Entri Terkait
Pepes Tempoyak Ikan Patin - Kalteng - Kalteng
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan patin segar, bersihkan, belah 2 bagian 2 batang serai dipekprek 2 lembar daun salam 6 cm laos, dipekprek bagi 2 4 lembar daun pisang untuk pembungkus 4 buah tusuk sate kecil / lidi tempoyak secukupnya Bahan untuk dihaluskan : 10 bh cabe merah, 5 bh cabe rawit, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 6 btr bwg merah, 1 btr bwg putih, Garam, gula, boleh ditambah penyedap rasa sedikit saja Cara membuat: – Haluskan bahan-bahan di atas, lalu ambil sedikit tempoyak yg sudah jadi, campurkan dengan bumbu halus itu. – Cicipi, sudah pas atau tidak, manis dan asinnya (pasti asamnya sudah pas karena dari tempoyaknya) – Ambil 2 lembar daun utk membungkus taruh bumbu halus, lalu taruh 1 bagian ikan, lumuri lagi ikan dengan bumbu, beri 1 btg serai, 1 lbr salam, lalu bungkus dan sematkan lidi. – Lakukan yg sama dengan 1 bgn ikan yg lain, jadi bumbu halusnya dibagi 2 sa...
adhaagary
Nugget Pisang Ijo Jagung Lumer - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 25 porsi) 10 buah pisang kepok/raja/tanduk/ambon, hancurkan 250 gr tepung terigu 1 buah jagung manis sisir 5 sdm tepung tapioka 200 gr gula pasir (sesuai selera) 2 butir telur 2 sdt garam 2 sachet susu bubuk (saya pke merk dan**w) 2 tetes perasa pandan secukupnya Air Minyak untuk menggoreng Bahan pelapis : Tepung terigu Tepung roti Langkah ( 240 menit) Campur semua bahan di dalam panci (kecuali bahan pelapis ya) aduk sampai rata Tambahkan air secukupnya sampai kira2 agak encer Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai adonan matang (kalis) Setelah matang, tuangkan adonan ke dalam loyang (kalau ridak ada loyang bisa menggunakan kotak makan atau yang lain) Tunggu sampai agak dingin lalu masukkan ke dalam frezer sampai adonan padat +/- 3jam ( karena ini adonan lumer jadi tidak bisa keras) Setelah adonan agak padat, keluarkan dari loy...
Fachni
Tempe Kemul - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 potong tempe 5 helai daun kucai secukupnya minyak goreng bahan kulit : 7 sdm tepung terigu 2 sdm tepung tapioka 1 sdt garam secukupnya santan kental bumbu halus : 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sedikit kunyit sedikit kencur 2 butir kemiri Langkah Iris tipis tempe menjadi 12 bagian. Haluskan bumbu. I...
Naufalrasyid
Pisang Ijo Tepung Terigu - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 12 porsi) 12 buah pisang raja kukus 1 1/2 gelas Tepung terigu 1 gelas Santan 1 sendok Gula Sejumput garam Pasta pandan 3 sendok makan mentega Untuk kuahnya : 6 gelas santan 1 gelas gula pasir 1 sdt garam Seikat daun pandan 1 gelas Tepung terigu Langkah ( 60 menit) Masukkan santan, garam, gula, dan pastan pandan dalam panci aduk aduk sampai mendidih jika sudah mendidih matikan apinya Masukkan tepung terigu dan mentega nyalakan apinya kecil saja sambil diaduk sampai kalis selama 3 menit aduk menggunakan sendok kayu (kalis = tidak lengket ditangan) kalau sudah kalis matikan apinya kemudian bagi menjadi 12 Bungkus pisang raja dengan adonan tadi bentuk menyerupai pisang Kukus pada dandang yang sudah dialasi daun pisang Untuk kuahnya campur semua bahan jadi satu kemudian masak diatas kompor sampai meletup2 Bisa dibeli di: MAMA Tok...
Fachni
Pelas Tahu - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 buah tahu goreng 1 ons kacang kapri 1/4 daun kucai, dan dipotong kecil-kecil 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabe rawit merah atau cabe setan 4 buah cabe merah besar 1/2 keping gula aren 1 sachet santan 1 sdm kaldu bubuk 1 sdm kecap manis Gula (optional banyaknya) Garam (optional banyaknya) Langkah ...
Naufalrasyid
Setup Pisang Ijo - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 8 buah Pisang Kepok 235 ml Air 6 sendok makan Gula Pasir secukupnya Daun Suji Langkah ( 15 menit) Rebus air hingga mendidih. Masukkan pisang, gula dan daun suji Aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan. Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 (0411) 3617453 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/181835-setup-pisang-ijo
Fachni
Rempeyek Kacang Gurih Renyah - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 500 gram tepung beras 500 gram tapioka 1/2 ons bawang putih 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi 1/2 sdm Garam 2 butir Kemiri 1/2 cm Kencur 1 butir Santan dari kelapa 250 gram kacang yang dipotong jadi 2. secukupnya Kucai (potong kecil) Langkah: -Uleg bumbu yang terdiri dari bawang putih, garam, dan kencur sampai benar-benar halus. -Campur tepung terigu dan tapioka. Masukkan bumbu uleg dan kaldu sapi bubuk. -Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan tak ada tepung yang menggumpal. Banyaknya santan bisa dikira-kira sampai adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. -Masukkan kacang dan kucai. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2805573-rempeyek-kacang-gurih-renyah-wonosobo-punya
Naufalrasyid
Es Pisang Ijo Kurma - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan pisang ijo 8 buah pisang (saaya pakai uli) 50 gr tepung beras 100 gr tepung terigu serbaguna secukupnya garam 70 ml santan cair pewarna pandan bahan sumsum: 100 ml santan 4 sdm tepung beras 1 sdm gula pasir secukupnya garap pelengkap: sirup cocopandan susu kental manis kurma Langkah Kukus pisang beserta kulitnya Sembari menunggu piisang..buat adonan kulit hijau dengan mencampur tepung beras, terigu, santan dan garam (sebaiknya disaring supaya tidak bergerindil) Buat seperti kulit dadar namun tebal ya menggunakan teflon Buat hingga sejumlah pisang Setelah jadi semua kulit.lalu gulung pisang yg sudah matang dab dikupas seperti gambar Buat bubur sumsum dengan cara.. panaskan 50ml santan (50 ml sisanya dicamput dengan tepung beras hingga larut) Setelah santan cair tadi mendidih baru masukkan sisa santan yg sudah...
Fachni
Balado Keripik Biji Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan Biji duren cuci dan rebus dg sedikit garam Bumbu balado : 10 cabe merah keriting 6 bwg merah 4 bwg putih 1 ruas kunyit 1 sdt garam 1 sdt gula 1 sdt penyedap minyak goreng Cara Membuat Iris tipis biji duren/ nangka angin2 sebentar. lalu goreng hingga kecoklatan. tiriskan Blender/ulek bumbu balado tumis sampai harum. masak hingga tanak. dinginkan Aduk kripik dg bumbu balado Alamat & Kontak Penjual: Kripik Balado Rohana Kudus Jl. Rohana Kudus No.74, Kp. Jao, Padang Barat, Padang, Sumatera Barat 40252 0819-1616-1970 sumber: https://cookpad.com/id/resep/908595-balado-keripik-biji-duriannangka
