Entri Terkait
Olos Kangkung - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan adonan kulit 1/2 tepung tapioca/kanji 1/4 tepung terigu/gandum secukupnya garam secukupnya air adonan isi 1 iket kecil kangkung sesuai selera cabai rawit secukupnya garam 2 bawang putih 3 bawang merah secukupnya penyedap rasa Cara Membuat Untuk kulit olos campurkan semua adonan kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis atau tidak lengket Untuk isinya Cincang kangkung, bawang putih, bawang merah. Kemudian haluskan cabai dan garam. Setelah itu tumis semua bahan sampai layu Kemudian bulat bulat kulit olos dan isi dengan tumis kangkung Setelah itu goreng bulatan olos yang telah selesai, pastikan api jangan terlalu besar agar bulatan olos bisa matang rata sampai dalam sumber: https://cookpad.com/id/resep/2449400-olos-ala-ala-isi-kangkung
Riani Charlina
Serbat Melon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr buah melon, serut 100 gr sirup coco pandan 200 gr nata de coco 200 gr cincau, potong dadu 1 L air matang atau air dingin Cara Membuat Campurkan sirup dengan air matang, kemudian masukkan buah melon yang sudah diserut. Masukkan ke dalam gelas; cincau, coco pandan dan serbat melon. Serbat melon ceria siap dihidangkan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2693904-es-serbat-melon-ceria
Riani Charlina
Serbat Pencit - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah mangga mudah 6 sdm gula 1/6 sdm garam 1/2 gelas air putih 8 buah cabai Cara Membuat Kupas dan iris2 mangga, iris2 tipis cabai/ sesuai selera Masukan kedalam mangkuk, tambahkan air, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga gula dan garam mencair, siap dan sajikan. Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/1275860-serbat-pencit-maknyuz-untuk-bumil
Riani Charlina
Depleng - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Segenggam ikan teri 4,5 sdm Tepung gaplek(tepung singkong) 1 sdm tepung terigu (boleh skip) 1,5 siung bawang putih Secukupnya ketumbar Secukupnya Garam + vitsin Cara Membuat Cuci bersih ikan teri. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, vitsin. Tambahkan air(secukupnya) dan tepung, aduk2 sampai adonan benar2 tercampur rata. Koreksi rasa.. *adonan jangan terlalu encer ya. Masukkan ikan teri kedalam adonan campur lalu goreng dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan. Depleng ikan teri siap di hidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4358398-deplengenthek-enthek-ikan-teri
Riani Charlina
Lapis Gaplek - Magelang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung segitiga 100 gr gaplek 1 sdm maizena 1 sdt baking powder 1/2 sdt garam 150 gr gula pasir 5 butir telur secukupnya keju parut secukupnya butter cream 2 pewarna kue yang berbeda Cara Membuat Cairkan mentega, sisihkan hingga dingin Kocok gula pasir dan telur sampai mengembang. Panaskan alat pengukus. Masukan bahan kering, terigu, tepung gaplek, maizena, bp, garam. Aduk dengan spatula. Bagi menjadi 2 bagian, beri pewarna kue dengan warna yang berbeda Tuang adonan / warna pertama pada 2 loyang ukuran loaf, kukus kurang lebih 15 menit. Kemudian lanjutkan dengan adonan kedua, kukus 30 - 45 menit. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan. Setelah dingin olesi bagian atas dengan butter cream, taburi keju parut. Selamat mencoba sumber: https://cook...
Riani Charlina
Kolak Gempol Pisang - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pisang raja, haluskan 75 gr tepung ketan 1/4 sdt garam 2 sdm santan Kuah : 100 gr gula merah 3 sdm gula pasir 100 ml air 400 ml santan 1 lembar daun pandan, simpulkan Cara Membuat Kuah : Campur semua bahan, masak diatas api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring. Campur pisang bersama tepung ketan, garam dan sedikit santan. Aduk hingga adonan dapat dipulung. Bentuk adonan bulat-bulat ( sesuai selera) lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung dan matang. Tiriskan. Sajikan dengan kuah santan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/256298-kolak-gempol-pisang
Riani Charlina
Serabi Gantol - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung beras 50 gr tepung sagu 200 ml santan kental 1/2 butir kelapa setengah tua, parut 1/4 sdt garam 175 ml air (secukupnya) Cara Membuat Campur semua bahan, aduk rata Panaskan cetakan kue pukis, isi adonan 3/4 cetakan, tutup. Tunggu sampai matang. Jika bag atas sdh mengering dan kulit bawah kecoklatan, angkat Panas2 taburi gula pasir dan kue serabi nya siap di sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3056177-serabi-gantol
Riani Charlina
Trasi Kaliori - Purworejo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Trasi Kaliori merupakan roduk musiman. Trasi Kaliori hanya diproduksi oleh masyarakat di pesisir Kaliori saat musim rebon tiba. Di Desa Purworejo, Tasikharjo dan Pantiharjo, selama kurang lebih dua bulan banyak di jumpai orang menjemur rebon dan menumbuk trasi. Trasi merupakan produk awetan rebon yang telah di oleh melalui proses pemeraman, penggilingan atau pemumbukan dan penjemuran yang berlangsung selama + 20 hari. Trasi Kaliori terbuat dari rebon laut segar tanpa pewarna. Warnanya hitam agak merah, dijual dengan bungkus daun pisang ukuran satu kali (6 ons). Trasi Kaliori yang diolah matang adalah Trasi Jangkar Dampo Awang dan Dua Ikan bisa diperoleh di Dukuh Dresen, Desa Purworejo. Trasi yang sudah matang dikemas ke dalam botol. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=3436
Riani Charlina
Lumpia Janten - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr tepung terigu serbaguna 250 ml air 1 butir telur 1 sdm minyak goreng 100 gr janten kupas, iris halus 100 gr wortel, iris halus 150 gr daging ayam, rebus, cincang halus, sisihkan air rebusan secukupnya merica bubuk, kecap manis, garam, saus tiram, gula pasir 3 siung bawang putih cincang halus 1/2 butir bawang bombay, cincang halus Cara Membuat: campur terigu, telur, air, dan minyak goreng, beri garam sedikit, aduk, lalu saring. Buat dadar tipis tipis di wajan anti lengket. Jika perlu olesi permukaan wajan dengan minyak menggunakan kuas. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan janten, wortel dan ayam. Tambahkan sisa air rebusan ayam. Beri merica, satu sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, gula dan garam secukupnya. Aduk hingga seluruh air terserap. Matikan api. Biarkan adonan dingin. Ambi...