Entri Terkait
Tum Cue Daun Singkong - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat daun singkong petik yng mudanya aja 3 keranjang ikan cue (semua jdi 6 ekor) 4 lembar daun salam secukupnya daun pisang bumbu iris 8 bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah rawit merah(cabe setan) 4 buah cabe keriting merah 1 buah tomat 1 sdm saori 2 sdm minyak goreng secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk jika suka Cara Membuat Rebus air secukupnya jika sdh mendidih masukan daun singkong yng sdh disiangi taburi garam masak sebentar kurleb 5-10 menitan.jika sdh angkat dan tiriskan tnggu agak dingin peras biar g ada airnya. Campur semua bumbu iris di mangkuk aduk rata,terakhir masukan minyak sayur aduk lagi. Tata daun pisang kemudian timpa dngn daun singkong (daun singkongnya bagi dua ya jdinya 2 bngks,1bngks 3 cue isinya) rapikan beri daun salam, cuenya tata baru atasnya diks...
Riani Charlina
Tumis Gabus Jagung Muda - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 250 gr ikan gabus 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 buah cabai merah, potong-potong 2 buah cabai hijau, potong-potong 250 gr jagung putren/muda, potong-potong 2 sdm kecap manis secukupnya minyak goreng secukupnya garam & gula pasir Bumbu, haluskan: 5 buah cabai merah besar 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat 1/4 sdt terasi goreng Langkah ( 30 menit) Cuci bersih ikan asin gabus, potong-potong. Goreng ikan hingga kering angkat & tiriskan. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, & lengkuas hingga harum. Masukkan cabai merah & cabe hijau, aduk rata. Tambahkan jagung putren, ikan asin gabus, kecap manis, garam, & gula pasir. Aduk rata masak hingga matang. Siap disajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2271830-tumis-gabus-jagung-muda
Fachni
Mie Kangkung Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie, rebus 1 butir telor, ceplok 1/2 ikat kangkung, rebus 4 buah bawang merah, iris 2 buah bawang putih, iris 1 buah tomat, iris 5 buah cabe rawit, iris 1 buah jeruk limau/nipis garam gula Cara Membuat Buat sambal matahnya dulu ya, campur bawang putih, bawang merah, tomat, garam, gula, cabe. Siram dengan minyak panas, kalo gak tumis sebentar juga bisa Kucurin sambalnya dengan air jeruk Tata mie dipiring, kasih kangkung rebus, siram dengan sambalnya, beri telor ceplok sumber: https://cookpad.com/id/resep/2681777-mie-kangkung-sambal-matah
Riani Charlina
Jukut Kelor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ikat daun kelor, ambil daunnya 1 ikat bayam, ambil daunnya 1/2 btr kelapa parut setengah tua 2 lmbr daun salam, sobek 1/2 ruas lengkuas, geprek 1 liter air Secukupnya garam Gula Bumbu halus : 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 bh cabe kecil 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari kencur 1 sdt terasi 3 sdm minyak goreng Cara Membuat Rebus kelor setengah matang, buang airnya, peras Rebus air sampai mendidih, masukkan kelapa parut lalu masukkan daun bayam dan daun kelor Masukkan bumbu halus (bumbu halus tidak ditumis ya), daun salam, lengkuas, aduk rata, beri gula, garam, aduk kembali Masak sampai matang dan test rasa Siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/2683909-...
Riani Charlina
Oseng Mercon Ikan Asin - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan asin gabus ukuran sedang atau sesuai selera saja jenis ikan asinnya 2 siung bawang putih, iris 5 siung bawang merah, iris secukupnya cabe rawit sesuai selera pedasnya, @ potong jadi 2 2 cm lengkuas, geprek 2 helai daun salam secukupnya gula secukupnya garam (jika perlu) 1 sdm kecap manis secukupnya minyak utk menggoreng ikan & menumis bumbu 100 ml air Langkah Potong2 ikan asin ukuran sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan. Goreng hingga matang, sisihkan. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, tambahkan cabe & lengkuas. Tambahkan gula & kecap manis, aduk rata. Masukkan ikan asin aduk2, tuangi air. Tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Jika ikan masih kuat asinnya, tak perlu tambah garam. Oseng mercon ikan asin siap disajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4199333-oseng-mercon-ikan-asin
Fachni
Ceker Bumbu Betutu - Bali - Bali
Makanan Minuman
bahan: 1 kg ceker ayam 2 sdm air jeruk nipis 1 sdm garam 1 sendok garam bumbu : 5 buah cabe merah besar iris 5 buah cabe merah keriting, iris 5 buah vabe rawit iris 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 btg serai ambil putihnya 1/2 ruas kencur 1 ruas jahe 1 sdt terasi bakar 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit bakar 4 btr kemiri sangrai 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 1/2 sdt pala 2 sdm minyak goreng untuk menumis 1 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 sdt garam sedikit kaldu bubuk secukupnya gula pasir Cara Membuat Cuci bersih ceker, lumuri garam & jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih dan presto kurang lebih 15 menit Haluskan semua bumbu,...
Riani Charlina
Ikan Goreng Sambal Kemangi - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan gabus ukuran sedang 1 buah jeruk nipis 1/4 sdt garam Segenggam kemangi 1 sdm saos tiram 1 sdt kecap manis 1/2 sdt gula Secukupnya air 🌿Sambal kemangi (iris) :🌿 2 butir bawang merah 1/2 buah bawang bombay 2 siung bawang putih 2 buah cabai keriting 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedasnya ya) 2 buah tomat Langkah Bersihkan ikan gabus, lumuri jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Goreng hingga matang. Sisihkan. Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang merah, bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai. Aduk. Masukkan air dan bahan lain. Biarkan mendidih, masukkan kemangi, hingga air agak menyusut. Koreksi rasa. Siram di atas ikan goreng. Sajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3951475-ikan-goreng-sambel-kemangi
Fachni
Sate Abuba - Bali - Bali
Makanan Minuman
bahan: 1/2 kg dada ayam potong dadu bumbu halus : 6 siung bawang putih 2 siung bawang merah secukupnya jahe secukupnya kunir secukupnya kencur 1 buah tomat 1/2 sdt mrica 2 buah kemiri secukupnya daun jeruk 3 sdm saos tomat secukupnya kecap Cara Membuat Cuci ayam dan dipotong dadu dan ditusuk ke tusuk sate Tumis bumbu yg dihaluskan dg daun jeruk sampek wangi, kemudian masukkan air Setelah air menyusut. masukkan santan saos kecap gula garam Setelah bumbu meletup-letup dan rasa sudah ok masukkan sate di dalamnya, diaduk2 pelan2. biarkan 5 mnt. Matikan api Kemudian dibakar Sisihkan atau pindahkan ke dalam wadah supaya agak dingin dan bumbu meresap Kemudian siap dibakar dan jgn sampai terlalu kering sumber: https://cookpad.com/id/r...
Riani Charlina
Sop Ubi Ayam Suir - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi Bahan Untuk Kuah : 100 gram Tulang Ayam 3 liter Air Bumbu Halus : 7 siung Bawang Merah 5 siung Bawang Putih 2 ruas Jahe 1 batang Kayu Manis 1 sdt Merica Bahan Pelengkap : Secukupnya Mie Telur Secukupnya Singkong Goreng Secukupnya Kacang Goreng Secukupnya Daun Bawang Secukupnya Daun Seledri Secukupnya Bawang Goreng S...
