Entri Terkait
Bubur Lada Ledo - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 mug beras, (disesuaikan ya mau bikin sebanyak apa buburnya) Jagung manis kacang panjang atau kacang buncis wortel bayam Air Bumbu- Bumbu: garam penyedap jahe ketumbar merica kunyit kencur kemiri sereh Cara Membuat Cuci beras Masukan beras dalam panci yang diisi air yang agak banyak, kayak bikin bubur. Sambil menunggu buburnya mendidih meletup2 kita potong bahan2nya yaaa Wortel bisa dirajang atau potong korek atau dipotong bulat2 Potong kacang panjang atau buncis pendek2 Jagung diiris, kayak bikin perkedel gitu yaa. Dan siangi bayam Cuci semua bahan. Dan siapkan bumbu, bisa diulek atau diblender yaaa Aduk2 beras tadi agar pecah dan teksturnya cantik Ketika tekstur sudah agak padat, masukan air sedikit, masukan jagung, wortel dan kacang panjang Ketika sayuran terlihat...
Riani Charlina
Udang Pelalah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 750 gr Udang sedang besarny bershkan kepala dan tajam pd ekornya 1 Butir jeruk nipis 1 Sdm garam 5 Sdm Cabai kriting giling 1 Btr Tomat yg besar rebus 7 Siung bawang Putih rebus sepotong Terasi 1 Btr jeruk limau 10 buah cabai rawit rebus Minyak goreng untuk menggoreng udang secukupnya gula dan garam Cara Membuat Siangi udang cuci di air mengalir untuk menghilangkan amis perasi jeruk nipis dan garam diamkan sebentar cuci lagi Goreng udang sampai setwngah matang saja angkat Haluskan tomat cabai rawit, bawang putih yang sudah di rebus secara bersamaan masukkan pula sepotong terasi setelah halus tumis pada minyak bekas menggoreng udang bersama cabai kriting giling sampai berwarna cantik dan wangi Terahiradukkan udang yang sdh di goreng stengah matang tadi.. Beri garam gula tes rasa setelah mata...
Riani Charlina
Kol Goreng Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 buah Kol 4 buah cabai merah (sesuai selera) 2 buah cabai rawit merah 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya garam sedikit penyedap rasa (saya pakai royko rasa ayam) Secukupnya minyak untuk menggoreng Cara Membuat Potong kol sesuai selera kemudian goreng dengan api sedang hingga kecoklatan (hati2 karna meletup) Angkat dn tiriskan. Taruh di piring selagi hangat lalu taburi royko sedikit saja Ulek cabai, bawang putih, bawang merah dn garam sedikit kemudian siram dengan minyak panas. (Kalau tidak suka boleh di tumis sambalnya tpi jgn terlalu matang) Makan selagi hangat lebih nikmat sumber: https://cookpad.com/id/resep/2955676-kol-goreng-sambal-matah
Riani Charlina
Ikan Asin Gabus Pedas Manis - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1/4 gram Ikan Asin Gabus secukupnya Ikan Teri 3 siung Bawang Merah 1 siung Bawang Putih 1 secukupnya Cabai (Cabe) Merah 1 secukupnya Lengkuas (Laos) 1 ruas Jahe 1 batang Serai 2 lembar Daun Salam secukupnya Gula Merah secukupnya Kecap Manis secukupnya Garam Langkah ( 10 menit) Panaskan minyak sedikit,lalu masukkan semua bumbu yang sudah disiapkan,kecuali gula merah,kecap dan garam. Masak sampai harum,setelah harum masukkan air sedikit,baru masukkan gula merah dan sedikit garam. Biarkan agak menggumpal,masukkan kecap manis secukupnya. Setelah rasanya pas dan mulai mengental,masukkan ikan asin dan teri. Lalu aduk perlahan,sampai bumbu merata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap. Baru kemudian diangkat. Gampang kan? Selamat mencoba. Salam Dapur ;) Sumber : https://cookpad.com/id/resep/176842-ikan-asin-gabus-pedas-manis
Fachni
Pindang Keranjang Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 keranjang ikan pindang 5 siung bawang merah 5 siung bawah putih 5 batang cabe merah 5 batang cabe rawit merah 5 lembar daun jeruk 3 batang sereh 1 butir jeruk limo 1 blok terasi 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat Goreng ikan jangan terlalu kering angkat lalu suir Iris tipis semua bahan lalu campurkan semua bahan aduk jadi satu dan sajikan Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/2337592-pindang-keranjang-sambal-matah
Riani Charlina
Kandea Tunu - Kabupaten Sigi - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Di Sulteng, kuliner yang mulai melegenda dan menjadi perbincangan hangat masyarakat adalah kandea tunu atau nasi bakar dari Desa Pombewe, Kabupaten Sigi. Resep yang didapatkan oleh Gafur, pemuda desa setempat ini membuat para pelancong kuliner ngiler bahkan mencari hingga di kediamannya. Campuran : -Daun pisang – Sambal pedas -Ikan saos kandea tunu – Kaun Kemangi – tomat – dan saos goreng kandea tunu https://rakyatsulteng.com/uhmmm-lezatnya-kandea-tunu-dari-sigi-bikin-ngiler/
Isni
Bekicot Goreng Kesuna Cekuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging bekicot siap masak segenggam rawit minyak yg banyak untuk menggoreng daun salam kapur sirih garam Bumbu halus: 3 siung bawang putih segenggam kencur seruas kunyit garam Cara Membuat Dalam baskom, taburi daging bekicot dg garam dapur, remas2 smp keluar lendirnya. Cuci bersih. Dalam panci, isi dg air lalu tambahkan kapur sirih, aduk smp larut. Masukan daging bekicot, rendam selama 1 jam, lalu rebus kurleb 30menit, tiriskan. Tujuannya agar daging kesat dan bnr2 bersih dari lendir. Uleg bumbu, bagi jd 2. Sebagian campurkan pd daging bekicot, diamkan kurleb 1 jam. Sebagian bumbu yg blm dicampur pd bekicot tambahkan rawit lalu uleg kasar. Setelah 1 jam dilumuri bumbu, goreng bekicot dlm minyak yg banyak sampai setengah garing. Tiriskan dr minyak. Tumis sebagian bumbu yg sudah ditambah rawit, mas...
Riani Charlina
Ikan Kacangan Sambal Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kacangan 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabe rawit (opsional) secukupnya asam kandis (bisa diganti belimbing wuluh) 2 batang sereh 1 ruas lengkuas secukupnya garam secukupnya gula (saya pakai gula aren) secukupnya minyak sayur secukupnya air 3 lembar daun jeruk Cara Membuat Bersihkan ikan kacangan, potong jadi bbrp bagian, goreng setengah matang Haluskan cabe rawit dan duo bawang Sereh dan lengkuas digeprak Tumis bumbu halus, tambahkan gula, garam, air, sereh, lengkuas dan daun jeruk Tambahkan air secukupnya Tunggu sebentar sampai air agak mendidih baru masukkan ikan Tes rasa. Sajikan hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/2580731-ikan-kacangan-sambal-bali
Riani Charlina
Beppa Leyya - Kabupaten Tolitoli - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Beppa Leyya atau disebut juga Kue Toli toli Bahan : 1/2 bgks (250 gr) tepung beras ketan rose brand 3 buah pisang kepok matang Gula merah secukupnya, sisir halus 5 sdm gula pasir (3 sdm) wijen secukupnya Air secukupnya Cara membuat : Haluskan pisang di dalam baskom dengan menumbuknya dengan gelas masukkan gula merah dan gula pasir tumbuk hingga tercampur lalu masukkan tepung beras ketan dan terigu aduk menggunakan spatatula sampai tidak lengket. Ambil sedikit adonan lalu pilin memanjang diplastik pertemukan kedua ujungnya berbentuk menjadi delapan lalu gulingkan diatas wijen, goreng di wajan anti lengket gunakan sumpit kayu/tusuk sate untuk membolak balik adonan goreng sebentar saja..sajikan . http://resepyess.blogspot.co.id/2016/12/kue-delapan-aka-beppa-leyya.html