Entri Terkait
Es Sarabba (Wedang Jahe) - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr gula merah (tergantung manisnya gula merah yg di gunakan) sekepalan tangan jahe (memarkan) 2 btng sereh (geprek) 1 sdm merica butiran (haluskan) 2 ltr santan kekentalan sedang 1/2 sdt garam halus Langkah ( 30 menit) Masak gula merah bersama santan,jahe,sereh,dan merica yg telah di haluskan,garam. Aduk sesekali agar santan tdk pecah..setelah mendidih matikan api. Jika ingin di nikmati, saring dan tuang dlm gelas,nikmat di nikmati hangat,namun jika ingin di nikmati dingin,dinginkan terlebih dahulu lalu tambahkan es batu..sajikan bersama pisang goreng atau ubi goreng. Bisa dibeli di: Restaurant OLAMITA Jalan Kh. Abdullah Syafei No.51B, Tebet, RT.6/RW.9, Bukit Duri, RT.6/RW.9, Bukit Duri, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 (021) 22983865 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/855846-es-sarabba-wedang-jahe
Fachni
Getuk Gulung - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg singkong, kupas lalu kukus sampai matang 90 gr gula pasir 2 sdm peres margarin 1/8 sdt vanilla susu (merk L'arome), optional Secukupnya pasta/pewarna makanan (saya pakai pewarna ungu) Bahan taburan (kukus 15 menit): 1/2 butir kelapa, parut 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan Cara Membuat Kukus singkong sampai matang, angkat. Dalam kondisi masih panas, haluskan singkong lalu campur dengan margarin, gula, dan vanilla, aduk (uleni) sampai tercampur rata.(Bisa pakai food processor atau ulekan) Bagi adonan menjadi 2. Satu biarkan polos, satunya lagi beri pewarna ungu, uleni sampai warna tercampur rata. Gilas tipis adonan yang dialasi dengan 2 buah plastik. (1 plastik di bawah adonan, 1 plastik lagi di atas adonan. Gilas menggunakan rolling pin. Bentuk persegi panjang dengan ukuran yang sama. Ambil plastik yang menempel...
Riani Charlina
Sambal Tumpang Lamtoro - Kediri - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan Secukupnya lamtoro 5 tempe busuk bungkus daun 5 siung bawang merah 9 biji cabe rawit 1 ruas kencur Secukupnya Garam gula penyedap 200 ml air 1 buah tomat Cara Membuat Rebus cabe, bawang merah, kencur, dan tempe. Kalaubsdh Setengah matang angkat dan uleg kasar dg ditambahkan garam. Rebus lamtoro lalu masukkan ulegan tempe dan bumbu tadi. Tambahkan gula dan penyedap. Tunggu sampai matang. Tambahkan irisan tomat. Tunggu sebentar sampai tomat layu. Angkat dan sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4250812-sambel-tumpang-lamtoro-tanpa-santan
Riani Charlina
Getuk Kukus Pandan - Semarang - Jateng
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 buah singkong ukuran sedang 100 ml Santan Kental, (sy 1 sachet santan kara 65ml ditambah air) 2 sdm gula pasir Sejumput garam 1 sdt pasta pandan Cara Membuat Rebus singkong hingga lunak lalu haluskan dengan penggiling atau cobek Campurkan singkong yang telah digiling dengan santan, gula, garam, dan pasta pandan, aduk rata, koreksi rasa Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan margarin dan tepung terigu, lalu masukkan adonan getuk Kukus selama kurang lebih 15 menit Getuk Kukus Pandan siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/4263782-getuk-kukus-pandan
Riani Charlina
Pisang Ijo - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Pisang segar yang dibalut dengan adonan khusus berwarna hijau menjadi bahan utama dalam membuat es pisang ijo. Bahan: -Pisang raja (3 buah) -Tepung terigu (150 gram) -Tepung beras (50 gram) -Gula (50 gram) -Garam (1/2 tsp) -Air pandan (500 ml) -Air (1 L) Cara Membuat: Campur tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau, aduk rata Rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat Tambahkan sisa tepung beras, aduk rata hingga kalis Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan. Tipiskan adonan, letakkan pisang di tengahnya, bungkus pisang hingga semua permukaannya tertutup Kukus pisang yang telah terbungkus daun pisang Angkat dan bisa gunakan pisang ijo untuk membuat es pisang ijo Video: https://www.youtube.com/watch?v=JjmD-6Zw4Rw https://www.youtube.com/watch?v=Dh7gghdoWxk Sumber:...
hallowulandari
Sayur Tahu Campur Campur - Jateng
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 buah tahu goreng, potong tengah, kecil2 Taoge (saya paki sejumput atau dua jumput aja) 1/2 buah Sawi putih (potong2 agak halus) 2-3 buah cabai merah 1 buah cabai hijau 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah bawang bombay 2 lembar daun jeruk 5 tetes Saus tiram 5 tetes Kecap asin Secukupnya Lada bubuk Secukupnya air Cara Membuat Potong2 bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan hijau. Potong ujung2 daun jeruk. Tumis bawang bombay hingga wangi dan kekuningan. Kemudian masukkan bawang putih. Setelah bawang putih terlihat agaj kekuningan, masukkan bawang merah, cabai merah dan hijau, dan daun jeruk. Tumis hingga wanginya keluar. Tambahkan lada bubuk, saus tiram, dan kecap asin. Tumis hingga wangi. Masukkan taoge dan tahu. Tambahkan air. Pastikan min...
Riani Charlina
Tahu Brontak - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan tahu goreng 20biji (sy pake tahu putih kecil2 digoreng sendiri) kol iris tipis 3 genggam 3 genggam tauge wortel 2 buah iris kotak2 dada ayam suwir2 (optional) bawang bombai 1buah kecil cincang (optional) bawang merah 5siung cincang bawang putih 4siung cincang secukupnya garam secukupnya lada sedikit gula penyedap sedikit bahan pelapis 5 sdm tepung terigu 2 sdm tepung beras sedikit garam sedikit lada bubuk Cara Membuat Membuat isian tahu : tumis bawang bombay, bawang merah,bawang putih. setelah layu, masukan gula garam lada,penyedap. kemudian masukan kol,tauge,wortel dan ayam. aduk terus sampai agak layu angkat tiriskan sampai agak dingin Lubangi tahu. isi tahu dengan bahan isian yg td sudah ditumis. Bahan pelapis : campur smua bahan. tambahkan air aduk terus sampai rata t...
Riani Charlina
Endog Cit - Sidoarjo - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 kg telur ayam Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 butir bawang putih 2 ruas jahe Secukupnya merica 2 sdm petis udang 8 butir kemiri Bahan pelengkap: 5 helai daun jeruk 2 batang serai geprak 2 helai daun salam Secukupnya gula pasir Secukupnya garam Secukupnya bawang goreng 1 genggam cabai rawit hijau 5 sdm kecap manis Cara Membuat Rebus telur ayam sampai matang, lalu buang air panas dan ganti dengan air dingin supaya mudah mengupas telur yang telah matang. Panaskan panci dan beri gula pasir 3 sdm, tunggu hingga gula menjadi karamel lalu beri air. Masukkan telur yang telah dikupas kedalam larutan karamel, tambahkan air sampai air menutupi semua telur, biarkan sampai mendidih dan air susut. Tumis bumbu halus, dan masukkan daun jeruk, daun s...
Riani Charlina
Teripang
Makanan Minuman
Cara mengelola Teripang : Teripang dikeringkan terlebih dahulu Untuk mengolah teripang bersihkan bagian dalam, dengan mengeluarkan isi perut agar tidak ada kotoran yang tersisa di dalam tubuhnya, lakukan secara bertahap agar mutu teripang tetap baik dan harga jual tidak rendah. Setelah dibersihkan teripang harus direbus agar tidak busuk Tiriskan dari rebusan, lalu diasapi Proses pengasahaan membutuhkan waktu beberapa jam sampai seluruh permukaan teripang mengering agar tetap awet Sumber : https://www.youtube.com/watch?v=6b9mYtMQXck
