Entri Terkait
Cekodok Tusuk - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pisang raja nangka 4 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras 3 sdt gula 50 ml SKM Keju parut 4 buah nangka Langkah ( 20 menit) Pas Mbah uti ngukus pisang. Ni bahannya. Tambahkan SKM. Uleni semua bahan hingga kalis (tidak menempel ditangan). Bentuk bulat dan isi potongan nangka. Goreng dg api kecil karena mudah hangus. Tusuk & hidangkan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1447628-cekodok-tusuk Lokasi penjual: Warung Kembar Alamat: Jl. Pangeran Abdurrahman, Cindai Alus, Martapura, Banjar, Kalimantan Selatan 71213
Fachni
Cekodok Sukun - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr sukun matang yang sudah dihaluskan 75 gr tepung terigu serba guna 25 gr tepung beras (optional, ini yang bikin agak kriuk dan kokoh. jika di skip bisa diganti tepung terigu) 1/4 sdt soda kue 1 sdm gula pasir (jika kurang manis bisa ditambah) Langkah Campur semua bahan, aduk hingga rata. Panaskan penggorengan (pakai teknik deep frying). setelah panas, ambil sesendok adonan, goreng dengan api panas sampai kuning keemasan. Note: adonan bisa dibentuk bulat saat masih digoreng Sajikaan hangat 😋 Tekstur dalam kayak roti 😄 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1398761-cekodok-sukun
Fachni
Cekodok (Godok-Godok) Pisang Kismis - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 SDM tepung beras 3 buah pisang raja 1 sdm kismis garam 1 sdm gula 1/4 sdt baking soda minyak goreng 2 sdm Air Langkah Kupas pisang hancurkan dgn sendok+ tepung+ garam,gula,kismis,bkg soda n 2 SDM air Goreng sedikit koreksi rasa n goreng adonan godok sedikit2 sampai habis Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1267392-cekodok-godok2-pisang-n-kismis
Fachni
Cekodok Pisang Marie - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr tepung terigu 8 bh pisang lemak manis (boleh pakai pisang yang lain) 5 keping biskuit marie (boleh di ganti biskuit yang lain) secukupnya Garam Air secukup nya Gula pasir (aku ga pake karena pisangnya udah manis banget) Minyak untuk menggoreng Langkah Siapkan bahan. Kupas pisang lalu hancurkan bersama biskuit marie pakai gelas. Masukkan terigu, air, garam, dan gula kedalam pisang yang sudah di hancurkan tadi Adonan harus kental seperti ini. Jangan terlalu encer Panaskan minyak, goreng cekodok pisang sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama madu TJ :) Sumber : https://cookpad.com/id/resep/949600-cekodok-pisang-marie
Fachni
Cekodok Pisang Kepok Keju - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 biji Pisang Tepung terigu 5 sendok sedang secukupnya Air sesuai selera Keju parut Minyak goreng Langkah Hancurkan pisang hingga halus dengan Sendok setelah halus masukkan tepung terigu dan campur air dan masukkan keju Siapkan wajan untuk menggoreng..goreng godok dg ukuran 1 sendok ulangi sampai habis Selamat Menikmati Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3192783-cengkodok-pisang-kepok-keju
Fachni
Bato Hambae - Nias - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bato hambae adalah daging kepiting yang telah dibentuk berbentuk bulat lempeng lalu diasapi samai kering, digunakan sebagai lauk. Makanan ini biasanya di buat pada musim kepiting di kepulauan Hinako Kecamatan Sirombu pada bulan Mei, Juni dan Juli. Sumber: https://www.kompasiana.com/java05_gheeyahoo.com/makanan-tradisional-khas-nias-yang-hampir-terlupakan_551b97bf813311ae489de67f
Naufalrasyid
Cekodok Pisang Telo (Ubi) - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pisang hijau 1 kg telo (ubi jalar) secukupnya tepung terigu Langkah Telo(ubi jalar) dikukus, setelah matang, dinginkan lalu dikupas dan dihaluskan. Masukkan pisang dan haluskan. Setelah semuanya halus, tambah terigu, sampai adonan kalis. Bentuk sesuai selera, sampai adonan habis Goreng sampai warna keemasan dan tara, cengkodok siap disajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1696259-cengkodok-pisang-telo-ubi
Fachni
Jemput-Jemput Ikan Bilis - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 7 orang) 1/2 KG Tepung gandum / terigu 1 bj Bawang bombay 5 bj Cabe merah 1 genggam Ikan bilis 1 Sdt Bicarbonat soda Secukupnya Garam Secukupnya Ajinomoto Secukupnya Air Langkah ( 30 menit) Bawang bombay di potong dadu"kecil dan cabe merah dibelah 2 dibuang biji lalu hiris serong tipis" Letak ikan bilis dalam mangkuk lalu cuci bersih Masukan tepung dalam baskom sedang lalu masukan garam, aji, bic.soda, dan terakir masukan air sedikit demi sedikit sampai adonan rata. Jngn trlalu cair atw pekat. Klw semuanya sudah siap. Masukan ikan bilis serta potongan bawang dan cabai merah dalam adonan tepung. Aduk hingga rata dan rasa sedikit. Klw sudah cukup, tinggal di goreng Paling sedap, makan dg chili saus. Mantaaaaapppp Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1255395-jemput-jemput-ikan-bilis
Fachni
Nami - Nias Barat - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Pada setiap satu malam sebelum dan pada malam bulan purnama pada bulan Juli, Agustus dan September di Kepulauan Hinako Kecamatan Sirombu kepiting darat akan keluar menuju pantai untuk menceburkan telurnya di laut. Pada malam tersebut masyarakat setempat beramai – ramai ke tepi pantai untuk mengambil telur kepiting. Telur kepiting yang disebut dengan Nami ini digoreng dengan minyak kelapa dan disajikan sebagai lauk. Nami dapat diasinkan agar awet, dapat bertahan hingga berbulan-bulan tergantung kadar garam yang ditambahkan. Sumber: - https://www.hipwee.com/list/bangga-menjadi-anak-nias-ono-niha/ - https://www.kompasiana.com/java05_gheeyahoo.com/makanan-tradisional-khas-nias-yang-hampir-terlupakan_551b97bf813311ae489de67f