Entri Terkait
Roti Prata Bawang - Tj. Pinang - Kep.Ri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 lbr roti prata beli jadi minyak goreng/olive oil Cara Membuat Panaskan wajan anti lengket dgn sedikit minyak dgn api sedang. Masukkan roti prata dlm keadaan beku. Tunggu sampai roti menjadi lembek, balik rotinya. Roti akan mengembang jika mulai matang. Bolak balik roti, masak hingga garing dgn warna kuning kecoklatan. Angkat. Bisa digunting menjadi beberapa bagian kecil agar lebih gampang di mkn. Siap disajikan. Rotinya bisa di mkn begitu aj sudah enak. Tapi pada umumnya di makan dgn kari. sumber: https://cookpad.com/id/resep/761755-roti-prata-bawang
Riani Charlina
Bakwan Sayur dengan Sambal Khas Melayu Kijang - Kijang - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gr tepung terigu serba guna 200 gr kol 1 batang wortel ukuran besar 100 gr tauge 1 batang jagung 2 batang daun seledri 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 sdm ketumbar halus 2 sdm udang rebon 2 butir telur 1 bks royco ayam 1 bks masako ayam 500 ml air Secukupnya minyak utk menggoreng Bahan sambal: 80 gr cabe merah keriting 3 siung bawang putih 3 sdm air asam jawa 1 sdt garam 4 sdm gula pasir 150 ml air matang Langkah: Siapkan sayuran terlebih dahulu. Cuci bersih semua sayuran. Iris halus kol, potong korek api wortel, petik ekor tauge, sisir jagung, iris halus daun seledri. Rajang kasar bawang merah, bawang putih dan kemiri. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar halus dan udang rebon. Dalam satu wadah, masukkan tepung terigu, telur, bumbu yang sudah dihaluskan...
Naufalrasyid
Sarikaya Ubi Khas Pulau Anambas - Kepulauan Anambas - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 12 cup 3 buah ubi ukuran sedang dikupas, potong dadu Telor gula pasir santan (takaran boleh pakai gelas/mangkok perbandingan 1:1) sejumput garam 1 sdt vanili Langkah Siapkan bahan-bahan, pakai takaran mangkok kecil perbanfingan 1:1. (1 mangkok gula, 1 mangkok santan, 1 mangkok telur ayam) Sementara menunggu adonan,didihkan air terlebih dahulu Campur gula pasir, santan,telur, vanili & garam dlm 1wadah, kemudian dikocok hingga gula larut Setelah rata & gula larut siapkan ubi di cup,kemudian dikukus selama 5menit Setelah 5 menit masukkan adonan cair tadi ke ubi yang setengah matang tersebut sampai menutupi permukaan ubi, kemudian kukus kembali kira-kira 15menit, setelah matang keluarkan, siap dihidangkan hangat atau boleh disimpan dikulkas sesuai selera Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3880275-sarikaya...
Naufalrasyid
Cumi Kering Belah Tanjung Pinang Masak Pedas Manis - Tanjung Pinang - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr cumi kering 3 sdm cabe padang giling 2 sdm bawang merah halus 1.5 sdm saos tomat 1 sdm kecap manis 1 sdm mumbung gula pasir secukupnya garam sedikit penyedap rasa bila suka Langkah Rebus cuminya dahulu hingga empuk. Setelah dingin guntingkan sedang-sedang Masukkan 4 sdm minyak sayur Tumis cabe padang dan bawang merah hingga harum Kemudian masukkan saos tomat, kecap manis, gula pasir juga garam dan penyedap rasa ad...
Naufalrasyid
Gulai Asam Rebus - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Makanan ini terbuat dari ikan laut seperti ikan parang, ikan cucut, ikan payot atau udang segar. Makanan ini direbus bersama bumbu seperti lada hitam, jahe, bawang merah, bawang putih, dan asam jawa. Biasanya makanan ini dihidangkan untuk kebutuhan sehari-hari atau ketika ada kegiatan gotong royong. Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=176
Naufalrasyid
Singgang Ikan - Bintan - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Singgang adalah salah satu makanan tradisional yang terdapat di daerah Kabupaten Bintan, makanan ini tidak hanya sekedar makanan tradisional tetapi telah menjadi brand terhadap ciri khas daerah ini dalam bidang wisata kuliner. Setiap pengunjung yang datang ke daerah Bintan pasti akan mencari singgang yang berasal dari daerah ini seperti dari Kijang dan Kawal karena nilai rasa yang terdapat di daerah ini memiliki ciri khas dan rasa yang lebih nikmat dibandingkan dengan singgang ditempat penjualan lainnya. Rasanya tidak lengkap jika berkunjung ke daerah Bintan jika tidak men cicipi makanan tradisional tersebut. Secara umum bahan dasar untuk membuat singgang tersebut adalah dari ikan. Namun bukan bearti hanya dari bahan itu saja, tetapi masih banyak perlengkapan yang harus disiapkan jika ingin memasak singgang tersebut. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah makanan tradisional singgang sebenarnya sangat sederhana, tid...
Naufalrasyid
Kepurun - Kepulauan Riau - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Kepurun berbentuk seperti lem dan kenyal-kenyal di lidah dibuat dari kanji atau tapioka yang dipanaskan dengan air. Kuahnya terbuat dari gilingan ikan teri yang dicampur dengan buah belimbing buluh. Bisa juga dicampur dengan berbagai macam buah, yang penting rasanya asam. Kuliner kepurun ini nikmat di santap selagi panas. Sumber : - https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=5423 - http://riau2020.blogspot.co.id/2008/09/jasa-sagu-2sempolet-dan-kaperun.html
Naufalrasyid
Bubur Pedas Tambelan - Pulau Tambelan - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Bubur Pedas Tambelan merupakan makanan khas dari Pulau Tambelan. Namanya mengikuti rasanya yang pedas. Bubur ini terbuat dari bahan dasar beras dengan berbagai bahan tambahan. Perbedaan dengan bubur nasi biasa adalah berasnya sebelumnya sudah digiling kasar kemudian disangrai. Bahan-bahan lain yang disertakan antara lain kacang tanah, ubi (kayu dan jalar), makaroni, mie, sayuran (wortel dan kangkung), jamur kuping, salai tongkol yang disuwir-suwir. Sedangkan bumbunya biasa disebut dengan bumbu pelembut terbuat dari parutan kelapa yang disangrai bersama ketumbar dan bawang merah. Kesemua bahan dimasak dengan air secukupnya dalam api sedang hingga menyatu. Bubur pedas biasa disajikan agak encer untuk makanan pembuka. Bubur ini bukan makanan sehari-hari, hanya hadir dalam kesempatan khusus misalnya pesta pernikahan, hari raya, dan peristiwa penting lainnya. Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6983
Naufalrasyid
Deram-deram - Pulau Penyengat - Kepulauan Riau
Makanan Minuman
Makanan ringan yang rasanya manis berbentuk seperti cincin. Kue ini khas Pulau Penyengat. Merupakan kue sehari-hari yang dimakan untuk teman minum teh atau kopi. Kue ini mudah ditemui di kedai-kedai penjual makanan dan menjadi buah tangan khas Pulau Penyengat. Kue deram deram terbuat dari tepung beras dan gula merah. Cara pembuatannya, gula dipanaskan dalam air secukupnya hingga cair, lalu campurkan dengan tepung beras, kemudian aduk hingga rata dan mengental. Diamkan adonan semalam. Setelah itu bentuk bulat seperti cincin dan goreng dalam minyak yang banyak hingga kecoklatan. Sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=6984