Entri Terkait
Trancam Ikan Panggang - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan panggang ½ kg Kelapa setengah tua 1 buah Wortel 2 buah Ketimun 1 buah Kecambah ½ ons Bumbu-bumbu: Bawang putih 1 siung Asam 2 mata Lombok merah 5 buah Garam 1 sdt Lombok rawit 2 buah Gula merah 1 sdt Kencur ½ rsj Cara membuatnya: Ketimun, wortel diiris halus, kecambah dibersihkan. Kelapa diparut memanjang. Bumbu-bumbu dihaluskan, dicampur dengan kelapa parut dan sayuran. Ikan dicuci, dipanggang atau dikukus. Terakhir semua bahan dicampur menjadi satu ditumbuk dengan sendok dengan sendok sampai bumbunya meresap. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20ikan%20panggang.pdf
adhaagary
Trancam Ketimun & Batang Kunci - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Batang kunci muda 3 ikat Ketimun ½ kg Kelapa yang muda ½ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 3 siung Terasi 1 sdt Lombok merah 5 buah Garam 1 sdt Jeruk purut 1 ptg Gula merah 1 sdt Kencur ½ rsj Cara membuatnya: Batang kunci muda dirajang halus, ketimun dikupas diiris bulat tipis. Kelapa muda diparut, bumbu dihaluskan. Pecahan genting dibakar sampai merah. Bumbu dan kelapa diparut dicampur dengan bakaran genting, ditutup selama 10 menit. Kemudian setelah bumbu dipisahkan dari pecahan genting, dicampur dengan kunyit dan ketimun sampai rata. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20ketimun%20&%20Batang%20kunci.pdf
adhaagary
Trancam Mangga Muda - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Mangga muda 2 buah Santan kental ½ gls Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Terasi ½ sdt Lombok merah 5 bh Garam 1 sdt Kencur ½ rsj Cara membuatnya: Mangga muda dikupas, dirajang halus, diuleni dengan garam supaya hilang rasa asamnya. Dicuci dengan air bersih berulang kali. Bumbu dihaluskan, mangga muda dimasukkan, dituangkan santan, diaduk sampai rata. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20mangga%20muda.pdf
adhaagary
Bumbu Rujak Pepaya Muda - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Pepaya muda 1 buah 2) Kikil 1 ons 3) Kelapa 1 butir 4) Tomat 5 butir 2. BUMBU 1) Bawang merah 5 buah 2) Salam 1 lembar 3) Bawang putih 1 siung 4) Sereh 1 batang 5) Lombok merah 10 buah 6) Gula merah 1 sendok teh 7) Kemiri 5 butir 8) Garam 1 sendok makan 9) Laos 1 potong 10) Terasi 1 sendok teh 3. CARA PEMBUATAN 1) Pepaya dikupas dicuci, dipotong sebesar 1 cm persegi direbus sampai ½ masak. 2) Kelapa diparut, dibuat santan ± 2 gelas. 3) Bumbu-bumbu dihaluskan, lombok merah dibuang bijinya dikukus, dihaluskan bersama bumbu. 4) Kikil dipotong kecil-kecl. 5) Bumbu-bumbu ditumis, kikil dan pepaya dimasukkan, dimasak sampai empuk, ditambah potongan tomat. https://hobimasak.info/resep-bumbu-rujak-pepaya-muda-purwokerto/
Isni
Trancam Petai Cina - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Petai cina muda ½ kg Ketimun 4 bj Tauco 1 ons Kelapa ½ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Gula merah ½ sdm Lombok rawit 10 bh Garam 1 sdm Kencur 1 rsj Terasi ½ sdt Tomat 4 bj Cara membuatnya: Kelapa dibakar, dikupas, diparut. Bumbu-bumbu dihaluskan, kelapa parut ditumbuk sampai halus. Ketimun dicuci, diiris tipis, petai cina diambil tepinya diiris, taoge dibersihkan, disiram air panas, tomat dicuci dan diiris. Ketimun, petai cina, taoge, tomat dicampur dengan bumbu-bumbunya, diaduk sampai rata, ditaruh diatas piring panjang. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20petai%20cina.pdf
adhaagary
Trancam Seledri Taoge Kemangi - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Seledri 1 ikat Taoge 1 ons Kemangi 1 ikat Kelapa setengah tua ½ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Gula merah 1 sdt Lombok rawit 6 bh Garam 1 sdm Kencur 1 rsj Terasi ½ sdt Cara membuatnya: Seledri dicuci, dipotong pendek-pendek, daun kemangi dibuangi tangkainya, taoge dibuangi kulit dan akarnya. Bumbu-bumbu dihaluskan, kelapa parut, diaduk dengan bumbu. Semua bahan diaduk dengan bumbu dan kelapa sampai rata. Keterangan : Berbagai macam sayuran dan buah-buahan dapat dibikin terancam. Adakalanya kelapa parut menjadi bahan pencampur bumbu, adakalanya juga santan kental. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20seledri%20taoge%20kemangi.pdf
adhaagary
Trancam Terong - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Terong besar 1 buah Kelapa ¼ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 2 siung Kencur 2 iris Lombok merah 3 buah Garam ½ sdm Lombok rawit 5 bh Terasi ½ sdt Kemiri 5 bj Cara membuatnya: Kelapa diparut, diambil santannya 1 gelas. Bumbu-bumbu dihaluskan. Terong dipotong-potong kecil. Bumbu-bumbu dimasukkan kedalam santan, ditambah terong dimasak sampai matang. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam%20terong.pdf
adhaagary
Trancam - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kacang panjang 1 ikat Ketimun 1 buah Tempe 1 ptg Taoge pendek ½ ons Petai cina ¼ ons Kelapa muda ¼ btr Bumbu-bumbu: Bawang putih 3 siung Terasi 1 sdt Lombok merah 5 buah Laos 1 ptg Kulit jeruk purut 1 iris Gula merah 1 sdt Kunir ½ rsj Garam 1 sdt Cara membuatnya: Tempe dibakar, dipotong kecil-kecil. Kacang panjang diiris halus. Ketimun dikupas, dicuci, dirajang halus. Bumbu dihaluskan, kelapa diparut, dicampur dengan bumbu. Semua bahan diaduk menjadi satu dengan bumbu sampai rata. Sumber : http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-5/terancam.pdf
adhaagary
Sayur Bening Jagung Muda - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Jagung muda 5 buah Bayam 2 ikat BUMBU Bawang merah 3 buah Kencur 2 butir Salam 1 butir Gula merah 1 sendok makan Garam 1 sendok makan CARA PEMBUATAN Jagung muda, bayam dipotong-potong, dicuci. Bawang merah, kencur diiris-iris. Jagung direbus dengan air 4 gelas sampai masak, bumbu dimasukkan. Menyusul bayam, diaduk sebentar terus diangkat. sumber: https://hobimasak.info/resep-sayur-bening-jagung-muda-banyumas/
