Entri Terkait
Bubur Srontol - Mojokerto - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan ¾ ons tepung ketan 10 gram tepung sagu ¼ ons tepung ketan, larutkan dengan 3 sendok makan air 2 ons gula merah sisir halus ½ liter air biasa 100 ml air hangat 1 lembar daun pandan ½ sendok teh air kapur sirih ¼ sendok teh garam Sepucuk sendok teh garam Bahan Pelengkap 3 ons es batu 1 ons dawet hijau ½ ons sagu mutiara merah, rebus Bubur Sumsum : 1 ons tepung beras 1,1 liter santan dari 1 butir kelapa 3 lembar daun pandan ½ sendok teh garam Bahan Kuah : 300 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ sendok teh garam 1 lembar daun pandan Cara membuat Pertama, persiapkanlah bahan-bahan untuk membuat olahan bubur srontol khas Mojokerto Kedua, buatlah srontolnya terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung ketan, tepung sagu, air kapur sirih dan...
Riani Charlina
Masak Habang Banjar - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan gabus Ukuran sedang (potong" bersihkan dan goreng) 5 Hati Ampela Ayam (Q Bacem dulu) 5 Butir Telur Bebek/Ayam (Q bacem bareng Hati Ampela) Bumbu Halus : 50 gr cabe merah kering (6 buah ukuran besar) 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1/4 sdt terasi Bahan tambahan : Secukupnya Gula Merah Secukupnya Garam Secukupnya air Secukupnya penyedap (bila suka) 2 sdm kecap 1 sdm saos tomat (bila suka) 2 cm kayu manis Bahan pelengkap : Bawang Goreng Langkah Lombok kering nya seperti ini Haluskan bumbu kemudian tumis tambahkan kayu manis biarkan sampai keluar minyak Beri garam,gula merah,kecap,saos tomat dan penyedap Tambahkan secukupnya air biarkan sebentar baru masukkan ikan gabus,hati ampela dan telor yg sdh dibacem (resep bacem buka diresep q sebelumnya) Tes rasa dan tunggu sampai agak...
Fachni
Ikan Haruan Masak Kecap Pedas - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan haruan 7 siung bawang putih (geprek, cincang) 19 biji cabe rawit 1 biji cabe merah besar 4 cm jahe (geprek, iris) Secukupnya kecap asin Secukupnya kecap manis 1 sdm garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt vetsin Secukupnya air Langkah Siapkan semua bahan. Goreng ikan haruan setengah matang. Angkat, tiriskan. Siapkan wajan dgn sedikt minyak. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Lalu masukkan jahe, cabe rawit dan cabe besar. Tumis sebentar. Masukkan ikan haruan, tambahkan kecap asin (agak banyak dr kecap manis) dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Lalu tambahkan garam, merica bubuk dan vetsin. Koreksi rasa. Tambahkan bila dirasa ada yg kurang. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3330753-ikan-haruan-masak-kecap-pedas
Fachni
pecco' - kabupaten luwu timur - sulawesi selatan
Makanan Minuman
Sementara Pecco’ adalah mentah segar yang dicampur dengan asam cuka dan cabai saja. Kapurung, Lawa’, Pecco’ memang jarang dijumpai di rumah makan yang ada di Sorowako. Hidangan ini lebih banyak dibuat untuk konsumsi keluarga. Namun demikian, tidak sulit juga untuk mendapatkannya. Sejumlah rumah makan di Malili, ibukota Kabupaten Luwu Timur telah menyajikan hidangan ini dengan harga sekitar Rp5.000,- untuk setiap porsinya, atau Rp10.000-an apabila ditambah ikan bakar. https://welcometosorowako.wordpress.com/kuliner/ Bahan bahan Ikan mentah 3 buah jeruk nipis 1 sdm merica 1/2 bungkus bumbu penyedap 1/2 sdt garam 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah cabe rawit secukupnya sesuai selera http://press.vosd.tv/video/t_hbt2q29Rr8Q
Isni
Haruan Masak Kecap Aroma Jeruk - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 250 gram (1 ekor) Ikan Haruan/Gabus 3 butir Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 2 lembar Daun Jeruk Purut 1 lembar Daun Salam 3 sdm Minyak untuk menumis 1 1/2 cangkir Air 2 sdm Kecap Manis secukupnya Gula Pasir dan Garam secukupnya Penyedap Rasa (jika suka) Langkah ( 25 menit) Ikan setelah dibersihkan dan dipotong2, dibumbui asam jawa dan garam. Kemudian goreng hingga matang dan kering. Sisihkan. Duo bawang diiris halus. Panaskan minyak untuk menumis. Lalu tumis bawang, daun jeruk dan daun salam sampai wangi. Masukkan ikan goreng, tumis sebentar. Beri kecap dan air sampai ikan terendam. Beri bumbu garam, gula dan penyedap. Masak diatas api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/221879-haruan-masak-kecap-aroma-jeruk
Fachni
Tumis Ikan Gabus Kecap - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ikan gabus potong jd 3 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 ruas jahe d geprek Kecap Cabai merah Langkah Rebus ikan gabus bbrpa mnit beri asam biar g amis lalu tiriskan Potong semua bahan"trus gongseng msukkan gabus tmbhkan kecap manis tngu hingga meresap Sjian bisa d hidangkn dan d nikmti trima ksih Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3451908-tumis-ikan-gabus-kecap
Fachni
Jus Dengen - Sorowako - Kabupaten Luwu Timur - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Di Sorowako, Anda bisa menikmati sajian minuman dari jus buah unik, yaitu Dengen. Dengen ( Dillenia serata ) adalah buah yang banyak tumbuh di wilayah Luwu Timur, termasuk di tepian Danau Matano. Bentuk, ukuran, dan rasa buah dengen hampir sama dengan jeruk. Uniknya, jika sudah matang, kulit buahnya akan terbuka sendiri layaknya kelopak bunga. Meski sudah masak, dengen terasa sangat masam bila dimakan secara langsung. Namun, berkat kreativitas para koki lokal, buah ini diolah menjadi jus buah yang sangat segar. https://welcometosorowako.wordpress.com/kuliner/
Isni
Oseng Genjer - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 5 ikat genjer, potong-potong Minyak goreng 1 ruas jari lengkuas, keprek 5 buah cabai hijau, iris serong Ulek Halus 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih Garam Cara Membuat Rebus genjer dalam air mendidih sebentar hingga layu. Angkat. Tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas dan cabai hijau iris, aduk rata. Tumis hingga cabai layu. Masukkan genjer, aduk rata. Masak genjer hingga layu dan lembut batangnya. Angkat. Sajikan. sumber: https://rasamasa.com/resep/oseng-genjer
Riani Charlina
Ikan Bumbu Cabai - Mandar - Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Ikan bumbu cabai biasanya disajikan dengan gulai ikan terbang. http://ragamsulawesibarat.blogspot.co.id/2016/03/makanan-raja-raja-ala-mandar.html
