Entri Terkait
Brot Goreng - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 kg tepung terigu mila serbaguna 5 btr telur ayam 1/2 sdm ragi/fermipan 1 sdm butter 250 gram gula pasir secukupnya vanili 1 kg minyak 1 Ltr Air Langkah: Campurkan telur,gula,mentega,vanili sampai halus. Masukkan ragi/fermipan dan air sampai adonan mengeluarkan gelembung kecil. lalu masukkan tepung Setelah campuran adonan terasa ringan, diamkan selama 30 menit. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Adonan diambil dengan sendok makan dan bentuk adonan menjadi bulat lalu masukkan di wajan yang berisi minyak yang panas untuk di goreng. RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/264890-kue-brot-goreng
Isni
Brot Goreng - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tepung terigu mila serbaguna 5 btr telur ayam 1/2 sdm ragi/fermipan 1 sdm butter 250 gram gula pasir secukupnya vanili 1 kg minyak 1 Ltr Air Langkah Campurkan telur,gula,mentega,vanili sampai halus. Masukkan ragi/fermipan dan air sampai adonan mengeluarkan gelembung kecil. lalu masukkan tepung Setelah campuran adonan terasa ringan, diamkan selama 30 menit. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Adonan diambil dengan sendok makan dan bentuk adonan menjadi bulat lalu masukkan di wajan yang berisi minyak yang panas untuk di goreng. https://cookpad.com/id/resep/264890-kue-brot-goreng
Isni
Ulujuku Goreng - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ulujuku adalah bahasa Makassar untuk kepala ikan. Kuliner ini baru beberapa tahun muncul dan bersaing dengan kuliner lainnya. Mungkin sejak banyaknya ikan kakap yang diekspor ke luar negeri dan kepala ikannya ditinggal. Bagi sebagian orang, kenikmatan kuliner kepala ikan lebih dari bagian ikan lainyya. Bahan: 1. 1 buah kepala ikan 2. 1/2sendok teh air jeruk nipis 3. 250 ml santan 4. 5 lembar daun salam 5. 1 batang serai, memarkan 6. 1 lembar daun pandan, sobek dan ikat 7. 3 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk 8. 3 sendok minyak, untuk menumis 9. Garam sesuai selera Bumbu dihaluskan: 1. 10 buah cabai merah 2. 7 buah bawang merah 3. 1/2 sendok teh jintan, sangrai 4. 1/2 sendok makan jahe, cincang 5. 5 siung bawang putih 6. 1/2 ruas kunyit, cincang 7. 1 sendok makan ketumbar, sangrai 8. 1/2 sendok teh adas manis, sangrai 9. 1 sendok teh merica bulat, sangrai 10. 1/2 sendok teh asam 11. Garam...
Sulistiani
Juku Marica Le'leng - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kepala ikan dimasak dengan lada hitam memang sangatlah berbeda. Apalagi makan kepala ikan di tempat ini pun tidak repot. Dengan kondisi kepala ikan yang sudah dibelah belah, kita leluasa mengambil bagian-bagian empuk yang enak dari dalam kepala itu dengan sendok dan garpu ataupun dengan tangan kosong. Bahan: 1. 1 buah kepala kakap, cuci bersih 2. 3 sendok makan margarin 3. 100 ml air kaldu Bumbu: 1. 5 buah bawang bombai, potong-potong 2. 3 siung bawang putih, cincang 3. 10 buah cabai merah, iris serong 4. 5 cm jahe, potong korek api 5. 3 sendok makan merica hitam kasar 6. 1/4 sendok teh kecap kikkoman 7. 1 sendok teh gula pasir 8. 1 1/2 sendok teh minyak wijen Cara membuatnya: 1. Panaskan margarin hingga meleleh, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan kepala kakap, tumis sebentar. 2. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan semua bumbu, masak hingga air matang. &n...
Sulistiani
Sop Ubi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Sop Ubi merupakan jenis makanan yang cukup populer di Makassar. Warung sop ubu yang peling terkenal akan kelezatannya ada di jalan Datu Museng. Sop ubi paling enak jika disantap pada siang atau sore hari. Bahan: 1. 3 buah ubi (singkong). kupas, goreng 2. 2 liter air 3. 50 gram daging sapi, potong kotak kecil 4. 500 gram taoge 5. 6 buah telur, rebus, belah dua 6. 1 sendok makan merica utuh 7. 8 buah bawang putih 8. Garam secukupnya Pelengkap: Bawang goreng, jeruk nipis, sambal dan kecap. Cara membuatnya: 1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam, kemudian tumis. 2. Masak daging ke dalam 2 liter air sampai air mendidih. Masukkan tumisan bumbu, kemudian masak lagi sampai daging menjadi empuk. 3. Masak air sampai mendidih, masukkan taoge, masak sekitar +- 1 menit, kemudian tiriskan. 4. Potong-potong ubi yang sudag digoreng, tata di atas piring, masukkan rebusan taoge, bawang goreng, sambal, tambahkan air jeruk...
Sulistiani
Roti Goreng Isi Abon Ikan Cakalang - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Abon 500 gram ikan cakalang 100 gram cabe merah 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 batang serai 2 sdt garam 1 sdt gula minyak Bahan menggoreng 10 lembar roti tawar 150 gram terigu 1 butir telur 1 sdt garam 1 sdt ...
Sulistiani
Nasi Bakar Abon Ikan Cakalang - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 piring nasi putih (sesuaikan porsi masing") Secukupnya abon cakalang (bisa pakai ayam suwir, sambal teri, dll) Secukupnya daun pisang Lidi Langkah Cuci/bersihkan daun pisang lalu beri nasi putih, beri isian lauk lalu tutup nasi putih lagi Gulung daun dan sematkan lidi pada kedua sisinya Panggang dgn suhu 150 DC selama 10 menit api bawah dan 10 menit api atas, bisa juga pakai...
Sulistiani
Abon Cakalang Asap - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor cakalang asap bumbu yg dihaluskan: 4 buah cabe rawit 2 buah cabe keriting 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sdtketumbar lengkuas daun salam garam secukupnya gula secukupny minyak secukupnya penyedap rasa bila diperlukan Langkah 1jam Suwir2 cakalang dengan garpu setelah selesai sisihkan...
Sulistiani
Abon Cakalang Khas Manado (Bumbu Woku) - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat Ikan Cakalang/Cekalang 4 batang bawang 1 siung bawang putih Cabe secukupnya (saya pake 20biji) 1 lembar daun pandan 4 lembar daun lemon ikan 1 bungkus royco 1 sdt Garam secukupnya Minyak goreng 2 buah tomat Langkah 90 menit Potong-potong ikan hingga berukuran sedang, dan goreng sebentar dalam minyak yang telah panas, tiriskan dan angkat. Sisihkan...