Entri Terkait
Swike Ikan Gabus Lele - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan lele dan ikan gabus 1 buah wortel 3 buah putren atau jagung muda 2 cm lengkuas 2 cm jahe 1 buah bawang bombay 6 buah bawang merah 4 buah bawang putih 5 buah cabe rawit minyak untuk mengoreng nentega untuk menumis secukupnya kecap manis secukupnya merica bubuk secukupnya garam secukupnya penyedap rasa secukupnya gula Langkah Potong ikan jdi 6 bagian lalu cuci bumbui dengan garam n goreng hingga agak kekuningan Iris bumbu bawang bombay,bwang merah, bwang putih cabe rawit lalu tumis hingga harum masukan lengkuas n jahe Lalu iris wortel n putren sesuai selera tambahkan tomat lalu masukan ke dalam tumisan bumbu Kalo sudah agak mendidih masukan ikan dan beri kecap manis,garam,gula n penyedap rasa aduk hingga matang lalu cicipi klo dah lezat siap di sajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/691927-swi...
Fachni
Sayur Lilin - Maluku - Maluku
Makanan Minuman
Sayur Lilin merupakan olahan makanan berbahan dasar tebu telur atau dikenal dengan nama terubuk yang telah dipotong. Kemudian diberi dengan bumbu santan sebagai kuah. Sayur lilin nikmat disantap selagi hangat dengan ditambah papeda. Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 Ikat Sayur Lilin, kupas 3 Siung Bawang Putih, haluskan Tepung Serbaguna (saya menggunakan Sajiku) Tepung Maizena Tepung Roti Air Air Es untuk pencelup Garam Merica bubuk Saus Sambal Botolan Cara Membuat Campur dalam 1 wadah, Bawang Putih, Garam , Merica dan Air. Masukkan Sayur Lilin, aduk rata sampai tercampur dan diamkan kurang lebih 30 Menit. Panaskan kukusan (ingat air dalam kukusan hanya di isi setengah saja, karena akan di masukkan sisa dari air rendaman sayur). Setelah air dalam kukusan mendidih, masukkan sayur beserta air rendamannya, namun perhatikan jangan sampai melewati batas air kuk...
adhaagary
Ikan Gabus Kuah Nanas - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan gabus 1/2 buah nanas 5 buah bawang putih iris 7 buah bawang merah iris 10 buah cabe merah iris serong Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya kecap asin Secukupnya air Secukupnya air asam (optional, kalau nanasnya kurang asam) Langkah Lumurkan ikan gabus dengan garam dan jeruk nipis, tunggu sebentar, kemudian goreng ikan sampai ikan kering dan garing, angkat Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, sampai memerah.. Kemudian masukkan nanas, aduk sebentar kemudian masukkan rasa (garam, kecap, gula), dan air.. Tunggu sampai mendidih kemudian koreksi rasa.. Masukkan ikan kedalam tumisan kuah, aduk sebentar biar kuah meresap kedalam ikan dan ikan tetap garing.. Angkat, ikan kuah nanas siap dihidangkan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/649510-ikan-gabus-kuah-nanas
Fachni
Kue Kambu - Malei - Kabupaten Tojo Una-una - Sulawesi Tengah
Makanan Minuman
Kue kambu ini terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, dan gula pasir yang dijual seharga Rp1.000,00 per buah http://paminto.com/category/perjalanan-acak/sulawesi-tengah/
Isni
Cecek Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr kikil 4 buah tahu,bagi 2, goreng hingga berkulit 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 batang sere 1 sdm kecap manis secukupnya garam gula merah 1 sdm air asam jawa haluskan: 7 butir bawang merah 4 butir bawang putih 1 ruas jahe 4 cm laos 10 buah cabai rawit merah 7 buah cabai merah kriting 1 blok kecil terasi 5 butir kemiri Cara Membuat Tumis bumbu halus dan daun2an sampai benar2 matang Masukan kikil, air asam, gula, garam, dan kecap. Oseng hingga bumbu meresap. Masukan tahu. Oseng lagi sebentar. Tes rasa. Selesai. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2678164-kikil-cecek-bumbu-bali
Riani Charlina
Tumis Pedas Ikan Gabus Asin Pete - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 Kg Ikan Gabus Asin 15 buah Cabe Merah Rawit 5 buah Cabe Merah Keriting 1 buah bawang bombay 2 papan Pete 2 buah Tomat hijau 1 bks royco secukupnya Kecap manis Langkah Cuci bersih ikan gabus asin lalu rendam sebentar dalam air agar tidak terlalu asin kemudian potong-potong sesuai selera. Iris cabe rawit, cabe merah keriting, bawang bombay, bawang putih, dan tomat hijau. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak sampai harum kemudian masukkan semua cabe dan pete. Masukkan ikan gabus asin oseng sebentar lalu tambahkan kecap manis secukupnya dan royco. tumis sebentar hingga matang semuanya. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/535955-tumis-pedas-ikan-gabus-asin-pete
Fachni
Udang Sabu Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram udang sabu 20 butir cabe rawit 5 buah bawang merah 4 buah belimbing Cara Membuat Cuci bersih bahan Rebus bawang belimbing, dan cabe hingga air mendidih Goseng sampai kecoklatan udang sabu sumber: https://cookpad.com/id/resep/3027882-udang-sabu-matah
Riani Charlina
Nyat Nyat Daun Singkong Ubi - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr daun singkong 150 gr ubi, potong dadu 1 bh sereh, geprek 1 ruas lengkuas, geprek 1/4 sdt terasi yg dilarutkan dgn air secukupnya air secukupnya garam secukupnya kaldu bubuk secukupnya gula 1 lbr daun salam bumbu halus : 2 siung bawang putih 4 bh bawang merah 2 cm kunyit 1 cm kencur 1/2 cm jahe 1 bh cabe (sesuai selera) 1 bh kemiri secukupnya merica secukupnya ketumbar Cara Membuat Cuci daun singkong, lalu rebus sampai 1/2 matang, angkat dan tiriskan Haluskan bumbu halus dengan ditumbuk atau di blander Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan sereh, dan lengkuas tambahkan air secukupnya masukan ubi yang sudah dipotong2 dan rebusan daun singkong Tambahkan garam, gula dan merica, aduk rata biar...
Riani Charlina
Sup Gabus Herbal - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 3 potong daging gabus ( saya pilih kepala dan ekor) 3 mangkok sedang air 2 sdm kecap asin 1 sdm gozy berry/kici 2 bh ang co 2 potongan besar tongkuithau 1 sdm tongsem 2 lembar jahe secukupnya garam 1 sdm minyak wijen sesuai selera daun ketumbar Langkah ( 30 menit) dianjurkan untuk memasak sup herbal jgn memakai panci stainless...krn menurut kepercayaan stainless bisa menetralkan sifat daripada herbal itu... pakelah panci yg terbuat dari tanah liat itu lbh bagus. panaskan air setelah mendidih masukkan jahe,gozy berry, angco, tongkuithau dan tongsem. biarkan mendidih dan kecilkan apinya. masak lbh kurang 10 menit setelah itu masukkan ikan,kecap asin dan garam masak sampe ikannya matang dgn api kecil. setelah itu masukkan minyak wijen dan daun ketumbar/yensui. angkat dan sajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/306156-sup-gabus-herbal