Entri Terkait
Udang Selingkuh Bakar - Wamena - Papua
Makanan Minuman
Bahan: 8 ekor udang selingkuh 1 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis 1 siung bawang putih, parut 1 sdm margarin, lelehkan Bumbu Olesan, aduk jadi satu: 100 ml kecap manis 2 sdm saus cabai botolan 1 sdm bawang merah goreng, haluskan 1 sdm air jeruk nipis ½ sdt meric a bubuk Pelengkap: Lalap sayuran Cara membuat: Lumuri udang dnegan garam, air jeruk nipis dan bawang putih hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Aduk margarin leleh dengan Bumbu Olesan hingga rata. Olesi udang dengan Bumbu Olesan. Bakar di atas bara api hingga matang sambil olesi dengan Bumbu. Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya. Untuk 6 orang Alamat Penjual: Rumah Makan Blambangan Jl. Trikora, Wamena, Papua Sumber : http://pesanreporter.com/berburu-kuliner-di-wamena/ https://food.detik.com/makanan-laut/d-1523983/resep-udang-udang-bakar-kecap
adhaagary
Gulai Kol dan Buncis - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: kol 1/2 buah kelapa 1/4 butir buncis 2 ons Bumbu-bumbu: bawang merah 3 buah kelapa 2 buah jahe seiris laos seiris daun salam 2 lembar garam 1/2 sdm Cara Membuat: Kol dicuci, dipotong persegi, buncis dipotong 2 dan dibelah. Bawang merah dan lombok merah diiris halus. Kelapa diparut, dikeluarkan santan sebanyak 3 gelas. Kelapa bersama bumbu dididihkan, sayuran dimasukkan dan dimasak hingga matang. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Reference: (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno . Depok: Komunitas Bambu.
Admin Budaya
Udang Selingkuh Saus Mentega - Wamena - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 12 pc udang selingkuh Margarin untuk menumis Daun bawang potong2 Saus campur jadi 1: 2 sdt Saus tiram 1 sdt Kecap inggris 2 sdt Kecap manis 1 sdm saus tomat sesuai selera merica, gula dan garam 3 sdm Air Bumbu Tumis: 1 Bawang bombay kecil 1 Bawang putih geprek Langkah 20 menit Siapkan bahan-bahan. Bersihkan...
adhaagary
Udang Selingkuh Saus Tiram - Wamena - Papua
Makanan Minuman
Bahan Utama Udang Saus Tiram 300 gram udang selingkuh 1 sendok makan air perasan jeruk nipis 6 sendok makan margarin 5 sendok makan saus tiram 3 sendok teh gula pasir ½ sendok teh lada bubuk ½ sendok teh garam 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombay 1 batang daun bawang 50 ml air Cara Membuat Udang Saus Tiram Siapakan mangkuk wadah utnuk mencampurkan garam dan air perasan jeruk nipis. Aduk hingga kedua bahan tersebut merata. Setelah tercampur dengan baik, kemudian anda masukan udang ke dalam magkuk lalu aduk, dan diamkan untuk beberapa saat kurang lebih 20 menit, sehingga bumbu dapat meresap dengan baik. Setelah 20 menit berlalu anda bisa mengambilnya kembali dan langkah selanjutnya adalah dengan memanaskan wajan serta margarine. Setelah beberapa saat anda bisa memasukan udang, kemudian anda lanjutkan menggoreng hingga matang. Setelah matang kemudian anda angkat dan si...
adhaagary
Sate Rusa - Fakfak - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan Sate: 1 kg daging sapi 7 sendok gula 1 sendok makan ketumbar gula jawa 2 sendok makan penuh mentega kecap, garam Lumuri didaging, bakar Bahan Saus Bumbu Kacang: Bawang merah Cabai merah tumis Minyak goreng agak banyak Cara Membuat Saus Bumbu Kacang: Masukkan kacang, tumis sebentar, air, kecap, gula, garam, jeruk sambel Alamat Penjual: Jl. Raya Mandala, Merauke, Papua Sumber : https://kelanakecil.wordpress.com/2015/09/16/catatan-perjalanan-ke-fakfak-12-menikmati-sepiring-sate-rusa-khas-kota-fakfak/ http://kumpulananekaresep-rangkui.blogspot.co.id/2012/03/sate-daging-sapi-rusa-fanina-f.html
adhaagary
Kopi Moanemani - Moanemani - Papua
Makanan Minuman
History Moanemai adalah salah satu daerah penghasil kopi terbaik di Papua Barat. Struktur tanah di Moanemani sangat subur. Para penduduk disana menyebut tanah mereka sebagai tanah hitam, karena memang tanah nya yang berwarna hitam, mengandung unsur hara yang sangat tinggi. Semua tumbuhan tumbuh subur di daerah Moanemani. Perkebunan kopi Moanemani terletak di 5000 meter diatas permukaan laut. Semakin tinggi kondisi lahan maka kopi yang di hasilkan akan semakin baik. Anda bisa bayangkan, dengan struktur tanah hitam dan ketinggian tanah tersebut, kualitas kopi seperti apa yang akan di hasilkan, tentunya adalah kualitas kopi arabika Papua terbaik. Sejarah Kopi Papua Moanemani Daerah Moanemani sebenarnya sudah sejak lama para penduduknya menanam kopi. Namun kebanyakan dari mereka dahulu tidak merawat perkebunan kopi tersebut, sehingga dibiarkan tumbuh secara liar tanpa dirawat. Kini permintaan kopi Papua semakin tinggi, dan Kopi Papua Moanemani kini sudah mula...
adhaagary
Kapurung Toraja - Toraja - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Makanan kapurung merupakan makanan khas Toraja yang sangat terkenal. Makanan yang berbahan dasar sayuran, ikan dan sagu ini sangat nikmat dan juga bergizi. Sayuran yang terdapat dalam kapurung ini beragam dan bergizi, diantaranya ada sayur bayam, kacang panjang, kangkung, ontong jantung pisang dan labu merah yang masih muda. Selain sayuran, bahan lain yang terdapat dalam makanan ini yaitu ikan bandeng, ikan teri goreng, kemudian ditambah dengan sagu yang dimasak lezat. Sumber: https://azzamaviero.com/makanan-khas-toraja/
hallowulandari
Gulai Pagar Puri - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: daging kambing/sapi atau ayam 1 kg terong 4 buah santan kental 6 gelas mentega 2 sdm Bumbu-bumbu: bawang merah 20 buah bawang putih 4 siung lombok merah halus 3/4 gelas lada putih 1/2 sdm jintan 2 sdt kapulaga 1/2 sdt kayu manis 1 sdm adas 1 sdm jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari asam 1/2 sdm garam 2 sdm Cara Membuat: Daging dipotong-potong. Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis sampai kuning, dimasukkan daging, ditutup rapat, dijerangkan sambil dibalik-balik sampai empuk. Dituangkan santan kental. Terong dipotong besar-besar, dimasukkan, dijerangkan sampai masak dan kental. Reference: (Pengantar) Rizal, J.J. 2016. Mustika Rasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno . Depok: Komunitas Bambu.
Admin Budaya
Nasi Kari Ayam Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan Kari Ayam : ½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung 3 sdm minyak goreng 2 ½ cm kayu manis 1 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan 700 ml santan encer 1 sdt garam 125 ml santan kental Bumbu Halus Kari Ayam : 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah 2 ½ cm jahe 4 butir kemiri 5 cm kunyit Bumbu Rempah Kari Ayam (Haluskan) : 1sdm ketumbar 1 sdt jintan ¼ butir kelapa Cara Membuat Kari Ayam : Potong ayam menjadi 12. Sisihkan. Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu cabai, kayu manis, dan serai sampai harum (3-4 menit). Bubuhkan bumbu rempah, aduk rata selama 3 menit. Masukkan potongkan ayam, aduk sampai ayam kaku dan bumbu rata. Tambahkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (wajan jangan ditutup). Masak...
