Entri Terkait
Udang Goreng Sambal Bongkot - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg udang (kupas, bersihkan) 1 buah jeruk limo 1 batang kecombrang/ bongkot/ kecicang 2 batang sereh 7 buah cabe rawit hijau 5 buah cabe rawit merah 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Gula pasir Minyak tandusan / minyak kelapa (untuk menumis) Minyak goreng (goreng udang) Cara Membuat Bersihkan udang, tiriskan, Panaskan minyak goreng kemudian goreng hingga udang berubah warna, jangan kelamaan agar gk alot udangnya Iris tipis kecombrang, sereh, bawang merah, bawang putih, cabe,(iris tipis boleh ato cincang juga bisa, sesuaikan saja dgn selera) Tumis bumbu dengan minyak tandusan / minyak kelapa agar lebih maknyus hee, klo gk ada bsa pake minyak sisa menggoreng udang tadi Tumis bentar aja hingga harum kemudian tambahkan garam, gula pasir sambil koreksi rasa,...
Riani Charlina
Bagea Mete - Kendari - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Kue Tradisional khas Sulawesi ini sudah dapat ditemukan dibanyak tempat. kue ini biasanya berbentuk bulat dan kecokelatan, keras dan agak susah untuk dimakan. banyak variasi yang dari kue tradisional ini. tidak banyak informasi yang bisa saya dapat dari kue Bagea Mete ini. tetapi berikut adalah Komposisi bahan pembuatan Bagea ini antara lain: Sagu Gula Telur Kelapa Kacang Mete Baking Podwer Susu Perisa Vanili RM yang menyediakan: Klabat Restoran & Catering Jl Gadang No. 37, Tanjung Priok, Jakarta (021) 4352837 http://www.nasirullahsitam.com/2015/01/bagea-kue-kering-terbuat-dari-sagu.html
Isni
Sambal Goreng Udang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Sambal goreng udang dibuat menggunakan udang kering atau ebi lalu ditambah dengan kentang yang juga bahan utamanya. Karena dibuat dengan cara digoreng dengan bentuk yang garing, sudah pasti akan ada rasa pedas khas sambal yang berpadu dengan gurihnya udang. Bahan-bahan pembuatannya secara lengkap meliputi udang kering atau ebi yang telah dipilih dari kualitas terbaik, kentang, cabe merah, bawang, gula, dan garam, serta bahan-bahan rempah lain. Di Lampung banyak toko yang menjual sambal goreng udang ini dalam bentuk kalengan. Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto No.36 Pahoman, Bandar Lampung Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Tuna Sambal Bongkot - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tuna fillet 2 batang bongkot (kecombrang) 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 2 buah cabe rawit merah sesuai selera terasi (saya nggak pake) secukupnya gula garam & minyak goreng Cara Membuat Cuci bersih tuna, beri sedikit garam dan goreng sebentar (jangan terlalu kering) Iris tipis bongkot, cuci sambil diremas sampai layu. Iris semua bumbu. Panaskan minyak kemudian tumis duo bawang dan cabe hingga harum tambahkan tomat. Tambahkan bongkot. Tumis sebentar sampai layu dan masukkan tuna. Tambahkan garam dan gula. Aduk-aduk sebentar cicipi. Angkat! Sajikan dengan nasi panas sumber: https://cookpad.com/id/resep/3118838-tuna-sambal-bongkot
Riani Charlina
Iwak Goreng Samu Anak'kan - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ikan Samu Anak'kan 5 siung bawang putih, iris serong 3 siung bawang merah, iris serong 3 cabe merah besar, iris serong secukupnya minyak goreng secukupnya kaldu bubuk dan gula pasir, penyedap jika suka Langkah Ini adalah ikan samu Anak'kan Ikanya sangat kecil Kita persiapan bumbu irisnya Panaskan minyak lalu tumis semua bawang Setelah bawang harum masukan Iwak samu anak'kan Masak ikan sambil di aduk sesekali Masukan cabe merahnya, jika suka pedas bisa dimasukan potongan cabe rawit Masak terus sampai iwak samu mulai mengering Tambahkan kaldu bubuk, gula, penyedap jika suka lalu koreksi rasanya. Masak dan aduk ikan samu sampai mengering dan irisan bawangnya mulai mengering Setelah bawangnya matang dan kering, matikan api, angkat dan tiriskan iwak samu sampai kandungan minyaknya turun. Iwak samu anak'kan siap untuk disantap deng...
Fachni
Jukut Be Pasih - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan laut 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe secukupnya Terasi 5 lembar daun jeruk secukupnya Garam dan penyedap rasa Secukupnya Minyak goreng untuk menumis Cara Membuat Bersikan ikan, cuci bersih Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk Panaskan minyak. Lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan Apabila bumbu sudah tercium bau harum. Masukkan ikan. Aduk-aduk hingga merata Tambahkan air menurut selera. Masukkan daun jeruk. Tunggu hingga mendidih dan matang. Koreksi rasa. Sajikan hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/3233767-jukut-be-pasih-ala-mhiimie-nietha
Riani Charlina
Sambal Teri Lampung - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Jika biasanya sambal dibuat dari sambal yang ditambah dengan terasi atau tomat, maka beda halnya dengan sambal teri dari Lampung yang bisa disebut juga sebagai keripik ikan. Sambal yang dibuat dengan bahan dasar ikan kecil bernama teri ini memang cukup unik, karena memiliki rasa pedas gurih. Ikan teri yang dipakai untuk membuat sambal berasal dari nelayan Lampung penangkap teri yang sangat banyak di daerah itu. Pembuatannya juga mudah, yakni hanya dengan menggoreng teri lalu diberi tambahan bumbu sambal pada umumnya, namun berbeda produk, biasanya berbeda resep sambal. Untuk di daerah Lampung sendiri, ada salah satu produsennya yang sangat dikenal oleh masyarakat luas, yaitu “Raja Ikan” yang bisa dilihat jelas di bagian kertas penutup kemasan, yang sebenarnya nama dari produk ini. Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto No.36 Pahoman, Bandar Lampung Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-kh...
Naufalrasyid
Jejeruk Rebung - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus rebung 2 bungkus santan instan (kara kecil) secukupnya air 1/2 kg hati ampela 1 buah jeruk lemo secukupnya garam bumbu halus: 1/2 jempol jahe 1/2 jempol lengkuas 1 ruas kunyit sambel mbe: 5 siung bawang putih, iris tipis 7 siung bawang merah, iris tipis sesuai selera cabe rawit seujung sendok terasi secukupnya garam Cara Membuat Rebus rebung dan buang airnya. Ulangi smp rebung tidak berbau (minimal 2x) Rebus hati ampela sampai matang, lalu goreng sebentar sampai pinggiran coklat. Potong dadu Sambel mbe: panaskan minyak goreng agak banya, masukan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai hampir kering. Lalu masukan cabe rawit, garam dan terasi. Tumis smp cabe agak kering. Angkat Bumbu halus: campur bumbu halus, santan dan air (kur...
Riani Charlina
Kue Kering Pacco (Pacco Cookies) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kue Kering Pacco atau dalam bahasa inggrisnya adalah Pacco Cookies merupakan suatu inovasi dalam memperkenalkan kue berbahan dasar talas ini dengan bentuk yang lebih modern. Pacco Cookies ini sendiri ditemukan oleh Pemuda asal Makassar, Sulawesi Selatan, Mujtaba Zulfikri Al Qowy, telah mampu mengembangkan bisnis kuliner yang bisa bermanfaat bagi petani dan juga mengenalkan panganan khas Sulawesi Selatan melalui cookies yang berbahan dasar talas Sulawesi Selatan. awal mula ia mengembangkan bisnis ini adalah melalui keinginannya untuk membantu Petani di Malakaji, Sulawesi Selatan agar bisa menjadi petani yang lebih baik tanpa harus merusak tanah karena menggunakan berbagai zat kimia dalam memproduksi tanaman pangan. Bermula dari hal tersebut, pada tahun 2016 dirinya mengajak para petani untuk menggarap lahan seluas 8 hektar dan melakukan kerja sama kemitraan dengan petani yang menggunakan lahan milik petani untuk menanam pacco secara berkesinambungan. Kini, Qowy me...