Entri Terkait
Usus Ayam Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Usus ayam 5 lembar Daun jeruk 2 lembar Daun salam sedikit Lengkuas, memarkan Bumbu Halus : 6 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 1 cm Jahe 1 cm Kunyit sesuka selera Cabe rawit sesuka selera Cabe keriting merah 1 bh Tomat merah secukupnya Gula dan Garam Cara Membuat Cuci bersih usus ayam dgn air untuk beberapa kali setelah itu rendam sebentar dengan perasan jeruk nipis. Setelah itu rebus usus ayam dgn 3 daun salam+ 5 daun jeruk+ garam.. lalu angkat dan tirisan cuci kembali dgn air bersih kemudian dipotong-potong ususnya. Tumis bumbu halus + daun salam+ daun jeruk+ lengkuas sampai wangi dan agak lama sambil diaduk. Lalu masukan usus ayam yg sudah dipotong dan berikan gula dan garam secukupnya. Berikan sedikit air untuk meresapkan bumbunya.. Masak sampai ma...
Riani Charlina
Lodeh Labu Air Kacang Putih Bumbu Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah labu air yg agk muda segenggam kacang putih 2 sere geprek 2 daun salam1 gelas santan bumbu ; 13 cabe rawit 8 bawang merah 6 bawang putih 2 jari kunyit 1 jari kencur 2 jari lengkuas 1 jari jahe 1/4 sdt lada 2 butir kemiri Garam Gula penyedap Cara Membuat Potong-potong kacang dan labu Didihkan air, masukan labu dan kacang smpe layu. angkat tiriskan. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan sere geprek. masukan tirisan labu dan kacang. Masukan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Setelah matang koreksi rasa dan angkat Sedap jika di tmbah sambal terasi ala bali sumber: https://cookpad.com/id/resep/4023863-lodeh-labu-air-kacang-putih-bumbu-bali
Riani Charlina
Cumi Isi Tahu Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Cumi, pisahkan kepala dan tinta hitamnya Isian cumi : Tahu putih Telur ayam Daun bawang Bawang putih, parut Gula Garam Bumbu : Bawang merah Bawang putih Cabe keriting Kemiri ukuran sedang Tomat Jahe Gula merah Asam jawa, larutkan dengan air Garam Cara Membuat Campurkan seluruh isian cumi, lalu masukkan kedalam cumi bersama dengan kepala cumi lalu sematkan dengan tusuk gigi Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga harum Masukkan gula merah yg sudah disisir dan air asam jawa Lalu masukkan cumi, tambahkan air secukupnya Rebus hingga cumi matang, koreksi rasa sumber: https://cookpad.com/id/resep/3705240-cumi-isi-tahu-bumbu-bali
Riani Charlina
Pesmol Ikan Gabus - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan : 1/2 kg Ikan Gabus Bumbu 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 3 butir kemiri 1,5 cm kunyit 2 cm jahe secukupnya lengkuas (iris kecil panjang) 3 lembar daun salam (iris kecil panjang) secukupnya minyak goreng secukupnya garam 1 sendok makan kecap manis jeruk nipis 5 buah cabe merah (iris tipis) 12 buah cabe rawit Langkah ðŸ' Caranya : Ikan yg sudah di bersihkan dan di cuci, di lumuri dg jeruk nipis dan garam. Tunggu 15 menit lalu goreng ikan dg minyak yg sudah panas. Haluskan bumbu (cabe rawit,kemiri,jahe,kunyit,b.merah, b.putih) kecuali lengkuas dan daun salam Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan irisan lengkuas,daun salam,kecap manis,irisan cabe merah,garam.tumis hingga harum dan bumbunya setengah matang. Tambahkan sedikit air tunggu hingga bumbu matang (mendidih) Masukan ikan yg sudah di goreng, ad...
Fachni
Ketam Kenari Woku Santan - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Ketam / Kepiting kenari merupakan hasil laut yang banyak di hasilkan di Pulau Karatung, Kepulauan Talaud. Sumber: https://www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g297721-d1034284-i170503600-City_Extra-Manado_North_Sulawesi_Sulawesi.html
hallowulandari
Plecing Be Siap - Bali -Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 dada ayam 5 cabe kecil (sesuai selera) 3 cabe kriting (sesuai selera) 1 sdt tauco hitam secukupnya Terasi secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa /vetsin secukupnya Air jeruk lemo Cara Membuat Goreng dada ayam tanpa bumbu, setelah matang ayam di suwir-suwir. Sisihkan. Bahan yang d uleg kasar : cabe besar,cabe keriting,terasi,garam dan vetsin. Tambahkan sedikit air dan minyak goreng. Tambahkan tauco lalu di uleg kasar atau cukup di aduk saja.tambahkan perasan jeruk lemo dan tes rasa kalau sudah pas masukan daging ayam lalu aduk sampai bumbu tercampur rata. Siap di sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3630836-plecing-be-siap-plecing-ayam
Riani Charlina
Ayam Besengek Ternate - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam sedang besar 1 sdt bubuk merica 1 1/2 sdt garam, atau secukupnya 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah 1/2 sdt cuka 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak, untuk menumis 200 ml air Cara Membuat: 1. Bersihkan ayam, biarkan utuh. Lumuri dengan merica dan 1 sdt garam. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap, kemudian panggang di atas bara hingga setengah matang. 2. Ayam kemudian dibelah dua. Haluskan bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum, tuangkan air dan tambahkan cuka, kecap, dan 1/2 sdt garam sisa. Didihkan, masukkan ayam panggan dan teruskan memasak hinga saus mengental Alamat Penjual: Restoran Floridas Jalan Raya Ngade, Laguna, Ternate Selatan Sumber : Buku Periuk Nusantara - 150 Resep Masakan Khas dari 31 Propinsi di Indonesia
adhaagary
Sate Lilit Singkong Ayam - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Sate: 200 gr daging ayam giling 500 gr singkong parut (peras airnya) 1/4 butir kelapa parut singgat (sangrai) Secukupnya serai untuk tusuk (me: tusuk sate) Secukupnya gula Secukupnya garam Bahan Halus: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 7 buah cabe rawit 1 buah cabe merah 1 sdt ketumbar 5 lembar daun jeruk Cara Membuat Goreng semua bahan halus kecuali daun jeruk. Ulek halus, tambahkan daun jeruk, gula dan garam. Tambahkan kelapa sangrai, singkong parut dan ayam giling. Campur hingga rata. Bagi beberapa bagian, kepalkan pada serai atau tusuk sate. Kukus hingga matang. Angkat lalu bakar. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3148430-sate-lilit-singkong-ayam
Riani Charlina
Sirup Pala - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk bikin sirup buah pala: Siapkan buah pala segar sebanyak 500 buah, kemudian belah 2,keluarkan biji lalu serut tipis Siapkan garam sebanyak 2 sdt Siapkan air secukup-nya Bahan untuk bikin sirup: Siapkan buah pala segar sebanyak 150 gram, kemudian belah lalu ambil biji-nya dan potongg kecil Siapkan gula pasir sebanyak 200 gram Siapkan air sebanyak 500 ml Siapkan daun pandan sebanyak 2 helai Cara membuat sirup buah pala yang enak: 1. Membuat sirup: campurkan air,pala,gula,serta daun pandan. 2. Kemudian rebus sampai mendidih dan sampai gula larut. kemudian angkat,saring dan dinginkan. 3. Lumuri buah pala serut dengan menggunakan garam, kemudian remas-remas dan cuci sampai bersih, tiriskan. 4. Campurkan buah pala,dan tambahkan air secukup-nya lalu simpan dalam lemari es. 5. Terakhir, hidangkan dalam gelas saji dan hias sesuai selera. Sumber : http://c...