Entri Terkait
Fillet Ikan Gabus - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan (3 porsi) 500 gr ikan gabus tanpa tulang 1 buah jeruk nipis Lada bubuk Bumbu saos: 350 gram Sajiku tepung bumbu 1 telur ayam 1 buah bawang bombay iris tipis 2 buah cabai hijau iris memanjang/ tipis 1 buah tomat (potong 4) 2 cm jahe (geprek) 2 siung bawang putih iris tipis 5 sd mkn kecap manis 1 sachet saus tiram 2 sd mkn saos pedas 1/2 sd teh lada bubuk secukupnya Garam Langkah Bersihkan ikan dari tulang dan kulitnya cuci dgn air yg diberiowj perasan separoh buah jeruk nipis Lumuri ikan yg sdh bersih dgn setengah buah perasan air jeruk nipis dan garam lada setengah sendok teh diamkan selama 10 menit Siapkan mangkok berisi kocokan telur. Siapkan kangkuk betisi tepung sajiku Celupkan ikan kedlm mangkuk telur kemudian baluri dgn tepung lalu di masukan ke dlm wajan minyak yg sdh panas, goreng dgn api sedang saja. Angkat jika sdh ber...
Fachni
Kacang Disko - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr kacang tanah 1 butir telur 3,5 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras 8 siung bawang putih 1,5 sdm garam 1 sdm gula pasir secukupnya minyak goreng Cara Membuat Kocok telur, sisihkan. Haluskan bawang putih, garam dan gula pasir. Masukkan kedalam kacang tanah yg sudah dicuci bersih sambil diaduk hingga tercampur rata. Masukkan kocokan telur aduk kembali hingga rata. Terakhir masukkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk sampai rata. Goreng kacang dgn api sedang sambil terus diaduk agar kacang tidak lengket satu sama lain. Tips : goreng kacang hingga kuning saja karna kalo terlalu lama menggoreng bisa gosong sumber: https://cookpad.com/id/resep/4288974-kacang-disko-khas-bali
Riani Charlina
Kari Kambing - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Kari Kambing Jambi Cara Membuat: Haluskan cabai kering, bawang putih, ketumbar, adas manis, adas pedas, kembang pala, kapulaga, poka , jintan, masoyi, kayu manis, kas-kas, klabet, kunyit, dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan potongan tulang-tulang dan kepala kambing yang telah dibersihkan, aduk rata. Tuangkan santan sedang, didihkan. Masukkan daging kambing,kentang, dan garam,mask hingga matang,angkat. Tambahkan irisan cabai muda, daun bawang, potongan tomat tanpa biji, dan daun kari. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Ikan Kembung Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 ekor ikan kembung yg sudah di goreng 8/10 butir bawang merah yg sudah di iris 1 batang serai di iris 1 batang daun bawang di iris 1/2 buah paprika potong dadu (bisa di ganti cabai merah/rawit) 2 lembar daun jeruk di iris 1 buah jeruk sambal potong bagi 4 10 sdm minyak goreng secukupnya Air matang secukupnya Gula pasir, garam, kaldu ayam Sedikit terasi udang yg sudah di bakar Cara Membuat Goreng ikan kembung sampai agak kecoklatan Satukan semua bumbu: bawang, daun bawang, serai, paprika/cabai, terasi, gula, garam + kaldu, daun jeruk + jeruk sambal kedalam mangkuk tahan panas. Siapkan minyak goreng yang sudah benar2 panas, lalu selagi panas masukan minyak goreng kedalam bumbu sambil diaduk rata. Kemudian masukan air matang secukupnya. Tes rasa Sirami ikan goreng dengan bumbunya, dan siap disajikan...
Riani Charlina
Dodol Pangi - Kabupaten Soppeng - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Dodol Pangi adalah salah satu makanan tradisional khas kabupaten Soppeng yang dapat dijumpai di Desa Gattareng. Dodol Pangi dijadikan sebagai salah satu makanan penutup dan juga menjadi buah tangan bagi keluarga ketika mengunjungi Soppeng. http://www.bugiswarta.com/2017/07/berkunjung-ke-desa-gattareng-soppeng.html
Isni
Ayam Suwir Sambal Matah - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ayam 8 suing bawang merah 1 buah tomat 20 cabe rawit merah 2 lembar daun jeruk 1 buah serai Garam Merica Minyak goreng 1 buah jeruk nipis Cara Membuat Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Rebus ayam dengan merica, garam hingga matang, tiriskan, lalu suwir. Iris bawang merah, serai, cabe rawit, daun jeruk. Campur, aduk sampai keluar wangi serainya. Panaskan minyak, siram ke campuran irisan. Tambahkan garam, perasan jeruk nipis. Aduk rata. Tumis ayam yg telah disuwir tadi, masukkan campuran irisan. Aduk rata, koreksi rasa. Ayam suwir sambal matah siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4432640-ayam-suwir-sambal-matah
Riani Charlina
Babi Winongos - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Sumber: https://livianindy.wordpress.com/tag/masakan-manado/
hallowulandari
Pesan Mebase Be Guling - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr dada ayam 2 ikat kecil daun singkong 13 lbr daun salam secukupnya Daun Bumbu halus: 2 genggam bawang merah 1 bonggol besar bawang putih 5 btg serai 5 bh cabe besar 15 bh cabe kecil 2 block terasi abc 5 cm lengkuas 3 cm kencur 2 cm kunyit 4 btr kemiri Garam Merica bubuk Gula merah Cara Membuat Siangi daun singkong, pilih daun yang muda saja. Lalu cuci bersih dan rebus di air mendidih hingga empuk. Kemudian tiriskan dan peras dan potong kecil kecil Bersihkan daging ayam dan rebus menggunakan api kecil hingga matang. Kemudian tiriskan dan dinginkan lalu suir besar besar Iris semua bumbu supaya gampang diuleg/dihaluskan Haluskan semua bumbu dan cicipi apa rasanya sudah pas sesuai selera. Siapkan tempat yang...
Riani Charlina
Pindang Salem Bumbu Betutu - Bali - Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor pindang salem atau ikan goreng apa aza sesuai selera 3 lembar daun jeruk Garam Gula 100 ml air Minyak untuk menumis 1 ruas sereh di iris halus ambil ujungnya 1 cm ruas lengkuas geprek Bumbu cincang kasar: 6 buah bawang merah 3 buah bawang putih 2 ruas kunyit 15 buah cabe rawit merah 5 butir kemiri Sedikit jahe 2 ruas kencur 1/2 sdt terasi Cara Membuat Tumus bumbu cincang kasar, daun jeruk, irisan sereh... Hingga harum dan matang Masukan ikan ke dalam bumbu, yang sebelumnya sudah di cuci dan di goreng terlebih dahulu Tambahkan air lalu masak hingga bumbu meresap tambahkan garam, gula Masak ikan sesuai selera berkuah atau kering Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/4410703-pindang-salem-bumbu-betutu-by-da...