Entri Terkait
Es Susu Beras Kencur - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Es Susu Beras kencur merupakan salah satu jenis minuman herbal yang sudah banyak di gunakan masyarakat kita sebagai minuman kesehatan yang sangat baik buat tubuh, Tidak cuma dahaga yang hilang, khasiat jamu beras kencur memang sangat baik untuk mengembalikan stamina, mengurangi rasa sakit dan memperbaiki kondisi tubuh yang lagi drop. Memang manfaat jamu beras kencur bagi kesehatan sangat banyak. Bukan hanya itu saja, resep jamu asli Indonesia ini memberikan banyak manfaat beras kencur buat kecantikan dan tentu saja manfaat buat ibu menyusui. Minuman ini berasal dari Jawa Tengah, hasil racikan dan kreatifitas masyarakat mengolah rempah Indonesia Bahan-bahan yang dibutuhkan 125 gr Kencur 125 gr Tepung Beras yang baru ditumbuk 1 Ruas Kunyit ± 2 cm (Kupas) 1 Ruas Serai ± 3 cm (Iris/ Rajang miring halus.) 3 Kuntum Cengkeh 250 gr Gula Pasir 1/4 Sdt garam 750 cc Air 1 Bungkus Asam Jawa (Rendam d...
Riani Charlina
Wedang Duren - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Wedang Duren merupakan olahan buah dengan sejuta penggemar. Tapi ada beberapa orang yang tidak suka makan durian karena baunya yang menyengat dan bisa membuat pusing. Konon, salah satu minuman hangat ini merupakan kuliner khas Kota Semarang. Wedang durian sangat cocok disajikan saat hujan dan dihidangkan selagi hangat. Wedang ini rasanya segar, nikmat, dan khas aroma duriannya. Wedang ini bisa sebagai penghangat badan karena di dalamnya ada unsur bahan dari jahe. Bahan yang digunakan juga sederhana. Tapi, rasanya benar-benar nikmat. Bahan-bahan 400 cc air 2 sdm palm sugar 4 sdm gula pasir 1 iris jahe 1/2 sdt kayu manis bubuk Sedikit garam 200 gram durian, hancurkan 2 sdm susu kental manis (kalo agan suka susu kental manis bisa di tambahkan ) Cara Pembuatan Rebus semua bahan pertama kemudian tuang kedalam gelas atau wadah. Setelah itu masukan bahan selanjutnya. Wedang Dure...
Riani Charlina
Es Garoh - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Es Garoh Atau Kopyor (di sebagian masyarakat di Jawa Tengah disebut garoh) adalah kelainan genetik pada buah kelapa. Ciri kelainan ini adalah “daging buah” yang empuk atau terlepas dari tempurungnya, jumlah air kelapa sedikit, dan aroma yang khas yang berbeda dari daging kelapa biasa, Buah kopyor sangat disukai karena rasanya yang menyegarkan bila disajikan sebagai minuman. Kegunaan lainnya ada sebagai bahan kue, baik kue kering maupun kue basah. Bahan-bahan 1 bungkus agar agar swallow 5 sdm SKM 300 ml air 1/3 sdt garam gula pasir, larutkan dengan air panas Sirup marjan cocopandan 1 buah kelapa muda, diserut daginnya Cara Membuat Masak agar2 dengan air dan susu sampai mendidih. Ambil sesendok2 sayur, tuang ke es batu, sambil diaduk2 sampai habis. Tuang marjan secukupnya, beri air gula, garam, air dan daging kelapa muda. Segar dan siap disajikan. ...
Riani Charlina
Wedang Dongo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Wedang Dongo dahulunya merupakan minuman khusus keluarga kerajaan. Tapi kemudian, seiring berjalannya waktu, minuman ini merakyat dan dapat dinikmati masyarakat luas. Selain itu wedang ini biasanya juga digunakan untuk upacara keagamaan. Wedang ini juga jadi sajian khusus sebelum Imlek yang biasanya ada sembahyangan dongo atau ronde, Wedang dongo sebenarnya tidak jauh berbeda dengan wedang ronde. Dalam seporsi wedang ini, dapat ditemukan racikan kacang, kolang-kaling, dan bulatan ketan berisi kacang halus yang ditumbuk seperti ronde. Namun bedanya, kuah wedang dongo berwarna lebih coklat dengan rasa jahe yang lebih kuat daripada wedang ronde. Bahan Bola-bola gula pasir sebanyak 1 sendok teh garam sebanyak 1 sendok teh air hangat sebanyak 275 ml tepung ketan sebanyak 300 gram tepung sagu sebanyak 30 gram air kapur sirih sebanyak 2 sendok teh kacang tanah sebanyak 100 gram, kupas, dioven, dihaluskan untuk isi...
Riani Charlina
Wedang Tuak Salem - Brebes - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Wedang Tuak Salem adalah salah satu minuman khas di Kabupaten Brebes yang belum banyak didiketahui adalah wedang tuak yang terbuat dari air aren pohon kelapa. Sebutan tuak, bukanlah minuman yang memabukkan. Justru di tangan masyarakat brebes, wedang tersebut dibuat dengan khasiat untuk kebugaran dan kesehatan tubuh. Bahan-bahan yang diperlukan 1/4 jahe 3 batang sereh, geprek 1/4 Kg gula merah 3 lbr daun pandan Kayu manis seruas jari 1/2 sdt lada bulat, tumbuk 1 btr kapulaga 2 sdm gula pasir (sesuai selera) 1/4 sdt garam 1 liter Air nira Cara Membuat Didihkan air nira dipanci masukkan semua bahan sampe gula mencair dan keluar aroma dari rempah-rempah tadi Jahenya jangan lupa di geprek dan dimasukkan jika sudah wangi dan rasanya sudah pas kira-kira 15 menitan angkat dan siap dihidangkan dalam keadaan hangat maupun diberikan es. Siap disajikan. su...
Riani Charlina
Es Timsur Legen - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Es Timsur Legen adalah olahan minuman dengan bahan dasar timun mas dan air Legen. Bagi anda yang tinggal di daerah Jawa pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman legen. Legen minuman yang berasal dari buah lontar atau yang lebih dikenal siwalan ini memiliki cita rasa khas dan tekstur yang mirip dengan kolang-kaling. Daging buahnya keras, kenyal dan sepah seperti kolang kaling, sedangkan airnya memiliki cita rasa manis dan bersoda jika di dalam mulut. Umumnya legen lebih sering digunakan sebagai campuran minuman daripada dimakan langsung. Tak hanya rasanya yang segar saja, buah legen atau Siwalan ternyata mengandung sejuta manfaat bagi kesehatan. Daging buahnya yang merupakan sumber utama karbohidrat dan air juga menjadi faktor utama buah ini memiliki banyak manfaat. Bahan-bahan 1 buah timun suri yg matang 250gr buah legen Bahan kuah: 500 ml air 100 gr gula aren 1-2 sdm gula pasir(manis sesuai selera)...
Riani Charlina
Wedang Asle - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Wedang ini berisi ketan putih, potongan agar-agar, sedikit gula pasir dan irisan roti tawar yang dicampur dengan santan hangat yang gurih. Biasanya dinikmati saat sore atau malam hari, Rasa pedas-hangat jahe dalam kuah santannya pun bisa menjadi terapi tersendiri saat kondisi badan kurang sehat. Meski berlabel wedang, minuman ini tidak disajikan dalam gelas melainkan mangkuk kecil. Cara minumnya pun disendok menggunakan sendok bebek (sendok pipih). Bahan-bahan Roti tawar 5 lembar, potong kotak-kotak Buah nangka 8 butir, buang bijinya, potong dadu kecil Tape singkong 200 grm, potong kotak seukuran 2 cm Kacang hijau 100 grm, rebus dahulu hingga empuk Kacang tanah 75 grm, sangrai dahulu Pacar cina 75 grm, rebus hingga matang Bahan untuk kuah jahe Jahe 100 grm, bakar dahulu lalu memarkan Gula pasir putih 250 grm Serai 2 batang, geprek memarkan Daun pandan 3 lembar, ikat simpul Air putih...
Riani Charlina
Gobe khas Betawi - Jakarta - DKI Jakarta
Makanan Minuman
Bahan utama : Daging sapi 500 gram ( potong kotak ) Bawang merah sebagai taburan Air santan 1000 ml dari 1 butir kelapa Bumbu yang dihaluskan : Ketumbar sangrai 1 sendok teh Bawang merah 9 biji Terasi goreng ½ sendok teh Jintan sangrai ½ sendok teh Gula pasir 1 sendok teh Garam 1 ½ sendok teh Cara Membuat : Langkah pertama masak santan lalu tambah daging sapi dengan ditambah bumbu yang dihaluskan, aduk-aduk dan masak sampai daging empuk dan kuah mengental jika masakan gobe betawi sudah matang dan terasa enak lalu angkat dan tuangkan pada wadah saji hidangkan gobe betawi dengan taburan bawang goreng diatasnya. sumber: https://resepdanmasakan.com/resep-membuat-gobe-khas-betawi/
Riani Charlina
Cumi Kering Belah Tanjung Pinang Masak Pedas Manis - Tanjung Pinang - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr cumi kering 3 sdm cabe padang giling 2 sdm bawang merah halus 1.5 sdm saos tomat 1 sdm kecap manis 1 sdm mumbung gula pasir secukupnya garam sedikit penyedap rasa bila suka Langkah Rebus cuminya dahulu hingga empuk. Setelah dingin guntingkan sedang-sedang Masukkan 4 sdm minyak sayur Tumis cabe padang dan bawang merah hingga harum Kemudian masukkan saos tomat, kecap manis, gula pasir juga garam dan penyedap rasa ad...
