Entri Terkait
Salad Rumput Laut - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Satu lagi bahan makanan masyarakat Sulawesi Selatan yang unik, yaitu Lawi-lawi, sejenis rumput laut anggota genus Caulerpa, family Caulerpacceae. Anggota genus Caulerpa ini mempunyai keunikan sendiri, karena terdiri dari satu sel dengan inti banyak. Spesies Caulerpa racemosa dan Caulerpa lentillifera paling banyak dimakan dengan sebutan umum anggur laut (sea grapes) caviar hijau (green caviar), umi budo (di Okinawa), lawi-lawi (sulawesi selatan). Caulerpa sepesies yang edible ini di filipina banyak dibudidayakan di cebu untuk konsumsi domestik dan diekspor ke Jepang. Di Indonesia, jenis lawi-lawi dikonsumsi dalam keadaan mentah atau dilapis gula. Masyarakat Sulawesi Selatan umumnya mengkonsumi lawi-lawi dalam keadaan segar sebagai salad atau lawara dan dimakan bersama dengan ikan bakar, ikan goreng, atau ikan asin kerapu. Ciri utama lawi-lawi adalah butir anggurnya yang kalau masuk mulut terasa krenyes-krenyes dan aromanya unik, akan tetapi jangan sampai menyimpannya didal...
hallowulandari
Lawara Lawi-Lawi - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Stolon lawi-lawi dapat diolah menjadi lawara dengan menambahkan kelapa goreng yang diparut dan bumbu bawang merah serta cabe rawit dan disajikan sebagai pelengkap makan ikan, Barobbo (buubur jagung dan sayuran khas Sulawesi Selatan) atau kapurung. Satu lagi bahan makanan masyarakat Sulawesi Selatan yang unik, yaitu Lawi-lawi, sejenis rumput laut anggota genus Caulerpa, family Caulerpacceae. Anggota genus Caulerpa ini mempunyai keunikan sendiri, karena terdiri dari satu sel dengan inti banyak. Spesies Caulerpa racemosa dan Caulerpa lentillifera paling banyak dimakan dengan sebutan umum anggur laut (sea grapes) caviar hijau (green caviar), umi budo (di Okinawa), lawi-lawi (sulawesi selatan). Caulerpa sepesies yang edible ini di filipina banyak dibudidayakan di cebu untuk konsumsi domestik dan diekspor ke Jepang. Di Indonesia, jenis lawi-lawi dikonsumsi dalam keadaan mentah atau dilapis gula. Masyarakat Sulawesi Selatan umumnya mengkonsumi lawi-lawi dalam keadaan...
hallowulandari
Lalap Lawi-Lawi - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Lawi-lawi adalah jenis rumput laut, yang memiliki nutrisi tinggi. Bagi masyarakat yang tinggal di pesisir, sudah akrab betul dengan lawi-lawi sebagai pelengkap makanan sehari – hari juga lezat jika di santap bersama Palumara, hidangan laut khas Makasar yang berbahan dasar ikan kakap, tongkol atau bandeng Lawi-lawi bentuknya butiran, makanya sering disebut juga anggur laut. Rasanya asin, bertekstur saat kita mengunyahnya. Lawi – lawi ini juga mudah di mengolahnya, bisa langsung di konsumsi setelah di cuci bersih, memisahkan bagian segar dan layunya, lalu di nikmati begitu saja sebagai lalapan. Sumber : bicara.id – manfaat.co.id https://keponih.com/featured/lawi-lawi-lalapan-hasil-bahari-khas-sulawesi-selatan/
hallowulandari
Lawi-Lawi Kuah Asam - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Lawi-lawi adalah jenis rumput laut, yang memiliki nutrisi tinggi. Bagi masyarakat yang tinggal di pesisir, sudah akrab betul dengan lawi-lawi sebagai pelengkap makanan sehari – hari juga lezat jika di santap bersama Palumara, hidangan laut khas Makasar yang berbahan dasar ikan kakap, tongkol atau bandeng. Lawi-lawi bentuknya butiran, makanya sering disebut juga anggur laut. Rasanya asin, bertekstur saat kita mengunyahnya. Lawi – lawi ini juga mudah di mengolahnya, bisa langsung di konsumsi setelah di cuci bersih, memisahkan bagian segar dan layunya, lalu di nikmati begitu saja sebagai lalapan. Manfaat Lawi – Lawi Untuk Kesehatan Bahan makanan dari laut selalu punya manfaat lebih, nutrisinya selalu di utamakan agar lebih banyak di konsumsi karena protein dari hasil laut lebih baik dan mengandung lemak tak jenuh. Lawi-lawi sendiri memiliki kandungan vitamin A yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan mata, selain itu di jadikan sebagai pengkal kanker...
hallowulandari
Tumis Lawi-Lawi - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Tumis Lawi-Lawi: Di rebus sebentar lalu di tumis dengan cabe merah, bawang merah dan bawang putih juga jeruk nipis bisa di campur atau di pisah. Lawi-lawi adalah jenis rumput laut, yang memiliki nutrisi tinggi. Bagi masyarakat yang tinggal di pesisir, sudah akrab betul dengan lawi-lawi sebagai pelengkap makanan sehari – hari juga lezat jika di santap bersama Palumara, hidangan laut khas Makasar yang berbahan dasar ikan kakap, tongkol atau bandeng Lawi-lawi bentuknya butiran, makanya sering disebut juga anggur laut. Rasanya asin, bertekstur saat kita mengunyahnya. Lawi – lawi ini juga mudah di mengolahnya, bisa langsung di konsumsi setelah di cuci bersih, memisahkan bagian segar dan layunya, lalu di nikmati begitu saja sebagai lalapan. Manfaat Lawi – Lawi Untuk Kesehatan Bahan makanan dari laut selalu punya manfaat lebih, nutrisinya selalu di utamakan agar lebih banyak di konsumsi karena protein dari hasil laut lebih baik dan mengandung lema...
hallowulandari
Baryam Ram - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Baryam Ram adalah jenis makanan tradisional masyarakat pada beberapa suku bangsa di kabupaten Supiori yaitu olahan sagu kering yang di tapis kemudian di campur dengan kelapa parut kemudian di masukan ke dalam daun sagu, kemudian di masak di atas bara api ( di asar) sambil daun sagunya di putar-putar supaya sagu masak merata dan juga daun sagu tidak terbakar. Tradisi memasak ini sudah ada pada beberapa suku bangsa (etnis) yang mendiami wilayah kabupaten Supiori. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5196
adhaagary
Nagasari - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Nagasari atau Sayur Ular adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong waryei kabupaten Supiori provinsi papua. Yaitu olahan sayur ular dengan ikan cekalang asar, Sayur ini biasanya dimasak pada siang hari dan malam hari karena paling enak makan pada siang dan malam hari. Bahan: Sayur ular, ikan cakalang asar dan santan kelapa. Cara memasak dilakukan dengan menggunakan tungku. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5197
adhaagary
Soriden - Supiori - Papua
Makanan Minuman
Soriden adalah jenis makanan tradisional masyarakat dari kampong waryei kabupaten Supiori provinsi papua. Bahan: Sagu Air Panas Cara Pembuatan: Yaitu olahan Sagu dengan air panas, air yang dimasak mendidi kemudian dicampur dengan sagu. Soriden ini biasanya dimasak pada siang hari dan malam hari karena paling enak makan pada sinag dan malam hari. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5198
adhaagary
Ikwan Wid - Papua - Papua
Makanan Minuman
Wid atau pisang dapat tumbuh dan berkembag biak pada kawasan dataran rendah hingga dataran tinggi 1.000 m dpl yang bertipe iklim basah. Di Papua, khususnya pada masyarakat Hatam, wid banyak tumbuh dan dibudidayakan oleh mereka sebagai bahan panganan pokok. Cara Pengolahan: Pengolahan Wid menjadi sebuah panganan yakni dilakukan dengan cara membakarnya (ikwan wid), juga dapat dibakar dengan menggunakan bambu muda (itiy wid) sebagai media (pembungkusnya), seperti halnya siep dan minoi. Sumber : https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5194