawang merah 3 buah Laos muda 1 potong Bawang putih 2 siung Kemiri 5 biji Lombok merah 3 buah Terasi ½ sendok teh Lombok rawit 5 buah Garam 1 sendok makan Sereh 1 batang CARA PEMBUATAN Nangka muda dibersihkan, lalu dicincang. Buncis, kacang panjang dan daun kol dipotong-potong. Lombok dibuangi bijinya, diiris halus. Bumbu beserta laos muda, terasi ditumbuk halus. Irisan lombok merah dicampurkan. Setelah selesai semua, ditaroh dalam sebuah kukusan berturut-turut, nangka muda, sayur-sayuran dan yang paling atas bumbunya. Dikukus sampai masak. sumber: https://hobimasak.info/resep-kuluban-megono-wonosobo/
Riani Charlina
Lodeh Jantung Pisang - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
1. BAHAN Jantung pisang kapok 2 buah Kelapa ½ butir Daun melinjo 1 gengam Pete 1 papan Tempe bosok 1 potong Udang kering 2 sendok makan 2. BUMBU Bawang merah 5 buah Salam 1 lembar Bawang putih 1 siung Gula merah 1 sendok teh Lombok hijau 10 buah Garam 1 sendok makan Laos 1/3 rsj Terasi 1 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN Jantung pisang dibakar sampai masak, diambil kulitnya yang gosong, kemudian dipotong-potong. Kelapa diparut, dibuat santan kental. Bumbu-bumbu diiris halus, pete dipotong-potong, tempe bosok dihaluskan. Santan direbus, dimasukkan bumbu-bumbu. Setelah mendidih bahan-bahan dimasukkan, diaduk-aduk supaya tidak pecah. Sumber : http://http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-1/lodeh%20jantung%20pisang.pdf#[0,{%22nam...
adhaagary
Lodeh Ikan Cucut - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
1. BAHAN Ikan tjutjut ½ kg Kelapa ½ butir 2. BUMBU Bawang merah 3 buah Kemiri 2 biji Bawang putih 1 siung Daun salam 4 lembar Lombok merah 4 buah Kayu manis 1 jari Jahe 1 rsj Gula merah 1 sendok makan Laos 1 potong Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN Ikan tjutjut dibersihkan. Kelapa dikupas diparut, dibuat santan. Bumbu-bumbu ditumbuk halus, kecuali daun salam, lombok, bawang merah, bawang putih diiris-iris. Lombok, bawang merah, bawang putih digoreng sampai kering, kemudian bumbu ditambahkan. Santan dituangkan, sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Diberi garam dan daun salam, dibiarkan sampai masak. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-1/lodeh%20ikan%20tjutjut.pdf#[0,{%22name%22:%22XYZ%22},null,null,null]
adhaagary
Teh Sri Deli - Deli Serdang - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Teh Sri Deli merupakan minuman khas Deli yang dipercaya dapat menyegarkan tubuh. Komposisinya terdiri dari bahan-bahan alami seperti sereh, jeruk nipis, jahe bakar, dan gula merah. Sebagai sensasi tambahan terdapat serutan agar-agar. Sumber: - http://oleholehsumut.banksumut.com/2016/09/22/teh-sri-deli/ - https://culesculas.wordpress.com/2016/12/01/makanan-khas-deli/
Naufalrasyid
Mesre Daging - Bali - Bali
Makanan Minuman
1. BAHAN Daging lulur ½ kg Minyak kelapa 1 gls 2. BUMBU Bawang merah 6 buah Garam 1 sdm Bawang putih 4 siung Terasi 1 sdt Jeruk purut 1 buah Gula merah 1 sdt 3. CARA PEMBUATAN Daging dibakar atau direbus hingga lunak. Ditumbuk, kemudian dicabik-cabik. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali jeruk purut, ditumis hingga harum, kemudian daging dimasukkan, ditumis sebentar, setelah masak diangkat, air jeruk ditambahkan. Keterangan: Masakan ini rupanya seperti abon, tetapi berminyak dan tidak kering. Untuk memperbanyak isi dapat ditambahkan wortel yang diiris sebesar batang korek api. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-4/mesre%20daging.pdf#[0,{%22name%22:%22XYZ%22},null,null,null]
adhaagary
Megono - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
1. BAHAN Kacang panjang 1 ikat Kol 10 lembar Buncis 2 ons Petai 1 papan Teri ¼ ons Kelapa setengah tua ½ butir 2. BUMBU Lombok merah 5 buah Kencur ½ rsj Bawang putih 4 siung Gula merah 1 sendok teh Lombok hijau 5 buah Garam 1 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN Kelapa diparut Kacang panjang, kol, buncis dipotong-potong kecil. Petai dikupas diiris, teri dicuci. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, kelapa parut dimasukkan. Berturut-turut kacang panjang, buncis, kol dan petai dimasukkan. Dituangkan air ½ gelas, direbus sampai airnya habis. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-4/megono.pdf#[0,{%22name%22:%22XYZ%22},null,null,null]
adhaagary
Masak Antep - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
1. BAHAN 1)Daging 2 ons 2)Kelapa 1/3 butir 2. BUMBU 1)Bawang merah 6 buah 2)Ketumbar ½ sendok teh 3)Bawang putih 4 siung 4)Kunyit 1 rsj 5)Laos 1 potong 6)Jahe 1 rsj 7)Kemiri 4 biji 8)Garam 1 sendok makan 9)Terasi ½ sendok teh 10)Minyak kelapa 2 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1)Daging direbus sampai lunak, kemudian dipotong-potong sesukanya. 2)Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas. 3)Bawang merah, bawang putih diiris halus, lalu digoreng. 4)Bumbu-bumbu dihaluskan, lalu ditumis. 5)Daging, santan, dll dimasukkan dan dimasak terus sampai agak kering. Sumber http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-4/masak%20antep.pdf#[0,{%22name%22:%22XYZ%22},null,null,null]
adhaagary
Manuk Dang - Lombok - NTB
Makanan Minuman
1. BAHAN Ayam 1 ekor 2. BUMBU Lombok rawit 5 biji Kunyit 1 rsj Terasi 1 sendok teh Kencur ½ rsj Laos ½ rsj Garam secukupnya Jahe 1 rsj Asam 5 mata 3. CARA PEMBUATAN Ayam dicuci sampai bersih. Isi perutnya dikeluarkan semua. Bumbu-bumbu dirajang halus, diremas-remas supaya campur. Bumbu-bumbu diatas dimasukkan kedalam perut ayam. Selanjutnya ayam ditempatkan pada sebuah piring atau cawan dan dikukus sampai matang. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-4/manuk%20dang.pdf#[0,{%22name%22:%22XYZ%22},null,null,null]