Entri Terkait
Udang Bungkus Kelapa - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan: 1. 300 gram udang 2. 200 gram kelapa parut 3. 100 gram tepung terigu 4. 100 gram tepung jagung (maizena) 5. 1/2 liter minyak goreng 6. 1/4 sendok teh garam 7. 1/4 sendok teh merica bubuk 8. 1 sendok teh wijen, untu taburan (jika suka) 9. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat: 1. Buang kepala udang, cuci bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica, diamkan +- 5 menit 2. Campur tepung terigu, meizena, dan kelapa parut, hingga rata 3. Bungkus udang dengan adonan, lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, hidangkan dengan ditaburi wijen.
Sulistiani
Kepiting Kombinasi - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Makanan ini merupakan olahan seafood khas Sulawesi Selatan. Sayur-sayuran seperti wortel, jagung dan buncis dikombinasikan dengan kepiting. RM yang menyediakan: RM Seafood Apong Pannakukang Jln. Boulevard 52, Makassar 90231, Indonesia 0411-444123 Sumber: Buku Seafood : Cirtarasa Khas Sulawesi Selatan
Sulistiani
Ikan Bandeng Bakar - Sulawesi Selatan - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Ikan bandeng dibakar dan dilumuri bumbu khas Sulawesi Selatan.\ Sumber: Buku Seafood: Sajian Sulawesi Selatan
Sulistiani
Panttolo Pamarrasan - Sulawesi Selatan -SulawesiSelatan
Makanan Minuman
Makanan Khas Sulawesi Selatan Sumber: Buku Seafood : Citarasa Sulawesi Selatan
Sulistiani
Bawal Woku - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bawal Woku atau bawal masak kunning biasanya dijajakan di warung-warung di dekat pantai Malalayang, kota Manado. Makanan ini selain lezat juga mempunyai citarasa khas karena biasanya ikan bawalnya sangat fresh, sehingga terasa manis, pedas dan juga tidak amis. Bahan: 1. 750 g ikan bawal 2. 300 ml air 3. 1 sdm air jeruk nipis 4. 5 lembar daun jeruk purut 5. 2 batang serai, memarkan 6. 1 lembar daun kunyit, iris halus 7. 4 lembar daun pandan, iris halus 8. 4 sendok makan minyak untuk menumis 9. 3 batang dain bawang, potong 1 cm Bumbu dihaluskan: 1. 9 butir kemiri, sangrai 2. 6 buah cabai merah 3. 15 buah cabai rawit 4. 4 cm kunyit 5. 3 buah tomat 6. 2 cm jahe 7. 2 1/2 sendok teh garam Cara membuat: 1. Cuci dan bersihkan, lalu olesi air jeruk nipis. Tiriskan. 2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan dan serai hingga rata....
Sulistiani
Chai Kwe (Choi Pan) Sambal Tomat - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tepung beras 30 gr kanji Sejumput garam 100 ml minyak goreng 400 ml air Untuk isi 500 gr bengkoang iris korek api 1/2 sdt merica 1 sdt garam 1 sdt gula 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah Langkah Bahan isi;y haluskan bawang merah dan putih,tumis masukkan garam,lada dan gula masak sampai harum dan masukkan bengkoang masak sampai matang Bahan kulit; aduk semua bahan diatas api kecil sampai kalis Ambil adonan lumuri dengan tepung kanji supaya waktu di cetak tidak lengket ditangan, pipihkan adonan lalu isi dengan bahan isian lipat 2 seperti pastel Kukus lebih kurang 15 menit,kukusannya dialasi dengan daun pisang yang sudah di olesi minyak,supaya tidak lengket... Sambal tomat...haluskan 1 buah tomat,100 gr cabe merah kriting,4 siung bawang putih,4 siung bawang merah, garam secukupnya dan gula secukupnya,semua bahan ditumis sampai matang ya.....
Fachni
Garu Bunga Pepaya - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Makanan ini biasanya tersedia di warung ataupun restoran sebagai pelengkap sayuran saja. Tidak ada rumah makan yang menyediakan menu khusus garu bunga pepaya. Biasanya menu ini disajikan bersama makanan ikan goreng, ikan bakar, atau makanan laut lainnya. Bahan: 1. 200 gram Ikan cakalang asap, suwir 2. 250 gram Bunga pepaya, siangi, rebus 3. 00 gram Daun melinjo muda, iris kasar 4. 10 lembar daun jeruk, iris halus 5. 2 lembar daun kunyit, iris halus 6. 4 lembar daun pandan, iris halus 7. 2 batang daun bawang, iris halus 8. 2 ikat kemangi, petiki daunnya 9. 2 cm jahe, cincang atau iris halus 10. 4 lembar daun pepaya muda, rebus, iris-iris 11. 3 batang serai, ambil bagian putihnyam iris halus 12. 100 ml minyak sayur. Bumbu dihaluskan: 1. 10 buah cabai merah keriting 2. 15 buah cabai rawit hijau 3. 12 buah bawang merah 4. Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Panaskan minyak,...
Sulistiani
Kukure - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Jenis makanan khas ini terbuat dari bulu babi yang banyak ditemukan di perairan tepi pantai, dan pastinya banyak ditemukan di daerah Sulawesi Tenggara, khususnya Wakatobi. Selain itu, makanan ini memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh, namun untuk membuatnya dibutuhkan keahlian khusus lho, jadi tidak sembarang dilakukan karena duri yang ada pada bulu babi ini bisa membuat kita teruka jika terkena. Cara untuk mengolah makanan ini yaitu dengan mengumpulkan seluruh isi atau daging yang ada pada bulu babi di dalam cangkang bulu babi yang telah dibersihkan sebelumnya, setelah seluruh cangkang terisi dengan daging mentah dari bulu babi, maka dapat dikukus ataupun dibakar dengan api kecil. Setelah itu, makanan pun siap untuk disajikan. Bisa didapatkan di: Pulau Kaledupa, Wakatobi Sumber: http://syifaadistiani94.blogspot.co.id/2017/04/makanan-khas-wakatobi.html
Isni
Kima - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Beraneka ragam hasil laut yang ada di Wakatobi cukup membuat siapa saja yang berkunjung ke tempat ini menjadi tergiur dengan aneka sajian kulinernya. Bagi para pecinta seafood silahkan mencoba makanan khas yang satu ini. Kima adalah salah satu jenis kerang laut yang memiliki daging yang cukup nikmat. Biasanya makanan khas ini paling sering disajikan dalam bentuk olahan mentah, caranya yaitu cukup dengan mengambil isi daging kima kemudian dicampur dengan air perasan jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis, setelah itu bisa langsung disantap. Daging kima yang tebal dan kenyal mampu memanjakan lidah bagi siapa saja yang mencicipinya. Bisa diperoleh di Pulau Labengki, Wakatobi Sumber: http://syifaadistiani94.blogspot.co.id/2017/04/makanan-khas-wakatobi.html https://makanansehat.biz/masakan-daerah-dari-wakatobi-indonesia-timur/