Entri Terkait
Ardath Gumbili Nagara - Kalimantan Selatan - Kabupaten Hulu Sungai Selatan
Makanan Minuman
Ardath adalah sebutan untuk umbi2an yg digoreng...baik digoreng dg tepung beras (terigu) atau digoreng begitu saja..."gumbili nagara" adalah sejenis ketela rambat berukuran besar..beratnya bs mencapai lbh 1 kg...daging umbinya ada yg berwarna putih atau veriegata (campuran warna ungu ) ada jg yg berwarna merah kekuningan dam kebiru2 an, kulit nya jg berwarna putih agak krem..Gumbili (umbi) nagara ini didaerah Kal-Sel hanya dbudidayakan didaerah nagara.. kabupaten Hulu Sungai Selatan. Bahan-bahan: 1 kg gumbili nagara 1/4 tepung beras (terigu) 1 sdt garam secukupnya pewarna kuning 1 ltr minyak goreng secukupnya air Langkah-langkah: Kupas kulit gumbili nagara (bisa diganti dg singkong) Potong sesuai selera. cuci bersih. Tiriskan. Campur tepung beras atau terigu dengan garam dan pewarna kuning,beri air tp jangan terlalu encer agar tepung melekat pada gumbili. Panaskan minyak goren...
Deni Andrian
Lamang Tapai - Tanah Datar - Sumbar
Makanan Minuman
Lamang tapai adalah makanan yang sudah cukup populer di kalangan masyarakat lokal maupun luar, lamang tapai ini berasal dari sumatra barat, makanan yang terbuat dari beras ketan yang sudah di bakar dan dapat di sajikan dengan tapai ini mampu membuat pecinta wisata kuliner menjadi ketagihan akan kelezatan khas yang terdapat di dalam lamang tapai. Makanan ini biasanya sering di hidangkan ketika hari lebaran idul fitri. Berikut resep dan cara pembuatan lamang tapai special khas tanah datar | sumatra barat, para pecinta wisata kuliner bisa mencoba untuk membuatnya di rumah. Bahan yang Di Gunakan untuk Lamang ; 1,5 liter beras ketan putih Santan setengah liter 4 lembar daun pandang Garam secukupnya Dan beberapa daun pisang Bahan untuk tapai ketan 1,5 liter beras ketan merah Setengah bongkah ragi Cabe keriting guna pemrosesan frementasi Untuk pengharum tapai tambhkan 3 buah cengkeh Pros...
adhaagary
Nasi Kuning Jelai - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Nasi Kuning Jelai Cara Membuat: Didihkan santan kental, masukkan jelai, lalu masak hingga santan habis, kemudian kukus hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama. Lokasi penjual: Warung Rahmat Nasi Kuning Alamat: Jl. Perintis Kemerdekaan, Ps. Lama, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70125 Telepon: 0812-5474-2514
Naufalrasyid
Kempong Oncom - Tasikmalaya - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 lembar oncom 150 gr tepung terigu (untuk adonan) 3 bawang merah 2 bawang putih 3 cabe merah 10 rawit (selera bs di sesuaikan) 2 btang sereh iris tipis2 Bbrapa btang daun kocai (bs di gnti daun bawang) Garam dan penyedap rasa Cara Membuat Hancurkan oncom dg garpu Haluskan smua bumbu kcuali sereh iris Aduk bumbu brsama oncom yg sudah hancur Kukus sbntar smpe tanak Tunggu agak dingin lalu kepal-kepal Bkin adonan spt adonan gorengan pd umum nya. Celupkan kepalan oncom pd adonan lalu goreng di minyak panas sumber: https://cookpad.com/id/resep/4359346-kempong-oncom
Riani Charlina
Pucuk Gumbili Baisi - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Pucuk Gumbili Baisi Cara Membuat: Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan garam. Campurkan dengan daging ikan pipih, telur dan parutan kelapa. BUngkus dengan pucuk daun gumbili, bungkus lagi dengan daun pisang, lalu kukus hingga matang. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Tumsi Oncom Merah Kemangi - Tasikmalaya - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 papan kecil oncom merah 10 pcs cabe rawit hijau/merah 1 bh cabe merah besar 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 tangkai daun bawang Secukupnya kemangi Secukupnya gula pasir Secukupnya garam/bumbu penyedap Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu secukupnya Air putih Cara Membuat Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, rawit, daun bawang dan juga oncom merah. Tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan cabe rawit, cabe merah dan daun bawang, oseng sebentar saja setelah itu masukkan oncom merah, oseng sebentar tambah air putih secukupnya. Tambahkan secukupnya gula pasir dan garam/bumbu penyedap. Setelah agak mendidih masukkan daun kemangi. Aduk hingga rata, diamkan sebentar sampai matang, tes rasa. Masakan siap dihidangkan. Selamat memasak. sumber: ...
Riani Charlina
Tumis Oncom Kangkung - Tasikmalaya - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung segar 3 papan oncom, hancurkan 5 buah cabe ijo, iris 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas geprek Secukupnya garam, gula & royco Secukupnya minyak goreng Secukupnya air Bumbu: 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabe merah keriting 5 buah cabe rawit Cara Membuat Bersihkan dan petiki kangkung, cuci lalu tiriskan. Panaskan minyak tumis bumbu halus tambahkan cabe ijo, lengkuas dan daun salam tumis sampai harum masukkan oncom aduk rata tambahkan air, garam, gula dan royco, aduk rata tes rasanya yaa, masak sampai airnya surut. Setelah itu masukkan kangkung, aduk rata, masak sampai kangkung layu. Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/4365385-tumis-oncom-kangkung
Riani Charlina
Pallu Basa Makassar Daging Ayam - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 100 gr Kelapa parut 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 biji pala secukupnya ketumbar secukupnya garam 1 batang serai 3 cm lengkuas 7 biji Cengkih 2 potong kayu manis ukuran 5 cm 500 gr Daging Ayam secukupnya gula merah (kurang lebih sebesar rua.s jari jempol tangan) 250 ml Air Asam Jawa Langkah ( 50 menit) Rebus Daging Ayam (klo saya, daging ayam fillet, di campur dengan daging ayam yg masih ada tulangnya, soalnya sekalian di jadikan kuah kaldu). Air untuk merebus daging klo saya, saya kira " aja sekitar 1,5 liter Sambil menunggu air rebusan daging ayam mendidih, saya siapkan bumbu halusnya, yaitu bawang merah, bawang putih,jinten, ketumbar,dan pala serta sekalian saya memarkan lengkuas dan serai. kayu manis dan sereh Jangan lupa sangrai kelapa parutnya Setelah rebusan daging mendidih, masukkan bumbu yang telah di tumis ke dalam air...
Fachni
Oseng Oncom Leunca - Tasikamala - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram oncom 200 gram leunca 8 cabe keriting 5 cabe rawit 7 bawang merah 5 bawang putih 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kecap secukupnya Motto secukupnya Kaldu bubuk Cara Membuat Potongin oncom sesuai selera anda serta cuci bersih Potongin leunca dan cuci bersih Potongin cabe, bawang merah, bawang putih Panaskan minyak n tumis bumbu yang dihaluskan tadi masukkan garam, motto, gula n kaldu bubuk setelah itu aduk rata,masukkan daun salamn lengkuas Setelah matang masukkan oncom beri air sedikit n kecap manis lalu aduk kembali Setelah matang angkat kedalam mangkok n siap dihidangkan Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/4362847-oseng-oncom-leunca