Entri Terkait
Cara Bodas - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan : Tepung Beras. Cara Pengolahan : Tepung diseduh dengan air hangat kemudian dicetak dan dibakar dalam cetakan. ? Dipergunakan untuk : 1. Khitanan 2. Nyuguh sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6194
Riani Charlina
Sangu Koneng - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan : Beras dan Kelapa. Cara Pengolahan : Beras diaroni dengan air kunir parut dan santan, kemudian dimasak di masukan ke dalam kukusan. Dipergunakan untuk : 1. Maulud Nabi SAW 2. Perkawinan 3. Khitanan sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6193
Riani Charlina
Sale Tegallega - Jawa Barat - Jawa Barat
Makanan Minuman
Sale pisang merupakan makanan hasil olahan dari buah pisang biasanya pisang ambon yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran ini adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang sale ini biasanya langsung dimakan atau bisa juga digoreng dengan tepung terlebih dahulu. Sale dikenal mempunyai rasa dan aroma yang khas. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=4491
Riani Charlina
Lumpia Janten - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr tepung terigu serbaguna 250 ml air 1 butir telur 1 sdm minyak goreng 100 gr janten kupas, iris halus 100 gr wortel, iris halus 150 gr daging ayam, rebus, cincang halus, sisihkan air rebusan secukupnya merica bubuk, kecap manis, garam, saus tiram, gula pasir 3 siung bawang putih cincang halus 1/2 butir bawang bombay, cincang halus Cara Membuat: campur terigu, telur, air, dan minyak goreng, beri garam sedikit, aduk, lalu saring. Buat dadar tipis tipis di wajan anti lengket. Jika perlu olesi permukaan wajan dengan minyak menggunakan kuas. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan janten, wortel dan ayam. Tambahkan sisa air rebusan ayam. Beri merica, satu sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, gula dan garam secukupnya. Aduk hingga seluruh air terserap. Matikan api. Biarkan adonan dingin. Ambi...
Riani Charlina
Ayam Umbut Pisang Kedotan - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Ayam Umbut Pisang Kedotan Bahan: 200 g umbut pisang 200 g paha ayam, potong-potong, lumuri garam 100 g kelapa muda, parut memanjang 4 butir bawang merah, iris 4 buah cabai merah, iris 1 sdt jahe, parut 1 sdm lengkuas, parut 2 batang daun bawang, iris 4 pucuk daun kemangi 1 butir telur, kocok lepas Garam, gula, merica dan air asam jawa secukupnya Daun pisang dan lidi secukupnya Cara Membuat: Iris umbut pisang, remas dengan garam, lalu peras airnya. Campur dengan ayam dan semua bahan, aduk rata, bagi 4 Letakkan 1 bagian campuran ayam di atas daun pisang, gulung, sematkan lidi. Lakukan yang sama hingga 4 porsi Kukus hingga matang (20 menit). Angkat dan sajikan Sumber: T.S. Dharmaputra (2015). Kumpulan Masakan Favorit Sepanjang Masa . Kriya Pustaka.
Naufalrasyid
Lumpia Panggang Isi Ubi Ungu - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 8 lembar kulit lumpia Bahan isian: 1 buah ubi ungu, rebus dan haluskan 1 sdm fla bubuk 1 butir kuning telur (ambil putih telur sebagai perekat kulit) 1 sdm gula halus 2 sdm margarin Sedikit air Margarin untuk memanggang Cara Membuat: Cairkan margarin, setelah itu campurkan gula dan fla bubuk, aduk sampai tercampur rata Tambahkan kuning telur, dan ubi, aduk perlahan, jika terlalu padat tambahkan air sedikit, aduk sampai benar2 lembut, angkat dan sisihkan Ambil kulit lumpia, dan isikan bahan isian lipat seperti lumpia biasa Panaskan margarin di teflon, susun lumpia diteflon, panggang lumpia sekitar 5-7 menit, jika sudah kekuningan disetiap sisinya angkat dan sajikan Selamat mencoba sumber" https://cookpad.com/id/resep/4025008-lumpia-panggang-isi-ubi-ungu
Riani Charlina
Lumpia Sirsak - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 12 lembar kulit lumpia siap pakai Bahan vla: 4 sdm daging sirsak tanpa biji 100 ml air 6 sdm gula pasir 200 ml susu uht 2 btr kuning telor 2 sdm tepung maizena Cara Membuat: Blender sirsak, gula dan air hingga halus. Sisihkan Larutkan susu dan maizena, tambahkan kuning telor, saring Campur larutan maizena dan buah sirsak blender tadi. Masak dg api kecil hingga kental. Masukkan ke piping bag Ambil selembar kulit lumpia beri isian vla dan gulung. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4067619-lumpia-isi-vla-sirsak
Riani Charlina
Kacang Disco - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan Kacang Disco : Kacang tanah 500 gram (sangrai dulu) Bawang putih 6 siung Cabe kering 3 buah atau sesuai selera Garam 1 sdt Gula pasir 100 gram Putih telur dari 2 butir Kaldu ayam bubuk 1 sdt (optional) Tepung terigu protein sedang 300 gram Baking powder 1/2 sdt Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Kacang Disco Makasar : Pertama-tama kocok putih telur bersama dengan garam sampai terlihat setengah mengembang. Selanjutnya masukkan gula pasir lalu kocok sampai mengembang dan gula larut. Haluskan bawang putih dan cabe kering lalu campurkan dengan adonan telur. Tambahkan baking powder lalu guling gulingkan kacang tanah ke dalamnya. Saat kacang telah terbaluri tepung, kita bisa mengayaknya agar lapisan tepung tidak terlalu tebal. Panaskan minyak goreng dalam wajan sampai benar-benar panas lalu kecilkan ke api sedang/ kecil. Goreng kacang tepung sambil sesekali diaduk sampai berubah warna...
Isni
Lumpia Panggang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 6 kulit lumpia 1 genggam macaroni rebus 1 sosis jumbo rasa keju (optional bisa ganti smoked beef) Secukupnya letuce (selada air) Secukupnya saus sambal, saus tomat, dan mayonaise Secukupnya keju parut Secukupnya margarin untuk memanggang Cara Membuat: Siapkan bahan. Lalu Rebus macaroni hingga matang dan tiriskan Iris sosis hingga 4 bagian lalu panggang dengan margarin hingga matang Susun kulit lumpia 3 lapis dengan bagian menumpuk ditengah gunanya agar tidak mudah pecah saat diisi Isi dengan lapisan macaroni maks 3 sendok makan, saus sambal dan tomat, 2 potongan sosis, letuce, mayonaise dan keju parut jika suka. Isi jgn terlalu banyak agar kulit tidak pecah Lipat kulit hingga membentuk kotak Panggang dengan margarin diatas teflon sampai kering panggang semua sisi hingga matang dan kering. Lalu angkat dan sajikan sumbe...