Entri Terkait
Jagung Serut Pedas - Palu - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Jagung bakar diserut dipadu dengan sambal khas Palu.
Sulistiani
Nyuk Nyang Babi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Di beberapa pemukiman non muslim di Makassar Nyuk Nyang bukan saja beraal dari daging sapi namun juga dari daging babi. RM yang menyediakan: RM. Ramayana - Darmo Permai I Jl. Raya Darmo Permai I No. 52, Pradahkalikendal, Surabaya Selatan, Surabaya 031-99146671, 081234651998 Sumber: https://id.openrice.com/id/other/review/nyuk-nyang-e86938
Sulistiani
Ayam Bakar Biromaru - Sigi- Sulawesi tengah
Makanan Minuman
Ayam Bakar Biromaru yang merupakan ayam bakar khas dari daerah Biromaru Kabupaten Sigi, Sulawesi Tengah. Menurut Rendi pedagang ayam bakar Biromaru, sebelum ayam di bakar atau di panggang, ayam yang sudah di potong-potong itu direndam terlebih dahulu dengan santan yang telah di campur dengan bumbu rempah. Setelah direndam cukup lama, kata Rendi ayam itu di bakar atau di panggang di atas bara api, dan setelah matang ayam panggang siap di hidangkan. RM yang menyediakan: Rumah Makan Madamba 1 (Hj. Zaenab) Biromaru, Kab. Sigi (Bekas pasar Biromaru) Sumber: https://www.cendananews.com/2016/02/kuliner-ayam-bakar-biromaru-hadir-di-manado.html
Sulistiani
Bakso Nyuk Nyang Golkar Lasinrang - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Nyuknyang Golkar Lasinrang telah ada sejak 2011. Para pelanggannya kebanyakan adalah para pegawai bank yang bekerja di sekitarnya. Kuah Nyuknyang Golkar Lasinrang ini disebut-sebut sebagai biang kembalinya para pelanggannya. Kuahnya beraroma kuat dan berasa kaldu asli, bukan penguat rasa artifisial. Musababnya, karena kuahnya dibuat dari rendaman iga sapi yang direbus dan tambahan bumbu rahasia. Lemak dari iga pun tak perlu dikhawatirkan karena sudah dipisahkan terlebih dulu. Nyuknyang Golkar Lasinrang ini isinya ada bakso halus, bakso kasar, bakso goreng, kerupuk, dan mi lipat. Dan, tak hanya kuahnya yang pakai sapi tapi juga baksonya. RM yang menyediakan: RM Sulawesi Lippo Plaza Ekalokasari Bogor, Lantai 3, Food Court, Jl. Siliwangi No. 123, Bogor Timur, Bogor Sumber: http://gosulsel.com/2015/12/22/kuah-iga-sapi-biang-kembalinya-para-pelanggan-nyuknyang-golkar-lasinrang/
Sulistiani
Udang Bakar Bumbu Makassar - Makassar -Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 16 buah udang pancet besar, bersihkan, belah perutnya hingga melebar 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 4 sdm kecap manis 2 sdm minyak sayur 3 sdm air panas Haluskan: 100 g kacang tanah sangrai 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sdt gula pasir 1 sdt garam ¼ sdt terasi Haluskan: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe, memarkan 2 cm kunyit 3 lembar daun jeruk purut 5 buah cabai merah keriting ½ sdt garam ½ sdt merica butiran Langkah ...
Sulistiani
Palekko Rica - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Terbuat dari bahan baku ayam. Aslinya banyak dibuat oleh perempuan Bugis. RM yang menyediakan: Palu Seafood Resto & Cafe Restoran Seafood Jl. Ahmad Yani (belakang kantor gubernur) pertigaan Sugiono, Kota Palu 0823-4510-9079
Sulistiani
Udang Kipas Bakar - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Udang besar dibentuk kipas, dibakar dan dilumuri bumbu khas Makassar. RM yang menyediakan: RM Seafood Apong Pannakukang Jln. Boulevard 52, Makassar 90231, Indonesia 0411-444123
Sulistiani
Palekko Rakko - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan baku yang digunakan adalah ayam. Rasanya pedas dan gurih. Biasanya dibuat langsung oleh perempuan dari suku Bugis. RM yang menyediakan: Palu Seafood Resto & Cafe Restoran Seafood Jl. Ahmad Yani (belakang kantor gubernur) pertigaan Sugiono, Kota Palu 0823-4510-9079
Sulistiani
Bandeng Bakar Dabu-Dabu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1 ekor ikan bandeng secukupnya mentega secukupnya kecap 5 siung bawang merah (atau sesuai selera) 6 buah cabe rawit (atau sesuai selera) 1 buah tomat Secukupnya minyak jelantah/minyak yang sudah digoreng secukupnya garam Langkah Bersihkan ikan bandeng lalu oleskan dengan bumbu mentega(mentega+kecap+perasan jeruk nipis) Bakar ikan dengan happy call, kalo ga ada pake alternatif lain kayak teflon, tanpa minyak Sambal dabu2: iris bawang merah,cabaitomat. Beri garam dan diberi minyak jelantah. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3053643-bandeng-bakar-dabu-dabu-ala-anak-kos
