Entri Terkait
Dinahaga - Bolmong - Bolaang Mongondow - sulawesi utara
Makanan Minuman
Dinahaga adalah nasi dari beras ketan dengan campuran kunyit sehingga warnya kuning. makanan ini disajikan pada acara adat tertentu. seperti Doa Mintahang-Harua yaitu kegiatan warga Bolmong sebelum menyambut bulan Ramadhan. http://manado.tribunnews.com/2012/07/16/doa-mintahang-haruah-sambut-ramadhan
Isni
Tum Ayam Wortel Bungkus Daun Kol - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging ayam cincang 1 buah wortel parut 2 siung bawang putih cincang 10 lembar daun kol ukuran besar secukupnya garam, gula , merica Cara Membuat tipiskan kulang daun kol lalu rebus daun kol sampai layu tiriskan. campur daging ayam cincang, parutan kol, dan bawang putih bumbui dengan garam, gula dan merica lalu bungkus dengan daun kol. kukus hingga matang angkat dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/291038-tum-ayam-wortel-bungkus-daun-kol
Riani Charlina
Haruan Cacapan Asam Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ikan gabus atau haruan 1 buah mangga muda 1 siung bawang merah secukupnya Garam dan penyedap rasa Air matang secukupnya Langkah Bersihkn ikan lalu cuci bersih Bkar ikan dgan arang smpi berwarna kcoklatan Siapkn cacapanya iris iris mnga bawang merah mskkan dlm pring lalu beri air jgn lpa beri gram dan penyedap rasa Lalu msukkn ikan kdlm ccpan dan siap di hdngkn Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3627043-haruan-cacapan-asam-khas-banjar Lokasi penjual: Depot Ibu Haji Alamat: Jl. Simpang Telawang No.31, Kertak Baru Ilir, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231 Telepon: 0812-5119-5007
Fachni
Sambal Ikan Sagela - Gorontalo - Gorontalo
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Gorontalo, Ikan Sagela dikonsumsi untuk kondisi tertentu saja alias dalam keadaan darurat. ikan sagela ini hanya terdapat di perairan Sulawesi Khususny pesisir pantai Gorontalo. Ikan Sage;a dikonsumsi dalam bentuk sambal dengan dua rasa, yaitu pedas dan terasi. dari hal tersebut Yusuf Olii warga Gorontalo terilhami untuk mengemasi sambal ikan sagela ini dan dipasarkan ke seluruh indonesia. http://www.gapuranews.com/sambal-ikan-sagela-khas-gorontalo-merambah-nusantara/
Isni
Kue Lapis Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 48 potong) 1200 ml santan (dari 1 buah kelapa) 700 gram gula pasir 750 gram tepung kanji/tapioka 1 bungkus kecil tepung hangkue 1 sdt garam 4 lembar daun pandan 8 lembar daun jeruk purut 1 batang serei (geprek) Langkah ( 2 jam) Masak dahulu santan + garam + gula + daun pandan + daun jeruk purut, masak sampai beruap dan gula larut, tidak perlu sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat. Setelah santan hangat, saring santan dan pindahkan ke wadah bersih, lalu tambahkan tepung hangkue + tepung kanjinya. Aduk sampai tidak bergerindil. Bagi menjadi 3 adonan, beri warna sesuai selera.Lalu cetakan diberi minyak, dan tuang adonan sesuai takaran yang diinginkan. Tiap adonan di kukus 7 menit, api kukusan sedang ya. Jangan lupa tutup kukusannya di alasi serbet. Adonan terakhir di kukus 20 menit. Setelah matang angkat, biarka dingin dulu sekitar 2 jam, lalu bisa di keluarkan dari loyang d...
Fachni
Tumis Montong Keladi - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Montong keladi / batang talas Daun salam Bumbu halus: 6 buah cabe kecil (sesuai selera) 1 buah cabe besar Asam Terasi Garam Gula Cara Membuat Kupas montong keladi, potong-potong Panaskan air, setelah mendidih masukkan montong keladi yang sudah dipotong-potong, matikan api, diamkan beberapa menit, kemudian tiriskan. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, tambahkan sedikit air lalu masukkan montong keladi yang sudah ditiriskan. Tumis montong keladi siap dihidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3174982-tumis-montong-keladi-batang-talas-bali
Riani Charlina
Tumis Cumi dan Kima Kering Saos Tiram dan Madu - Raja Ampat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 cumi kering ukuran besar 3 kima kering ukuran besar 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 5 cabe rawit 1 sdm madu Sumbawa 2 sdm saos tiram secukupnya gula secukupnya garam bila suka msg Langkah 15 menit Cuci cumi dan kima kering. Rebus hingga daging lunak. Tiriskan. Potong-potong. Bersihkan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Cuci. Rajang halus....
adhaagary
Pekhos Masin Khita - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Pekhos Masin Khita yang dalam bahasa Indonesia artinya gurita asam asin adalah masakan khas yang biasa dimasak oleh masyarakat pesisir. Masakan ini mengingatkan kita dengan pindang patin. Hanya saja bumbu yang digunakan lebih sederhana. Seperti bawang merah, bawang putih, cabai merica, jahe dan lengkuas. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan direbus dengan air sampai mendidih. Kemudian gurita yang sudah dipotong kecil-kecil dimasukkan ke dalam panci. Agar gurita tidak alot pada saat proses memasak usahakan jangan terlalu lama. Karena jika direbus terlalu lama gurita akan lebih keras. Untuk menambah rasa asam segar, masakan ini ditambah dengan rampai. Rampai adalah tomat kecil dengan cita rasa asam. Kuahnya yang ringan membuat masakan ini terasa segar ketika dimakan. Guritanya pun terasa kenyal. Jika ingin citarasanya pedas cukup tambahkan sambal sebagai pelengkapnya. Sumber: - https://visitlampungsite.wordpress.com/2016/10/30/cita-rasa-olahan-hasil-laut-khas-lam...
Naufalrasyid
Kima Masak Santan - Raja Ampat - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah kerang kima ukuran besar 2 batang serai di geprek 1 bks santan kara / 65 ml Minyak goreng secukupnya Gula dan garam secukupnya Kunyit bubuk secukupnya Air Bumbu halus : 3 siung bawang putih 15 butir merica Langkah Lumuri kima dengan kunyit bubuk. Sisihkan Siapkan wajan besar. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan kima. Aduk selama 5 menit lalu masukkan air....