Entri Terkait
Sup Amuzung - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kuliner ini berasal dari kabupaten Tomohon Sulawesi Utara. Bahan: 100 gr amuzun (jamur) 100 gr jagung manis, pipil 125 gr talas, kupas, kukus, haluskan 1 lt kaldu ayam Bumbu: 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 2 siung bawang putih, iris halus, tumis 20 gr irisan kasar daun bawang 1 batang daun seledri, iris kasar 1 sdt garam (atau secukupnya) Cara Membuat: Didihkan kaldu, masukkan jamur, jagung dan talas. Diamkan sejenak Masukkan semua bumbu, aduk perlahan hingga matang. Angkat Sajikan selagi hangat Sumber: Warisan Kuliner Indonesia Hidangan Populer Sulawesi Utara khas Kota Tomohon Tim Penggerak PKK Kota Tomohon https://books.google.co.id/books?id=_K-PGybSkVAC&pg=PA62&lpg=PA62&dq=biapong+goreng&source=bl&ots=fBm_pgZeUR&sig=pPmyV1PqbFsck0wZ8vHlWkULo7c&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjckbWwybTZAhUB5rwKHURGAGQQ6AEIjAEwDA#v=onep...
Isni
Sambal Manday - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 buah kulit cempedak yg sudah d bersihkan 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabe rawit secukupnya air sedikit gula secukupnya garam secukupnya minyak goreng Langkah ( 25 menit) Potong2 kulit cempedak, rebus sampai lunak. Tiriskan Goreng kulit cempedak sampai agak kering. Sisihkan Goreng bawang dan cabe sampai layu. Ulek lalu tambahkan gula garam secukupnya Masukkan kulit cempedak, penyet2 sampai tercampur rata dgn sambal. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1923062-sambal-manday
Fachni
Sayur Kusi - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan : 1 buah Jantung pisang (direbus ambil bagian yg merah jambu dan diiris) 300 gr ikan tongkol, pindang tongkol/cakalang fufu (separo ikan pindang tongkol kecil) 6 sdm minyak untuk menumis 250 ml santan sedang Bumbu : 10 siung bw merah, (aku tambahin 3 bw putih, biar mantap) 20 cabe rawit (bisa tambah sesuai selera) 4 buah kemiri 2 bt daun bawang ( iris halus) 4 lb daun jeruk 1 lb daun kunyit, iris halus/sobek 1 lb daun pandan disimpul/dirajang 3 tb sereh, ambil bagian putihnya rajang halus 3 tangkai kemangi petiki Garam secukupnya Gula secukupnya Cara membuat: 1. Bawang merah, bw putih, kemiri dihaluskan, cabe diuleg kasar, sisihkan 2. Panaskan minyak, masukan daun pandan, tambahkan bumbu halus tumis hingga matang benar, masukan daun kunyit, daun jeruk, sereh. 3. Masukan ikan dan jantung, tambahkan santan, biarkan hingga kuah mendidih, tambahkan gula dan garam kemudian kecilkan api. 4. Masak hingga kuah sedikit (nyemek), tambahkan da...
Isni
Brood Goreng - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 1 buah kelapa muda; kerok 1 buah telur 7 sdm gula pasir 13 sdm tepung terigu 2 sdm tepung maizena 2 tetes vanilla essence secukupnya garam; untuk rasa gurih secukupnya air es secukupnya minyak goreng secukupnya margarin & gula pasir; untuk saus cocol Langkah 5-10 menit Kocok telur dan gula pasir, lalu tambahkan tepung maizena, vanilla essence dan di aduk sampai tercampur. (bisa juga memakai vanilla essence yang bubuk) Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan air es sesuai kekentalan adonan yang Anda inginkan. Setelah adonan pas, masukkan kerokan kelapa muda dan aduk sampai tercampur. Tambahkan garam, campurkan lagi Panaskan minyak, goreng adonan sampai matang coklat kekuningan. Lalu tiriskan Pindahkan kue kepiring lalu berikan margarin secukupnya dan taburi dengan gula pasir. Kue pun siap untuk dimakan . https://cookpad.com/id/resep/229237...
Isni
Manday Goreng Sambal Jeruk - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-5 iris mandai (kulit cempedak) secukupnya garam sambal jeruk : 15-20 biji cabe 2 buah tomat 2 buah bwg merah secukupnya terasi secukupnya garam & gula 4-5 buah jeruk cina Langkah Bersihkan kulit lalu beri garam.. Diamkan bentar, lalu goreng matang/kering ssuai selera Goreng sebentar bahan sambel, kecuali jeruk, garam, gula Ulek semua bahan sambal, beri gula garam.. Jgn lupa cek rasa.. Dan beri perasan jeruk.. Siap disajikan dg nasi panas.. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2126422-mandai-goreng-sambal-jeruk
Fachni
Sambal Goreng Manday Pedas - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya Mandai 2 butir telur secukupnya kaldu ayam bubuk Bumbu halus : 4 siung Bawang merah 2 siung bawang putih sesuai selera cabai rawit sejumput garam Langkah Goreng Mandai sampai agak kering, masukan bumbu halus aduk rata, masukan kocokan telur aduk2 sampai tercampur rata, terakhir masukan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa dan siap disajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2017972-sambal-goreng-mandai-pedas-kulit-cempedak \ Lokasi penjual: Rumah Makan Iwak Karing Alamat: Jl. Panglima Batur No. 45B Banjarbaru - Kalimantan Selatan Telepon: 0821-7798-811
Fachni
Sambal Manday Kulit Nangka - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 telapak tangan mandai kulit nangka, cuci bersih potong-potong kecil Bumbu : 2 buah tomat 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 15 buah cabe rawit secukupnya gula, garam, penyedap non msg Bahan iris : 2 siung bawang merah Langkah Goreng mandai, sampai setengah masak lalu angkat dan tiriskan. Ulek bumbu halus, kemudian masukan mandai sambil di bejek-bejek penyet. Campur irisan bawang merah. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis sambal mandai, beri sedikit air agar tidak gosong dan tanak. Angkat lalu sajikan. Selamat Mencoba Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1918798-sambal-mandai-kulit-nangka Lokasi penjual: Rumah Makan Iwak Karing Alamat: Jl. Panglima Batur No. 45B Banjarbaru - Kalimantan Selatan Telepon: 0821-7798-811
Fachni
Ontbejkoek (onbekuk) - Tomohon - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kuliner ini merupakan kuliner turunan dari masa kolonial belanda yang sudah masuk menjadi kuliner Indonesia. khususnya di daerah Tomohon ini. Bahan-bahan 8 butir telor 1 sm tbm (me :sp) 200 gr tepung segitiga 120 gr gula merah di sisir(me :150gr) 50 gr margarin leleh 2 sm bumbu spekuk topping irisan almond Langkah Mixer gula merah dan telor,sp hingga kental berjejak,,kurangi kecptn,masukkan terigu mix sebentar speed low, Masukkan margarin cair,bumbu spekuk,aduk balik,,tuang di loyang bulat,kasih taburan almond saat adonan seteng...
Isni
Sinorang - Bolaang Mongondow - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Sinorang merupakan makanan tradisional khas Bolmang https://kotamobaguonline.com/2016/05/7630/