Entri Terkait
Tapai (Tape) - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Ubi lambau (sejenis ubi kayu) Ragi Cabe merah sebiji Garam Daun cegek / dama (daun kemiri) Kunyit sepotong kecil Alat: Wadah/kom Daun pisang Lidi/tusuk lidi Kain bersih Cara: Ubi direbus hingga merekah, jangan terlalu matang. Setelah suam-suam kuku, taburkan ragi. Jika ubi sebanyak 1 periuk kecil, berikan ragi 1 buah. Ditelentangkan dan kemudian dibalikkan, taburkan merata hingga kena semua sisi. Setelah dingin, masukkan ke dalam wadah yang telah dilapisi semacam tempat dari daun di dalamnya. Tempat ini terbuat dari daun pisang yang dibentuk melingkar dan disatukan dengan tusukan lidi. Dibuat lebih tinggi dari wadah diluarnya dan menyatu hingga dasar (seperti tabung tanpa tutup) Tutup daun arah ke tengah, rapikan. Letakkan di paling atas sekitar daun yang ditut...
adhaagary
Batagor Mie - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 136 gr mie telor kering, rebus sampai matang dan tiriskan. Beri 1 sdm minyak wijen, aduk dan potong agar tdk terlalu panjang 1 butir telur 1 buah tahu putih, lumatkan 4 sdm munjung kanji 1 sdm munjung tepung terigu 1 siung bawang putih, parut secukupnya Gula, garam, merica bubuk 1/2 sdt baking powder Cara Membuat Campurkan semua bahan kecuali mie,aduk rata dan cek rasa Ambil 1 sdm adonan, balutkan mie. Kepal perlahan agar mie menempel Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang, nikmati dg saos kesukaan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1725072-batagor-mie Tempat yang Menyediakan...
Riani Charlina
Samba Uwok CIrik Minyak - Payakumbuh - Sumbar
Makanan Minuman
Ampas dari minyak tanak ini tak sejelek namanya. Rasanya enak, manis kelapa, berwarna coklat kekuningan atau coklat gelap; tekstur luarnya seperti garing dan berminyak, tapi di dalamnya lembut; aroma khas kelapa, wangi.. Cirik minyak ini bisa dimakan gitu aja atau dibikin samba uwok. Ini dia resepnya: Bahan: Cirik minyak Cabe merah giling Bawang merah yang telah diiris Garam secukupnya Air nasi yang telah mendidih Alat: Wadah pemasak nasi yang didalamnya sudah terdapat air nasi yang mendidih. Kom kecil (seperti tempat cuci tangan), sebagusnya terbuat dari bahan konduksi. Cara: Masukkan cirik minyak + cabe merah giling sesuai selera + irisan bawang + garam secukupnya; ke dalam kom besi. Tuangkan air nasi yang telah mendidih secukupnya. Aduk rata. Setelah nasi hampir kering, letakkan kom ters...
adhaagary
Batagor Musang - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Isi: 300 gr daging ayam blender 1 butir telur 150 gr sagu tani garem 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt bawang putih bubuk 1/4 sdt pala bubuk sdkt gula 1 sdt minyak wijen bawang daun kulit pangsit tahu coklat bumbu : 100 gr kacang tanah goreng 200 gr kacang mete goreng cabe bawang putih gula garem daun jeruk jeruk limau Cara Membuat Campur semua bahan isi lalu diisikan ke dlm kulit pangsit dan tahu coklat itu, rapikan, goreng dg api sedang hingga kecoklatan. Bumbu u bumbu kacang di haluskan bersama kacang goreng. Lalu tumis dg minyak cukup. Sth matang, kucuri dg jeruk limau Siap saji sumber: https://cookpad.com/id/resep/1809754-batagor-musang-%F0%9F%98%85%F0%9F%98%82 Tempat yang Menyediakan: Berry...
Riani Charlina
Jamur Crispy - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Jamur tiram Tepung terigu Telur itik/ayam Garam secukupnya Tepung kentucky Minyak goreng Air matang Saus sambal Alat: Wadah penggorengan Sendok goreng Tirisan minyak Beberapa wadah Cara: Suir-suir jamur tiram dengan ukuran sedang (sesuai selera). Siapkan wadah: Khusus tepung terigu. Tempat pengocok telur. Kocok telur dan tambahkan sedikit air matang. Tempat tepung terigu (dalam jumlah cukup banyak, perkirakan saja) + sedikit tepung kentucky + garam secukupnya. Masukkan jamur yang telah disuir ke dalam tempat khusus tepung dan lumuri hingga rata. Tambahkan dan lumuri dengan telur yang telah dikocok. Pindahkan ke dalam wadah berisi tepung yang telah dicampur, lumuri hingga rata dan pisah-pisahkan....
adhaagary
Batagor Kribo - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 buah tahu goreng segitiga 300 gr ikan tenggiri 100 gr tepung tapioka (saya pakai merk pak tani gunung) 1 butir telur 100 ml air es (jgn langsung tuang semua, sebagian saja dlu) 3 batang daun bawang, iris secukupnya kaldu jamur bubuk garam secukupnya (blh d skip, krna kaldu jamur sdh asin) secukupnya merica 1 sdm minyak wijen minyak utk menggoreng bumbu halus : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih bahan saus kacang : 150 gr kacang tanah, goreng 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 5 buah cabe rawit merah(blh skip jika tdk suka pedas) 50 gr gula merah 50-100 ml air secukupnya garam secukupnya gula pasir Cara Membuat Haluskan bumbu halus Giling ikan deng...
Riani Charlina
Timun Aceh - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan: Timun aceh yang sudah merekah (matang) Santan Gula aren Garam secukupnya Sirup aceh Cara: Masak santan bersama gula aren hingga matang. Tambahkan garam secukupnya. Tuangkan ke dalam mangkok. Belah timun aceh, kerok dagingnya dan tambahkan ke dalam mangkok yg telah diisi dengan kuah santan. Siap disajikan. Catatan: Untuk menambah manis, bisa ditambahkan sirup aceh. Timun aceh yang muda masih keras, itu sebabnya pilih yang merekah. Sumber : https://raun2nomaden.wordpress.com/2015/07/07/timun-aceh/
adhaagary
Batagor Sutra - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg tepung terigu 2 sdt pernipan 2 bungkus royko rasa ayam secukupnya garam 5 siung bawang putih 5 batang daun bawang secukupnya air Cara Membuat Haluskan bawang putih, iris tipis daun bawang Masuk dn campurkan kedalam tepung bersama royko garam dn pernipan. Uleni dengan air jgn terlalu pekat. Sedikit encer saja Tunggu selama 1 jam agar adonan tepung terlihat mengembang Jika sudah, goreng dgn minyak panas. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dn sajikan dgn saos kacang sumber: https://cookpad.com/id/resep/1907089-batagor-sutra-😊
Riani Charlina
Pensi Balado (Pensi Sambal) - Agam - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: Daging pensi (Pensi tanpa cangkang). Cabe merah giling. Garam secukupnya. Tomat diiris kecil / jeruk nipis / asam sundai. Minyak goreng. Irisan beberapa suing bawang merah dan bawang putih. Alat: Wadah penggorengan beserta penutupnya. Wadah peniris. Cara: Tiriskan daging pensi yang telah dicuci bersih. Panaskan minyak goreng di atas wadah penggoreng dengan api sedang. Tumis bawang merah hingga menguning. Masukkan irisan tomat hingga kering. Masukkan cabe merah giling. Tumis hingga matang. Masukkan daging pensi, aduk rata. Tutup wadah penggorengan, tujuannya agar daging pensi yang digoreng tidak meletus kemana-mana. Masak dengan api sedang-kecil. Sesekali buka tutup wadah dan aduk, agar tidak hangus. Angkat pensi dan hidangkan....