Entri Terkait
Pempek Telor Kecil - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Sama dengan kapal selam, baik dari bentuk dan juga adonannya, hanya saja dibuat berukuran kecil. Biasanya perbandingannya 1 kapal selam berbanding 4 atau 5 telor kecil. Telor yang digunakan juga merupakan telor yang sudah dikocok terlebih dahulu seperti akan membuat telor dadar. Jadi bukan 1 telor utuh seperti pempek kapal selam.
Naufalrasyid
Tumis Pete Ikan Gabus - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan Asin Gabus Secukupnya, potong dadu, goreng 1 buah jagung manis, di sisir 1 papan pete, kupas & potong bagi dua 1 buah cabe ijo besar, potong serong 3 bawah putih & merah, rajang halus 1 sdm kecap sejumput Garam sejumput Gula Langkah ( 15 Menit) Panas kan minyak (bekas menggoreng gabus), masukkan pete terlebih dahulu Sampai pete setengah mateng, baru masukkan bawang merah&putih, setelah agak wangi masukkan cabe ijo Kemudian masukkan irisan jagung, tumis semua bahan sampai mateng, masukkan kecap, garam & gula Terakhir masukkan gorengan ikan gabus. Setelah semua bahan tercampur rata, siap di hidangkan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3699602-tumis-pete-ikan-gabus
Fachni
Pempek Udang Kering - Palembang - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek kapal selam kecil atau pempek pistel / kates Bahan: – Adonan dasar pempek dos – 300 gr Udang kering (ebi) Bagaimana cara membuat dan memasaknya ? – Tumbuk udang kering sampai halus, sisihkan di piring. – Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong. – Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam dan pistel kates). – Masukkan ebi halus sesendok teh (atau secukupnya lihat bentuk mangkuknya adonan). – Jepit, rapatkan ujung mangkuk, sama seperti membuat kapal selam dan pistel. – Panaskan wajan berisi minyak biarkan sampai panas. – Masukkan pempek dan goreng, sampai berubah warna agak kuning. – Tiriskan. – Sajikan sama seperti kapal selam atau pistel kates. – Jangan lupa Cuko Sumber: http://www.nyenyes.com/blog/aneka-macam-pempek-beserta-resepnya/
Naufalrasyid
Pindang Kepala Ikan Gabus - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 orang) 1 kg (5) kepala ikan gabus, siang 5 bh Cabe kriting Terasi, optional, (me, gak pake) 7-10 bh cabe jawa utuh 5 siung bawang merah Asam jawa, dilarutkan 1 btg serai, ambil putihnya. Geprak 1 ruas lengkuas,geprak 1 ruas kunyit 1/4 bh nanas,iris kecil2 3 bh tomat cherry merah,potong 2 Segenggam kemangi Garam, gula Duo Kecap Air Langkah ( 30 menit) Siapkan bumbu2 : cabe kriting, bawang merah dan kunyit dihaluskan,sisihkan Rebus air hingga mendidih, masukkan kepala ikan, bumbu yg dihaluskan,lengkuas,serai,tomat cherry,nanas,dan air asam,tunggu sampai mendidih Lalu garam,gula,duo kecap (test rasa), dan terakhir kemangi, tunggu sebentar hingga aroma kemangi tercium. Matikan api, sajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3590485-pindang-kepala-ikan-gabus-ala-mey Lokasi penjual: Pindang Patin Pagar Al...
Fachni
roti eja - Kepulauan Selayar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Jika ada kue yang sangat khas di Selayar, mungkin Roti Eja salah satunya. Penampakan Roti Eja berwarna merah cenderung kecoklatan dengan tekstur yang kenyal. Kue ini dibuat dengan cara di masak didalam oven. Bahan – bahannya berupa: tepung beras gula merah sebagai pemanis pada kue tersebut. kenari Biasanya diatas kue ditaburi kenari yang sudah dipotong – potong kecil sehingga menambah rasa nikmat dari kue yang selain di pasar, banyak juga dijual di warung – warung kecil di Benteng, Kepulauan Selayar. Jenis kue ini terkenal bisa disimpan agak lama, sekitar seminggu. So, selain dimakan di tempat Roti Eja bisa juga anda bawa pulang sebagai oleh – oleh. http://ayokeselayar.com/coba-jajanan-pasar-khas-selayar
Isni
Sirup Pala - Fakfak - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 750 gram buah pala masak, kupas, buang biji lalu cincang kasar 750 ml air 500 gram gula pasir ¼ sdt citrunzuur Cara membuat Campur buah pala cincang dengan 400 ml air lalu diblender. Tuang air blender pala ke dalam panci. Masukkan gula pasir, tambahkan 350 ml air lagi lalu rebus hingga mendidih. Buang buihnya, saring di baskom dan dinginkan. Hidangkan sebagai minuman segar dengan ditambah air dan es batu. Tempat yang menyediakan: Nutmeg Cafe, Beside Fort Belgica , Banda Neira, Indonesia, +62 812-9605-5698 Sumber : https://www.bacaresepdulu.com/resep-sirup-pala/ http://liaviratamaladjahaya.blogspot.co.id/2015/12/budaya-makanan-dan-ciri-khas-kota-fak.html
adhaagary
Ketupat Pandan - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan : - 20 lembar daun pandan besar dibuang durinya - 500 gram beras dicuci bersih - 1 sendok teh garam - 5 liter air Intruksi : Aduk beras dan garam. Sisihkan. Ambil selembar daun pandan besar, belah memanjang menjadi 2 bagiandengan panjang 70 cm. Lipat salah satu ujungnya ke dalam hingga sisinyamenjadi miring. Buka lipatan itu. Kini bentuk segitiga sama kaki dengan garis bekas lipatan tadi sebagai salah satu kakinya. Lipat segitiga sama kaki lagi dengan menggunakan sudut segitiga kanan bawah sebagai puncaknya. Bentuk lagi segitiga dengan menggunakan sudut kanan bawah sebagaipuncak, begitu seterusnya hingga sampai di ujung daun pandan. Bentuksegitiga ini hanya untuk membentuk pola garis. Jadi, buka lagi. Bentuk segilima, mengikuti garis yang terbentuk tadi. Lilit sisa daun pandan menutupi lubang. Rebus dalam air mendidih...
adhaagary
Kue Lapis Malang - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 300 gram Putih Telur 1 sdt SP 150 gr gula halus 200 gr margarin (kocok lembut/kalo mau lebih enak campur dengan butter) 80 gr terigu segitiga 1 sachet susu bubuk dancow 1 sdm tepung maizena garam secukupnya 2 tetes pewarna kuning Bahan Lapisan Coklat : 300 gr putih telur 150 gr gula halus 200 gr margarine 80 gr terigu segitiga 1 sachet susu bubuk dancow 1 sdm maizenna 1/2 sdt SP 1/2 sdt Baking Powder 1/2 sdt coklat pasta 25 gram coklat bubuk Untuk Topping : Boleh dengan selai srawberry, nanas, atau butter cream ditambah keju parut (sesuai selera) Cara Membuat Lapis Malang Kocok Putih Telur, elmusier, gula halus sampai mengembang kental. Tuang margarin kocok. Masukan trigu, maizenna, susu bubuk sambil di ayak untuk adonan coklat tambahkan baking powder dan coklat bubuk. Bagi adonan menjadi 2 a...
Riani Charlina
Semur Tempe Gabus - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 papan tempe gabus 1/2 kg daging sapi 1,5 ltr air 5 btr bawang putih 10 btr bawang merah 3 btr kemiri 10 bh cabai 1 bh tomat (uk besar) 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt lengkuas bubuk 5 lbr daun jeruk 2 sdt garam halus 1 sdt penyedap 2 sdt gula pasir 5 sdm kecap manis Langkah Potong2 tempe gabus dan daging sapi, letakkan dalam wadah berbeda Cuci bersih daging, sisihkan Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan kemiri Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas bubuk dan penyedap Setelah keluar aroma masukkan daging sapi, aduk2 sebentar kemudian tambahkan air dan daun jeruk, masak sampai air tinggal setengah Masukkan tempe gabus, aduk2, masak lagi sampai kuah tinggal sedikit Tambahkan kecap manis, aduk rata, angkat Siap dah disajikan 🙂 &nbs...