Entri Terkait
Perkedel Jamur Higit - Ogan Komering Ulu - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
PERGEDEL JAMUR HIGIT BAHAN : - Jamur higit 2 ons - Telur 2 butir - Minyak sayur ¼ kg BUMBU : - Bawang merah 2 buah - Bawang putih 2 siung - Lada ½ sendok makan - Bumbu penyedap secukupnya CARA MEMBUAT : - Jamur higit direndam, dicuci bersih lalu ditumbuk agak kasar - Haluskan bumbu, tambahkan jamur higit, tambahkan telur dan aduk rata - Goreng dengan dibentuk memakai 2 sendok makan. Sumber: http://palembang.tribunnews.com/2015/06/18/ini-16-resep-kuliner-khas-kabupaten-oku-yang-berbasis-sumber-daya-lokal?page=4
Naufalrasyid
Leje - Bagelen - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Ubi kayu yang direndam air beberapa hari lamanya dan dicuci dalam kali yang airnya mengalir, untuk menghilangkan bau jelek yang terjadi selama perendaman. Lalu dijemur kering, menghasilkan bahan makanan yang dinamakan leje, sesudah tepungnya diglintiri kecil-kecil dengan percikan air dan dikukus hingga masak dan kemudian dijemur. Leje merupakan makanan utama untuk daerah sekitar Bagelen, Purworejo, Jawa Tengah. Leje kehilangan serat-seratnya selama direndam air. Butir-butir leje kelihatannya jernih dan jika dikukus, leje lebih mendekati nasi daripada tiwul. Jika gogik berwarna hitam kotor, leje berwarna kuning jernih. Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Nusantara, Warisan Soekarno
hallowulandari
Luntjis - Bagelen - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Ubi kayu yang dikukus, lalu diirisi tipis dan dijemur kering, menghasilkan bahan makanan yang dinamakan luntjis. Luntjis ini dapat dikukus dan kemudian dimakan dengan lauk pauk biasa. Leje dan luntjis dapat disimpan hingga lebih dari 1 tahun tanpa mengurangi kualitasnya. Sumber: Mustikarasa, Resep Masakan Nusantara, Warisan Soekarno
hallowulandari
Klapertart Bakar - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
bahan: 500 ml susu 100 gr gula pasir 225 ml air kelapa 30 gr maizena 45 gr tepung terigu 2 kuning telur 1 sdm vanilla essence 2 butir daging kelapa 1 sdt rum essence 25 gr kismis 35 gr almond yang sudah dipanggang Untuk atas nya 2 putih telur 15 gr gula pasir Langkah: Panaskan susu dan gula diatas api sedang...
Isni
Katirimandi Ubi Kuning - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gram ubi kuning/ ubi Ungu jg bsa 125 gram tepung ketan putih 1/4 sdt garam Secukupnya air cukup sampai bisa di pulung # Bahan Kuah : 1000 ml santan (dari satu butir kelapa) 3 sdm peres tepung beras (larutkan dgn sdikit santan) 150 gram gula pasir / sesuai selera 3 lembar daun Pandan, cuci bersih,ikat dan simpulkan 1/2 sdt garam Langkah Kukus ubi hingga matang lalu segera lumatkan. Masukkan tepung ketan dan garam aduk rata tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan dapat di pulung Ini adonan yg sudah tercampur rata Ambil sedikit adonan, bentuk bulat" dan bagian ujungnya membentuk agak runcing/ lancip Selesaikan semua adonan hingga habis Didihkan air dlm panci, lalu masukkan bola ketan tdi.masak hingga mengapung. sambil menunggu di panci lain buatlah kuahnya. Dalam panci masak santan, larutan tepung beras, gula pasir, garam dan daun pandan...
Isni
Bolu Kukus Mekar - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 125 gram Tepung Brugueira Mangrove 1 Telor 100 ml susu cair / susu kental manis 100 gr Gula pasir 1 sdt sp Vanili bubuk 1 sacset Pewarna makanan Langkah Campur semua bahan kecuali pewarna, mixer semua bahan hingga mengembang dan mengkilap dan benar2 mengembang. Aduk kira2 10 - 15 menit. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang 1 beri pewarna. Kemudian masukan adonan yang putih dulu kecetakan kemudian yang merah sampe adonan habis. Setelah itu masukkan ke panci kukusa...
adhaagary
Klapertaart Teh Hijau (Greentea) - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan A : 250 ml air kelapa muda 50 gr tepung terigu 20 gr tepung maizena 50 gr gula pasir 100 gr butter cair 3 btr kuning telur 1 sdt pasta greentea sejumput garam Bahan B: 1 btr daging kelapa muda 50 gr kismis secukupnya air kelapa muda bahan C : 3 btr putih telur 50 gr gula pasir 1/2 sdt cream of tartar/air lemon 1/2 sdt pasta greentea sejumput garam baham D: keju parut kismis Langkah Bahan B semua dicampur, rendam sekitar 15menitan. Campurkan semua bahan A, aduk hingga rata, lalu saring. Tiriskan bahan B, lalu campurkan dengan bahan A yang sudah disaring. Aduk rata. Tuang ke dalam cup alumunium foil. Sis...
Isni
Sambal Gami Cumi - Bontang - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 5 ekor cumi uk sedang 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 7 buah cabe rawit 2 buah tomat 1 buah jeruk secukupnya minyak untuk menggoreng secukupnya gula & garam Langkah Bersihkan cumi, rendam pakai air jeruk, lalu potong cumi sesuai selera.. Potong lalu ulek kasar cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat.. Panaskan minyak, masukkan bahan yang sudah diulek, masukkan cumi dan penyedap sesuai selera.. Tes rasa, jika sudah pas sambal gami siap dihidangkan.. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2459365-sambal-gami-cumi Lokasi Penjual: Sambal Gami Samarinda Alamat: Jl. W.R. Supratman, Bugis, Samarinda Kota, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75242 Telepon: 0812-5356-4019 Sambal Gami khas Bontang Alamat: Jawa, Samarinda Ulu, Kota Samarinda, Kalimantan Timur 75243 M...
Fachni
Klappertaart Coklat - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 250 ml susu cair coklat 100 ml susu kental manis full cream 50 gr DCC 20 gr tepung terigu 5 gr coklat bubuk 50 gr mentega 1 butir kuning telur 50 gr gula pasir 1 sdt vanilli bubuk 1 sdt garam 1 buah kelapa (kerok isinya saja) secukupnya kismis dan almond Langkah Campur semua bahan kecuali bahan kering, kismis, almond, kelapa dan topping Aduk sampai semua tercam...