Entri Terkait
Sarabe - Pulau Muna - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Sarabe , sejenis bajigur, bisa disajikan dengan tambahan susu dan telur. Sumber: https://pijarkecillibrary.wordpress.com/2016/08/25/ke-pulau-muna-sulawesi-tenggara-yuks/
hallowulandari
Ayam Baboto - Papua - Papua
Makanan Minuman
Ayam baboto sebenarnya merupakan masakan daerah asal Ternate. Namun, masakan ini sering sekali dijumpai dan dimasak oleh masyarakat di Papua. Masakan ayam ini dibungkus dengan daun pisang menyerupai botok ayam yang biasa kita jumpai. Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung. Ambil dagingnya dan potong2 150 ml santan 2 butir telur. Dikocok lepas daun pisang Bumbu-bumbu (dihaluskan): 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sdt pala bubuk 1/2 sendok teh merica 75 gram kenari, disangrai gula secukupnya garam secukupnya Cara Membuat: Aduk rata bumbu halus bersama dengan ayam kampung. Diamkan selama 30 menit Masukkan santan dan telur. Aduk rata. Ambil selembar daun pisang, beri adonan dan ungkus tum. Semat ujungnya dengan lidi. Kukus sampai matang. Sumber : http://katalogkuliner.com/2016/03/5-aneka-resep-kuliner-favorit-dari-papua.html
adhaagary
Mie Kuah Udang Selatpanjang - Selatpanjang - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr mie kuning basah siap pakai 200 gr tauge panjang 4 butir telur 3 butir kentang 5 buah tahu 50 gr ketimun 10 buah cabe rawit Bumbu kuah : 500 gram udang segar di buang kulitnya 7 sdm cabe merah kering di haluskan 4 sdm bawang putih dihaluskan 4 sdm bawang merah dihaluskan 1 keping asam gelugur kering 5 helai daun salam 10 butir kapulaga 4 butir kembang lawang 2 liter air secukupnya Merica,garam,mecin dan gula 5 sdm tepung maizena di larutkan dg air secukupnya Bumbu perkedel : 20 gr ebi dihaluskan 100 gr tepung terigu 2 sdm bawang putih di haluskan 1 sdm kunyit di haluskan 3 batang daun kucai 1/2 batang daun bawang secukupnya Garam dan mecin 10 batang daun kucai/seledri Langkah Rebus kentang dengan kulit-kulitnya dan telur beri sedikit garam Bumbu perkedel: siapkan tepung teri...
Naufalrasyid
Kacang Mete - Pulau Muna - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Pulau Muna merupakan salah satu wilayah yang menjadi sentra penghasil kacang mete. Kacang mete ini menjadi salah satu jajanan khas dan oleh-oleh khas Muna. Bisa dibeli di: Athifah; Oleh-oleh Khas Kendari Jalan Hj. Supu Yusuf Kota Kendari Sulawesi Tenggara Sumber: https://pijarkecillibrary.wordpress.com/2016/08/25/ke-pulau-muna-sulawesi-tenggara-yuks/
hallowulandari
Botok Lamtoro khas Pasuruan - Pasuruan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ½ ons lamtoro atau petai China 2 ons tahu, potong dadu 2 ons tempe, potong dadu ½ butir kelapa, diparut kasar 1 butir telur ayam 2 lembar daun jeruk, iris halus 2 buah cabai merah keriting, potong menyerong ½ sendok teh gula pasir ½ sendok makan garam Daun pisang secukupnya Lidi secukupnya Bumbu Halus: 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kencur 1 buah cabai merah besar ½ sendok teh gula pasir ½ sendok makan garam Cara Membuat: Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah botok lamtoro tahu tempe khas Pasuruan Dalam sebuah wadah Anda bisa mencampurkan lamtoro dengan potongan tempe dan tahu, parutan kelapa serta telur ayam hingga rata Masukkan bumbu halus, potongan cabai merah serta daun jeruk sambil masih dicampur aduk Siapkan sekitar dua lembar daun pisa...
Riani Charlina
Serundeng Kelapa Bangkinang - Bangkinang - Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 porsi 2 biji kelapa tua parut ambil putihnya saja 2 biji sedang singkong iris agak tebal (goreng) 1 ons teri pinang/teri malaysia(goreng) boleh tambahkan ikan asin jika suka (goreng) 15-20 biji cabe merah(giling) 10 siung bawang merah(giling) 5 siung bawang putih(giling) sedikit kunyit (giling) atau boleh dipakai kunyit instan bubuk secukupnya garam 2 helai daun kunyit sesuai selera tambahkan penyedap rasa jika suka perasan asam jeruk nipis...
Naufalrasyid
Keripik Keladi - Sorong - Papua Barat
Makanan Minuman
Bahan : air kapur sirih 1 sendok makan secukupnya air untuk merendam garam bisa disesuaikan dengan selera unbi talas 1 kg minyak goreng 750 gr 6 siung bawang putih yang telah dihaluskan Cara Membuat Keripik Keladi (Talas) : Kulit talas dikupas dulu sampai bersih kemudian dicuci dengan air Lalu talas bisa langsung diiris tipis-tipis hingga selesai Rendam talas yang sudah diiris tipis dalam air yang sudah dicampur dengan air kapur sirih Tunggu sampai 30 menit hingga getahnya hilang lalu ditiriskan Campurkan talas dengan garam dan bawang putih sambil diaduk rata Goreng talas didalam minyak sampai kering dan juga matang renyah Angkat dan tiriskan sebentar lalu disajikan dalam toples supaya tetap renyah Alamat & Kontak Penjual: Jl. Bangau II, Sorong Timur Sumber : https://food.detik.com/info-kuliner/d-3189827/ing...
adhaagary
Papeda Ikan Kuah Kuning - Pulau Muna - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan kakap Sagu 4 butir kemiri 7 siung bawang putih 10 siung bawang merah 1 sdm merica bubuk 3 helai serai 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 4 buah cabe keriting/cabe besar Kemangi 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari lengkuas 4 buah tomat 10 buah belimbing wuluh Garam Penyedap rasa Langkah Potong ikan kakap menjadi 3 bagian. Cuci bersih. Potong / iris (tomat, belimbing wuluh) Rebus air hingga mendidih. Cuci bersih sagu, siapkan wadah (baskom). Sagu yang sudah di cuci bersih di tuang kedalam baskom. Tuang perlahan air mendidih pada sagu, aduk hingga rata sampai sagu menjadi bening (tandanya sagu mateng merata sempurna) Bumbu yang harus dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, jahe, kunyit, cabe keriting) untuk serai dan lengkuas cukup di geprek saja. Panaskan minyak goreng, tu...
hallowulandari
Es Buah Matoa - Papua - Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 buah mangga manalagi secukupnya Carica 2 sdm madu sirup frambozen es batu tape ketan(bisa diganti tape singkong/peyem) 10 buah matoa buang bijinya Santan kental rebus tambahkan sedikit garam. Sebaiknya pakai santan menghindari pencampuran buah dan susu Langkah 10 menit Potong buah mangga yang sudah dikupas. Rebus santan dengan api kecil tambahkan sedikit garam. Tata es, pertama masukkan sirup lalu carica, mangga, matoa. Tambahkan es batu, lalu tape terakhir...