Entri Terkait
Pepes Ikan Kembung Kelapa - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan kembung 1 ikat kemangi, siangi 100 gram/ 1 genggam kelapa parut muda 2 buah tomat 2 cabe merah dan hijau secukupnya daun pisang bumbu yang dihaluskan: 7 siung cabe merah 3 siung bawang putih 5 kemiri 1 cabe merah besar, buang bijinya 2 cm kunyit 2 cm jahe 1 batang serai, ambil bagian putihnya se...
Sulistiani
Karmanaci Makassar - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan uk sedang Bumbu: 3 bh bawang merah 1 siung bawang putih 1 sdt lada 1 sdm kecap Asam secukupnya Terasi secukupnya Garam secukupnya Cara Membuat: Ikan dibersihkan, diberi asam, garam, lalu dibakar Bumbu dihaluskan, ditumis, ditambah air asam, kecap dan garam Ikan bakar disiram dengan bumbu Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Sate Udang Menado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kg udang Bumbu: 5 biji lombok merah 2 ruas jari jahe 1 sdt garam 1 sdm minyak jelantah 1 biji jeruk nipis Cara Membuat: Udang digiling kulitnya dan dipotong kecil-kecil Bumbu diulek halus lalu ditambahkan udang dengan minyak jelantah dan air, ditambah jeruk nipis Sate ini dibakar dengan api kecil RM yang menyediakan: Rumah Makan Heni Putri Kaili Jl. Kaombona No. 09, Palu, Indonesia +62 451 457314 Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Kue Biji-Biji Sulut - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 2 1/2 gelas tepung terigu 2 btr telur 1/5 gelas santan 1/2 botol minyak goreng Cara Membuat: Telur dan gula dikocok sampai putih Terigu dan santan dicampur dengan kocokan telur tadi hingga rata Adonan dibentuk sebesar batang pensil lalu dipotong sebesar kacang Digoreng dalam minyak panas sampai mengembang dan berwarna keemasan Bisa dibeli di: God Bless Shop Manado, https://www.tokopedia.com/godblessshop Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Kue Jae - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 6 ons tepung terigu 1 ons manisan jae 3 ons margarine 2 1/2 ons gula pasir 1 btr telur ayam Cara Membuat: Margarine dan gula dikocok, dimasukkan telur, kemudian tepung terigu Adonan setelah teraduk rata, digiling setebal 1/2 cm Kue diletakan di atas loyang, diatasnya disemir dengan telur dan manisan jae yang telah dipotong kecil-kecil lalu dibakar dalam oven Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Lemper Menado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 lt beras ketan 1 kg tongkol 2 btr kelapa 3 bh tomat 1 ikt daun selasi 1 ikt daun kemangi 2 lbr daun vinkel 1 ikt daun kucai 2 lb daun pandan Bumbu: 6 siung bawang putih 5 biji lombok merah 2 ruas jari jae 1 pohon sereh 1 sdm garam Cara Membuat: Beras ketan dibersihkan, dicuci bersih dan direndam 1 malam Kelapa yang satu diparut, dibuat santan yang kental Beras ketan dikaru dengan santan dan diberi air garam sedikit Jika sudah habis santannya, baru dikukus sampai matang Ikan tongkol dihilangkan durinya Lombok dirajang halus dengan jae dan garam Bawang ditumis sampai kuning Lemper ini sama dengan lemper ayam gulung di dalam daun, lalu dipanggang RM yang menyediakan: Nasi Kuning Cakalang OMA Jalan Cikajang No.74, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.13/RW.6, Petogogan, Kby. Baru,...
hallowulandari
Sokko Kakkala - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 kg kakkala (gaplek) 1 btr kelapa 1 sdm garam Cara Membuatnya: Kakkala ditumbuh halus Kemudian dikukus, diangkat sesudah masak Kelapa diparut, diberi garam, dicampurkan Diaduk sampai rata Keterangan: Dimakan dengan ikan Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Indonesia, Warisan Soekarno
hallowulandari
Ikan Sema Masak Bambu - Pagar Alam - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
‘Ikan Sema Masak Bambu’, sebuah masakan khas Pagaralam yang rasanya dahsyat. Bumbunya terdiri dari cabe merah, bawang putih, laos, kunyit, jahe, sereh dan kemiri yang digerus halus, lantas diberi tomat ceri dan daun salam. Setelah di oles bumbu, ikan langsung dibungkus dengan daun pisang dan dibiarkan selama 10 menit, baru kemudian dimasukkan dalam bambu. Bambunya bambu muda, karena bambu muda akan menghasilkan rasa manis dan aroma yang harum khas. Seperti cara kerja panci yang musti di tutup ketika merebus, bambu juga perlu di tutup supaya masakan lebih cepat matang dan aromanya lebih tajam. Cara menutupnya dengan di ‘ganjel’ dengan daun pisang yang dilipat lipat lalu dimasukkan ke dalam bambu. Setelah itu langsung dibakar. Selama di bakar juga perlu sering diputar supaya matangnya lebih merata, dibakar sekitar 20 menit. Sumber: http://ozaariestadesfarino.blogspot.co.id/2017/04/makanan-khas-pagaralam.html
Naufalrasyid
Bajik - Pagar Alam - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bajik adalah makanan khas orang besemah yang berbentuk segi empat dan terbuat dari bahan-bahan yang alami,yaitu : Beras ketan,Santan,Kelapa parut,gula pasir,dan gula merah. Dibuat dengan cara : Gongseng kelapa sampai warnanya menjadi kuning Masak beras ketan menggunakan panci Kukus/masak gula merah sampai mencair dengan menggunakan wajan Setelah itu masukkan beras ketan kedalam wajan tersebut Masukkan kelapa yang digongseng tadi kedalam wajan Masukkan adonan tadi kedalam cetakan yang telah disiapkan Setelah itu dinginkan adonan Sumber: https://damavia.wordpress.com/2016/06/04/resep-makanan-khas-pagaralam-besemah/