Entri Terkait
Sayur Santan Daun Singkong Tumbuk - Tarakan - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Kota Tarakan memiliki tekstur alam yang tropis dengan tingkat kesuburan tanah yang baik. Berbagai tanaman sayur cocok untuk ditanam di kawasan Tarakan. Salah satu sayur yang banyak tumbuh di Kota Tarakan adalah umbi-umbian. Umbi-umbian ini merupakan makanan masyarakat asli Tarakan. Namun, ada bagian dari umbi-umbia yang sering digunakan masyarakat asli Tarakan untuk dimasak sebagai sayuran favorit masyarakat Tarakan yaitu daun singkong. Daun singkong ini dibersihkan dan diolah terlebih dahulu kemudian ditumbuk dengan batu supaya racun pahit dalam daun singkong ini hilang. Daun singkong atau ubi ini memiliki tingkat nutrisi yang tinggi bagi daya tahan tubuh. Kandungan klorofil (zat hijau daun) dalam daun singkong ini mampu mencegah tubuh dari berbagai penyakit yang disebabkan radikal bebas. Kenikmatan daun singkong ini akan terasa nikmat jika dibuat sayur yang dicampur dengan santan. Sebelumnya daun singkong ini ditumbuk terlebih dahulu hingga halus. Kenikmatan sayur daun santan tumb...
Fachni
Kue Pancong Balap - Bekasi - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 600 ml santan kental ¼ kg kelapa parut 1 sendok teh garam Keju dan coklat batangan Cara Membuat: Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk semua bahan tersebut sampai merata dan menyatu. Pastikan benar-benar rata agar rasanya terasa menyeluruh. Setelah tercampur, tambahkan santan yang sudah direbus. Lakukan secara bertahap sambil diaduk atau diulet agar adonan menyatu. Kemudian jika sudah tercampur dan adonannya tidak terlalu encer, siapkan cetakan Panaskan dan olesi dengan mentega Masukkan adonan kue pancong ke dalam cetakan. Kalau sudah setengah matang taburi keju atau coklat parut di atasnya Tunggu sampai matang selama beberapa menit Angkat dan sajikan di piring saji sumber: http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-kue-pancong-balap-khas-bekasi.html
Riani Charlina
Sambel Pete - Lampung Selatan - Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan Pete 20 Cabe merah rawit 3 buah Bawang merah 3 buah Bawang putih 1 Terasi abc Garam Gula jawa Minyak Tomat Langkah Kupas pete, lalu potong menjadi 2 bagian. Buang kulit yang putihnya. Lalu cuci sampai bersih Blender cabe, bawang putih, bawang merah tomat Ambil wajan lalu kasih sedikit minyak, masukan bumbu yang sudah diblender lalu kasih garam, gula jawa/gula merah & terasi yang sudah dibakar. La...
Naufalrasyid
Balado Jengkol Khas Krui - Krui - Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 15 bh biji jengkol 10 bh cabe merah keriting 1 bh tomat 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 sdm makan minyak sayur secukupnya Garam secukupnya Penambah rasa Langkah Belah jengkol menjadi 2 bagian, rebus sekitar 20 menit, tiriskan, lalu bersihkan kulitnya & geprek sedikit Haluskan bawang & tumis. Tambahkan cabe & tomat yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk hingga tomat hancur, tambahkan garam & penambah rasa...
Naufalrasyid
Kolak Roti - Nganjuk - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Bahan Ketan: 2 ons beras ketan 100 ml air Sepucuk sendok teh garam 1 lembar daun pandan, simpulkan Bahan Kolak: ¼ kg gula pasir 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa ½ ons kacang tanah tanpa kulit, sangrai ¼ ons sagu mutiara merah, rebus 8 lembar roti tawar, potong sesuai selera 2 lembar daun pandan, simpulkan ½ sendok teh garam ½ sendok teh vanili bubuk Cara Membuat: Pertama-tama, rendam beras ketan selama kurang lebih satu jam lalu kukus kurang lebih seperempat jam hingga merekah Berikutnya, rebus air bersama garam dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan ketan kukus tadi lalu aduk hingga meresap sempurna Kukus kembali ketan dan juga rebusan air tadi selama setengah jam hingga matang. Angkat lalu sisihkan Buat kolak dengan merebus santan bersama gula, garam, daun pandan dan vanili sembari di...
Riani Charlina
Sale Pisang Khas Lampung - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 Buah Pisang Ambon atau Kepok 50 gr Tepung Sagu 75 gr Tepung Terigu 200 gr Tepung Beras 1/2 Sdt Vanili Secukupnya Air (± 400 ml) Secukupnya Gula Pasir (± 2 Sdm) Secukupnya Margarine Secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng Langkah: Kupas semua pisang dan potong tipis memanjang satuan dua ujungnya membentuk huruf O, kemudian pisang di jemur di bawah sinar matahari sampai kering. Setelah pisang kering kemudian goreng dengan api yang sedang hingga warnanya menjadi warna coklat keemasan or cokelat kehitaman (kematangan pisang mempengaruhi warna). Angkat tiriskan dan sisihkan. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, tepung beras, vanili, margarine, air, gula pasir, Aduk hingga menjadi adonan dan kalis. Masukan pisang kedalam adonan, goreng kembali hingga matang kedalam minyak panas dengan api sedang, lalu angkat dan tiriskan ...
Naufalrasyid
Bubur Manado Beras Merah - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Menu utama yang disajikan adalah bubur manado dengan lauk ikan tongkol panggang tanpa minyak, dan sambal dabu-dabu. Makanan khas Sulawesi Utara itu terasa gurih tanpa monosodium glutamatatau (MSG). Sayuran masih terasa segar saat dicecap karena setengah matang. Lauk ikan tongkol yang hanya dipanggang tanpa minyak serta dibumbui bawang putih dan garam memberi tekstur yang kontras dengan bubur yang lunak. Sentuhan sambal dabu-dabu akan memberikan sensasi paduan rasa, gurih, manis dan pedas yang segar dan sangat pas di lidah. Makanan sehat dan rendah lemak ini cocok untuk mendukung diet diabetes. Nasi merah memiliki kandungan kalori yang jauh lebih kecil dibanding nasi putih. Bahan-bahan pengganti nasi putih itu - beras merah, ubi merah, singkong dan labu - disatukan dalam satu masakan untuk memberikan cita rasa yang khas. Bahan : 200 gr beras merah, (cuci bersih dan tiriskan) 2 liter air 100 gr ubi jalar mera...
hallowulandari
Sambel Ujak Ikan Mas Khas Rejang Lebong - Rejang Lebong - Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan mas yang telah dibersihkan 15 batang cabe merah 6 butir kemiri 2 cm kunyit 100 gram tomat cheri 4 lembar daun bawang (sesuai dengan selera) 2 gelas air secukupnya garam & penyedap Langkah Giling halus cabe, kemiri dan kunyit. Lalu rebus air beserta tomat hingga mendidih sampai tomat pecah, tekan-tekan tomat dengan sendok agar lebih sedikit lunak. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu aduk hingga rata. Masukkan ikan yang telah dibersihkan & daun bawang. Setelah ikan benar-benar matang masukkan garam &...
Naufalrasyid
Anuve Hebre - Papua - Papua
Makanan Minuman
Makanan ini dibuat dengan bahan dasar daun talas dan ikan cakalang. Untuk itu inLiners harus mempersiapkan : Daun Talas secukupnya, Ikan cakalang 1 ekor ; garam; asam jawa satu sdt yang dilarutkan dengan air 50 cc. Cara membuatnya : Daun talas di cuci bersih dan dikukus hingga layu. Sementara ikan cakalang di potong sesuai selera. Ikan tersebut dilumuri garam dan air asam jawa tadi. Biarkan Selama 15 menit. Ikan tersebut dibungkus dengan daun talas dan dikukus, Hingga matang, ikanpun siap disajikan. Sumber : https://sahabatnesia.com/makanan-khas-papua/ http://www.inotesweb.com/2016/11/resep-makanan-anuve-habre-dan-aunu.html
