Entri Terkait
Manday Goreng Sambal Mentah - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) Bahan Mandai : 300 gram kulit cempedak yang sudah di fermentasi 2 hari 6 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 cm jahe 1 sdt ketumbar 1/2 sdt garam 1 sdt penyedap rasa Bahan sambal : 5 biji cabe rawit / sesuai selera 3 butir bawang merah 1 buah tomat 1/2 sdt gula merah secukupnya Terasi bakar secukupnya Garam Langkah ( 30 menit) Siapkan semua bahan, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, garam, penyedap rasa Potong kulit cempedak, campurkan ke dalam bumbu yg sudah di haluskan tadi, aduk sampai rata diamkan sebentar , lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan.. Membuat sambal mentah masukan cabe rawit,bawang merah,tomat,terasi bakar,gula merah dan garam haluskan. Mandai siap di sajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/568777-mandai-goreng-sambal-mentah
Fachni
Oseng-Oseng Manday Putih Telur Pedas Manis - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) secukupnya mandai putih telur secukupnya(putel) 2 biji bawang merah 2 biji bawang putih 1 biji cabe merah 1 biji cabe hijau secukupnya garam gula secukupnya saus tomat secukupnya kecap manis Langkah ( 30 menit) Rebus mandai sampai agak empuk angkat tiriskan dan potong2. Iris bawang merah dan putih serta cabe kemudian tumis masukan mandai beri saus tomat dan kecap aduk rata.masukan putel aduk2 sampai putel memisah beri garam.dan gula.koreksi rasa.bisa tambahkan.penyedap sesuai selera. Angkat dan sajikan. Dinikmati selagi masih hangat maknyuss. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/563898-oseng2-mandai-putel-pedas-manis
Fachni
Manday (Kulit Cempedak) Penyet - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram Mandai ( bersihkan kulit luarnya) 3 buah Cabe merah besar 15 buah Cabe rawit ( sesuaikan selera pedasnya) 6 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 1 sachet Terasi ( aku pake merk *bc ) secukupnya Gula, garam, penyedap Minyak untuk menggoreng Langkah Cuci bersih mandai, lalu lumuri dengan garam secukupnya diamkan kurang lebih 15 menit Goreng mandai sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Setelah semua mandai selesai digoreng, kurangi minyak yg ada diwajan untuk digunakan menumis bahan untuk dibuat sambal. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar (potong-potong) ,terasi & cabe rawit hingga layu Ulek bahan yang sudah ditumis dengan menambahkan gula, garam, dan penyedap secukupnya, tuangkan sedikit minyak goreng panas sisa menumis, koreksi rasa sambal hingga dirasa pas sesuai selera Letakkan mandai yang sudah digoreng lalu penyet-penyet hingga samba...
Fachni
Kue Ambon Bangka - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
KUE AMBON Bahan A: 100 gr Tepung terigu protein sedang 200 ml Air kelapa segar 11 gr Ragi instant Bahan B: 16 btr Kuning telur 400 gr gula pasir 300 gr Tepung sagu tani 600 ml Santan kental matang 1 sdt Garam 1 sdt Vanilli Cara membuatnya: 1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan selama 15 menit. 2. Aduk rata : telur, gula, garam dan vanilli, lalu masukkan bahan A, dan tepung sagu, aduk rata sambil tuangi santan sedikit demisedikit sampai santan habis. Saring. 3. Istirahatkan selama 2 jam. 4. Tuang adonan kedalam cetakan oval yang telah dipoles minyak tipis-tipis. Panggang dalam oven panas yang pintunya setengah dibuka, sampai matang. Sumber: http://kumpulananekaresep-rangkui.blogspot.co.id/2012/03/kue-ambon-bangka-thomas-donda.html
Naufalrasyid
Lauk Manday - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 2 potong Kulit tiwadak Bawang Bawang Putih Cabe besar dan lombok rawit 1/2 biji Telor itik rebus secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa Langkah ( 15 menit) Kupas tiwadak 1 kg untuk mengambil dagingnya. Potong potong ukuran sedang dan masukkan kedalam toples yang berisi air hangat yang telah di beri garam 2 sendok makan. Biarkan 2 - 3 hari. 1 kg tiwadak Tiwadak di ambil dagingnya Daging tiwadak di param di toples 2 potong daging tiwadak di potong kecil kecil, di oseng dengan irisan bawang merah dan putih dengan minyak goreng secukupnya, setelah setengah matang, tambahkan 1/2 biji telor itik yang telah di cincang, udak aduk hingga berbuih kemudian tambahkan irisan cabe dan lombok dan masukkan gula dan garam secukupnya, tambahkan penyedap rasa. Goreng oseng hingga matang. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/176689-lauk-mandai
Fachni
Kue Bingko Bangka - Bangka Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
KUE BINGKO BANGKA BAHAN: 150 g tepung ketan, ayak 300 g daging kelapa agak muda, kupas,di parut ½ sdt garam 150 g gula pasir 300 ml santan encer dari ½ butir kelapa parut 2 butir telur ayam, kocok, bagi 2 bagian CARA MEMBUAT: • Campur tepung ketan, kelapa-parut, garam, gula pasir, dan santan. Aduk rata. Masak hingga kental. Angkat. • Ambil 50 ml adonan, campur dengan 1 bagian telur, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam adonan tepung, aduk rata. • Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 3 cm yang sudah diolesi mentega hingga rata. Olesi permukaannya dengan sisa telur. • Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 60 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Potong-potong ukuran 1½ x 10 cm. Sajikan. Sumber: http://kumpulananekaresep-rangkui.blogspot.co.id/2013/07/kue-bingko-ban...
Naufalrasyid
Tinoransak Vegan - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 bks proteina besar 3 lbr daun kunyit iris2 2 btng serai dikeprek 5 lbr daun jeruk sesuai selera daun kemangi garam penyedap jamur minyak utk menumis bumbu halus: 1 ruas kunyit 1 ruas kecil jahe 7 bh cabe keriting (bs tambah cabe rawit jika ingin pedas) 3 bh kemiri Langkah Rendam proteina sebentar kemudian rebus hingga agak l...
Isni
Manday Telur Pedas - Banjamasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 250 gram mandai cempedak/ nangka 1 butir telur ayam bumbu halus : 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1/3 sdt terasi 5 buah cabe rawit Langkah ( 10 menit) potong mandai kecil2 kemudian cuci sampai bersih. sambil di remes2 untuk mengurangi rasa asin & asemnx. lumuri mandai dengan bumbu halus diamkan sebentar agar bumbu meresap goreng mandai sampai setengah kering, masukkan telur aduk rata. masak hingga matang. mandai siap disajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/214371-mandai-telur-pedas
Fachni
Ikan Kembung Tinoransak - Sulawesi Utara -Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kembung siap masak 15 buah cabai merah keriting 3 buah cabai merah setan 5-7 siung bawang merah 5 lembar daun jeruk (iris kecil) 1 batang batang serai (sereh) 1 ruas jahe ukuran kecil 1 batang Daun bawang 1 sdt ketumbar Secukupnya garam Secukupnya kaldu Secukupnya air Langkah Potong 2 bagian ikan, sisihkan pada mangkuk (note:...