Entri Terkait
Sate Pusut Pepaya Muda - Lombok - NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr daging ayam fillet segar (harus yg habis semblih yak, jgn yg udh masuk kulkas) 500 gr pepaya muda/labu siam 1 sachet tepung serbaguna @80 gr 1 sdt lada bubuk secukupnya garam 5 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris tipis secukupnya tusuk sate,minyak yg banyak untuk menggoreng haluskan: 1 buah cabe merah besar, buang biji 5 buah cabe rawit (selera atau boleh skip) 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt ketumbar sedikit pala Cara Membuat Giling daging sampai halus dg food prosesor atau penggilangan daging. peras daging dg kain bersih sampai gg ada kadar air. Sisihkan Serut atau parut pepaya muda, kukus sebentar (yg penting sampai bisa diperas). peras dg kain bersih sampai kadar air habis. sisihkan Campurkan daging, pepaya dg semua bumbu. Aduk ra...
Riani Charlina
Sambal Lumat - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Sambal Lumat Bahan: 1 kg ikan tamban 2 buah nyiur diparut, ambil santannya dijadikan 5 gelas Bumbu yang dhaluskan: 100 gram cabe kering 12 ulas bawang merah 12 ulas bawang putih 2 ruas kunyit 2 ruas halia garam, penyedap rasa secukupnya Cara Membuatnya Ikan tamban direbus, kemudian ambil isinya, giling halus Masak santan bersama bumbu dan ikan, diaduk sampai rata dan kering hingga kemudian membentuk butiran-butiran halus Sumber: http://www.butang-emas.net/2009/06/3-menjamu-selera-sambal-lumat.html
Naufalrasyid
Kue Kassipi - Mandar - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Kasippi' adalah kue kering yang berbahan dasar: terigu, gula, dan air. Kadang airnya diganti dengan santan dan ditambah dengan wijen. Kasippi' dimasak dengan cara dipanggang menggunakan cetakan khusus untuk Kasippi' https://dapurimah.blogspot.co.id/2018/01/kasippi-mandar.html
Isni
Bebalung Asam Pedas - NTB - NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr iga sapi 10 bh belimbing sayur, belah 2 2 lembar salam 2 batang sereh, geprek 1 jempol laos, geprek garam 1/2 sdt kaldu bubuk (optional) minyak goreng gula pasir (resep asli nda pake) 1 ltr air bumbu halus : 5 bh cabe rawit merah 3 bh cabe keriting 3 bh bawang putih 1 sachet terasi 1 sdt ketumbar sangrai 1 ruas kencur 1/2 sdt lada butir Cara Membuat Rebus iga smp empuk. Kaldu bisa dipake atau tdk sesuai selera. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, salam, laos dan sereh smp harum. Tambahkan air biarkan mendidih. Masuk iga dan bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Setelah agak meresap masuk belimbing sayur dan biarkan mendidih Sajikan dgn nasi putih hangat sumber: https://cookpad.com/id/res...
Riani Charlina
Bebalung Bumbu Bakar - NTB - NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan bebalung (tulangan sapi) banyak bawang merah 5 bawang putih 5 cabe rawit 3 ruas jr laos(agak banyak) 3 cm kunyit secukupnya asam (dilarutkan) 1 bh tomat 3-5 bh belimbing wuluh garam dan penyedap Cara Membuat Rebus tulangan, kalo mau buang airnya lalu rebus lagi biar lemaknya ga terlalu banyak..lalu tambahkan air asam Setelah tulangan setengah matang,bakar/sangrai bumbu,geprek smua bumbu lalu masukkan ke dalam kuah, garam dan penyedap. Masukkan tomat dan belimbing wuluh saat hampir matang. Biasanya kalo masak tulangan mau buang lemaknya masakan dibiarkan dingin dulu lalu angkat lemaknya baru dipanasin lagi sumber: https://cookpad.com/id/resep/1359874-bebalungtulangan-bumbu-bakar
Riani Charlina
Teh C-Peng - Balikpapan - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Bahan Gula merah Susu Teh C-Peng Cara Pembuatan Jika warna teh tarik yaitu kecoklatan, di teh C-Peng ini terlihat memiliki tiga lapisan atau layer. Lapisan pertama di bagian bawah yaitu gula merah sebagai pemanisnya. Setelah itu si pembuat teh menuang lagi beberapa mililiter susu ke dalam gelas sebagai lapisan keduanya. Kemudian yang terakhir tuang teh ke dalam gelas sebagai lapisan terakhir. Supaya seluruh rasa tercampur dan dapat dinikmati secara merata, disarankan diaduk terlebih dahulu sebelum diminum. Teh C-Peng dingin menjadi favorit. Saat dicicipi sekilas rasanya mirip seperti teh susu. Tetapi yang membedakan adalah rasa manis yang ditawarkan dari gula merah atau aren tersebut. Meskipun manis, bagi yang mengidap diabetes bisa mencicipi teh ini, sebab gula yang diberi merupakan gula alami sehingga aman bagi tubuh. Untuk soal harga jangan khawatir. Sebab untuk sekel...
Fachni
Asem Asem Buncis Wortel Bebalung - NTB - NTB
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 Buncis (siangi, potong 1cm, cuci) 3 btg Wortel (kupas, potong dadu kecil, iris) Secukupnya tulang/daging ayam (aku ceker trus bagian dada, udh direbus mtang ya) 10 Cabai rawit iris 3 siung bawang putih iris 5 siung bawang merah iris 1 sdt biji Asam jawa 3 lbr Daun salam 3 iris Lengkuas secukupnya Air 1 sdt Kecap manis Bango sesuai selera Gula, garam Cara Membuat Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang merah putih, cabai hingga harum, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. tumis lagi hingga matang Masukkan wortel, tumis sampai agak layu lalu tambahkan air sesuai selera utk kuah. biarkan mendidih Masukkan tulang/daging ayam, aduk rata. beri bumbu gula, garam, asam jawa dan kecap manis sampai rasa pas Terakhir masukkan buncis. masak sampai sayur matang sumber...
Riani Charlina
Colo-Colo - Papua - Papua
Makanan Minuman
Masakan khas dari Papua, kali ini adalah Colo-colo, makanan ini sejenis urap atau salad. Rasanya macam macam, ada segar, manis, asam, pedas & sedikit gurih. Berikut cara membuatnya : Bahan untuk sambal : – 100cc kecap manis – 2 buah jeruk nipis, diambil airnya – 3 sdm air matang – 2 sdm mentega, cairkan – 1/2 sdt garam halus – 1 sdm blondo, campur jadi satu – 20 buah cabe rawit, diiri 1/2 cm-an – 6 buah bawang merah, diiris-iris Bahan untuk lalap : – 3 lembar daun kol, dipotong 4×5 cm – 100 gr tauge pendek – 1 buah terong, diiris-iris tipis 1/2 cm-an – 1 ikat kacang panjang, dipotong-potong 8 cm – 4 buah tomat, dipotong sesua selera – 1/2 butir kelapa yang agak muda, dipotong-potong 1x1x10 cm Cara membuat : 1. Untuk sambal : campur ja...
adhaagary
Bebalung - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 ruas jari kelingking kencur 1 ruas hari kelingking kunyait 10 biji cabe kecil 1 biji cabe besar Garam Penyedap Gula bisa dikasi tapi saya tidak pakai Daun jeruk jangan dihaluskan Daun salam jangan dihaluskan Serai dikeprek Cara Membuat Haluskan semua bahan masukkan salam dan daun jeruk juga sere dan tumis sampai harum, sampai minyaknya naik Masukkan tumisan kedalam panci yang berisi air Masukkan tulang tulang ayam,boleh pakai tulang sapu lebih enakk Masukkan penyedap gula garam tunggu sampaiii matang dan tes rasa sumber: https://cookpad.com/id/resep/3352529-bebalung-khas-bali