Entri Terkait
Calon Be Siap - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging ayam 13 siung bawang merah 7 siung bawang putih 45 biji cabai rawit 2 sdm minyak sayur Daun salam Daun rejut purut Daun asem Merica Garam Royco rasa ayam Micin/sasa Air secukupnya untuk merebus Cara Membuat Cincang halus daging ayam Cincang kasar bumbu, bawang merah bawang putih cabai dan daun jeruk Campurkan daging dengan semua bahan yang sudah di cincang halus. Tambahkan garam merica bubuk royco ayam minyak dan micin. Aduk semua sampai tercampur rata Lalu bentuk bulat, ukuran sesuai selera. Sebelumnya panaskan air dan masukkan daun salam dan daun jeruk purut bila sudah mendidih masukkan bola2 daging ayamnya. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4249700-calon-be-siap-bakso-ayam-khas-bali
Riani Charlina
Plecing Sayur Gonde - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat daun gonde 1 sdt garam Bahan sambal 15 cabe rawit 1/2 sdt gula Secukupnya penyedap 1 buah tomat Secukupnya terasi Cara Membuat Petik gonde dan cuci besih tiriskan Siap kan air, rebus gone sebentar saja (1/2 menit) beri garam saat merebus Tiriskan Untuk sambal, uleg semua Bahan. Lalu tes rasa, Tata sayur gonde lalu beri sambal, bisa ditambahkan Kacang goreng Untuk tambah nikmat sumber: https://cookpad.com/id/resep/4264289-plecing-sayur-gonde
Riani Charlina
Kerang Bakar Jimbaran - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bgks Kerang (gak tau brapa timbangannya hehehe) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 bji kemiri 1/2 sdt lada bubuk 2 biji cabe merah 2 sdm air matang 1 sdm minyak goreng Saus sambal Saus tomat Saus tiram secukupnya Garam 1 sdt gula merah Cara Membuat Cuci bersih kerang lalu rebus sampai cangkang terbuka / matang,tiriskan Haluskan semua bumbu,tumis sebentar masukkan kerang aduk Setelah dirasa bumbu meresap panggang kerang Sajikan bersama sambal matah dan nasi hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/4273747-kerang-bakar-ala-jimbaran
Riani Charlina
kopi kotamobagu - Kabupaten Bolaang Mongondow - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Setelah masa kemerdekaan Republik Indonesia tahun 1945 hingga kini kopi Kotamobagu masih tetap bertahan dari segala perubahan jaman. Meski banyak juga yang telah menggantinya dengan tanaman yang lebih menjanjikan seperti tanaman vanilli dan cengkeh, karena mengejar harga vanilli dan cengkeh yang sempat melambung tinggi. Tanaman kopi masih terus bertahan di daerah kaki gunung Ambang, tepatnya di kecamatan Modayag. Desa-desa di kecamatan ini masih menjadi pusat penghasil terbesar kopi Kotamobagu. Sebagian dari penduduk desa ini datang dari pulau Jawa sebagai buruh di perkebunan kopi pada jaman penjajahaan Belanda. Sampai masa kemerdekaan mereka beranak-pinak dan memilih tinggal. Keberadaan mereka turut melestarikan tanaman kopi Kotamobagu. Kopi Kotamobagu merupakan jenis arabica yang ditanam pada ketinggian 600-2200 mdpl di kaki dan punggung gunung Ambang. Kopi Kotamobagu sudah cukup terkenal kenikmatannya. Dalam gala dinner antara pemerintah Republik Ceko dan Kedutaaan Besar...
Isni
Ikan Panggang Bumbu Bali - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan mujair ukuran besar 2 buah jeruk nipis Garam Merica 1 sdm air asam kental (buang bijinya) Bahan yang dihaluskan: 8 buah cabe merah tanjung (besar) 4 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe, cincang 2 cm kunyit, cincang 2 cm kencur, cincang 2 sdt ketumbar (saya pakai yg sudah bubuk) 1 sdt terasi udang 2 batang serai, iris kecil 2 lembar daun salam 6 buah kemiri sangrai 1 lembar daun jeruk Garam Gula Cara Membuat Bersihkan ikan, balur dengan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Haluskan semua bahan bumbu. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan air asam dan daun salam. Masak hingga matang. Lumuri ikan dengan bumbu yang telah...
Riani Charlina
Kopi Tradisional Sanrego - Kabupaten Bulukumba - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Kini kopi tradisional asli Bulukumba muncul dengan ciri khas tersendiri, Sanrego. Selain nikmat, kopi itu juga memberi khasiat bagi tubuh, khususnya kesehatan. Bahkan kopi yang berbahan dasar kayu tradisional bernama sanrego dipercaya mampu meningkatkan semangat kerja, menghilangkan rasa capek dan pegal saat dan setelah beraktivitas. Tidak hanya itu, yang terpenting menambah vitalitas bagi kaum pria. Kopi yang diolah dengan menggunakan mesin sederhana, namun tetap mempertahankan ciri khas racikan tradisionalnya mulai eksis di tengah gempuran kopi buatan mesin modern. Bisa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan http://kabupatenbulukumba.blogspot.co.id/2013/03/sehat-ala-kopi-tradisional-sanrego.html Bisa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan
Isni
Ikan Gabus Asam Pedas Manis - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 500 gram ikan gabus 5 siung bawang putih 2 siung bawang merah 3 buah cabe rawit 1/2 buah bawang bombai 1 buah tomat 1 helai daun bawang 1 buah jeruk nipis 5 sdm saus sambal 1 sdm saus tiram 1/2 sdm kecap manis secukupnya gula pasir, garam, masako, margarin 300 ml air Langkah ( 45menit) Cuci bersih dan potong ikan sesuai selera balur dengan air jeruk nipis diamkan 20 menit kemudian goreng hingga matang tiriskan (disarankan potongan tidak terlalu tebal agar cepat kering saat digoreng) Geprek cincang bawang putih, bawang merah, potong kasar bawang bombay, daun bawang, caberawit. Panaskan margarin tumis bawang putih,bawang merah, sampai harum, kemudian bambo cabe, tomat aduk sebentar masukan air, saus sambal, saus tiram, kecap, masko, sedikit gula dan garam. Aduk sampai mengental koreksi rasa matikan kompor tabur daun bawang Siramkan saus pada ikan yang...
Fachni
Tempe Sengkang - Kab. Wajo - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Tempe sengkang banyak dijajakan pada bulan Ramadhan. Sumber: https://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/640337-lawa-bale-makanan-favorit-buka-puasa-orang-wajo
hallowulandari
Sambal Gabus Pedas Manis - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5-6 porsi) 2 ons ikan asin gabus kering 1 buah tomat potong, dadu 1/4 kg jamur kancing Bumbu: 6 buah cabe rawit merah 10 buah cabe hijau keriting 3 siung bawang putih 1 SDM kecap manis Gula, garam, penyedap secukupnya nya Air secukupnya nya Langkah Potong potong ikan asin, cuci bersih, lalu rebus -+ 5 menit supaya tidak terlalu asin (yg suka asin gak perlu di rebus) tiriskan Iris semua bumbu, lalu tumis hingga harum, masukan ikan gabus, tumis sebentar, masukan kecap manis, aduk Tambahkan sedikit air, lalu masukan tomat, gula garam dan penyedap, koreksi rasa Masak hingga air sedikit, angkat dan hidangkan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2283319-sambal-gabus-pedas-manis