Entri Terkait
Tumis Pedas Wadi Intalu Iwak - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram wadi intalu iwak 8 siung bawang merah, iris tipis 5 siung bawang putih, iris tipis 4 buah cabe merah besar, iris serong 4 buah cabe hijau besar, iris serong secukupnya cabe rawit sesuai selera, potong-potong kecil 2 buah tomat segar, potong potong secukupnya minyak goreng secukupnya gula, merica bubuk dan penyedap rasa 1 sdm air asam jawa sedikit gula merah Langkah Siapkan bahan, ini adalah wadi intalu iwak (telur ikan yang diasinkan), beri air sampai menut...
adhaagary
Dendeng Pare Lado Hijau - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg daging dipotong tipis 2 bh pare yg besar dibelah buang putihnya 1/4 kg minyak goreng 1 Ons cabe hijau giling 3 siung bawang merah diiris 1 buah tomat abc jahe dan bawang putih utk merebus daging Cara Membuat Bersihkan daging rebus dg jahe halus dan bawang putih sampai empuk Pukul-pukul di atas batulado Iris pere yg sdh dibuang putihnya lalu goreng Daging juga di goreng. Dengan minyak sisa penggorengan masukan irisan bawang. Dan irisan tomat Masukan cabe goreng sampai berubah warna Masukan daging dan pere yg sdh digoreng tadi Biarkan sebentar matikan api. Siap disajikan dihari lebaran Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: h...
Riani Charlina
Ikan Jambal Roti - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan potong dadu Ikan Jambal Roti / Iwak Telang Tempe (sy pake ini biar lebih mantab) Bawang merah Bawang putih Kemiri Serai di geprek trus di iket aja potong Tomat Cabe potong bulet lengkuas di geprek aja Langkah Rendam ikan pake air panas. Sisihkan dlu Haluskan kemiri dan bawang putih. Segaja ga tulis brp biar di sesuaikan aja dgn keinginan. Kalo sy halusinnya di ulek aja biar lebih berasa. Tumis bumbu yg sdh di haluskan. Lalu masukan...
adhaagary
Saguer
Makanan Minuman
Terdapat juga minuman khas dari daerah Manado dan sekitarnya yaitu "saguer" yaitu sejenis arak atau tuak yang berasal dari pohon enau. Saguer ini memiliki kandungan alkohol. Jenis minuman ini diproduksi rakyat Minahasa di hutan-hutan atau perkebunan di sela-sela hutan pohon enau. Pohon enau-atau saguer dalam bahasa sehari-hari di Manado, disebut pohon saguer karena pohon ini menghasilkan saguer, atau cairan putih yang rasanya manis keasam-asaman serta mengandung alkohol sekitar lima persen. Warung-warung makan di Minahasa pada umumnya juga menjual saguer. Bahkan, sebagian orang desa sebelum makan lebih dulu meminum saguer dengan alasan agar bisa makan banyak atau Saguer biasanya di suguhkan pada acara kumpul-kumpul keluarga di Manado. baik acara resmi mau pun tidak. Orang-orang di Manado membeli Saguer atau Nira yang dipermentasikan biasanya dibeli per jerigen. maklum, yang minum orang-orang yang doyan minum Saguer, jadi wajib membeli satu atau lebih. Konon untuk satu...
hallowulandari
Pisang Epe Krispi - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah pisang kepok 1 bks sasa tepung goreng pisang secukupnya Tepung roti 2 sdm / 1 bungkus susu kental manis Secukupnya keju / toping lain Secukupnya Air Secukupnya Minyak goreng Langkah Setelah di kupas, pipihkan pisang. Caranya saya pake 2 papan talenan yg di alas plastik, taruh pisang di tengah kemudian tekan Ambil kurleb 1 sdm tepung pisang ke dalam mangkok, buat adonan basah Taburi / gulingkan pisang pada tepung pisang kering Lalu celupkan pada tepung pisang basah Terakhir gulingkan di tepung roti Simpan beberapa saat dalam lemari es sebelum di goreng supaya tepung menyatu Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat, sajikan dengan toping RM yang menyediakan: Depot Karebosi Food Garden, Blok A No. 8, Jakarta Garden City, Jl. Tipar Cakung, Cakung, Jakarta 0812 86891282 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3232924-pisang-epe-krisp...
Fachni
Amparan Tatak Pandan - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Loyang Bahan 1 : 700 gr santan dr 1 butir kelapa 200 gr tepung beras 100 gr tepung sagu 100 gr gula pasir 1/4 sdt garam 50 ml air juice pandan Bahan 2 : 350 gr santan dr ½ butir kelapa 100 gr tepung beras 25 gr tepung sagu 75 gr gula pasir 1/4 sdt garam 3 lembar daun pandan simpulkan 4 buah pisang berangan (belah 2 potong2) Langkah 40 Me...
adhaagary
Dendeng Batokok Kabau - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr daging sapi 1 sdm ketumbar 1 sdt merica 1 sdm jinten 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdm mentega 250 cabai merah kriting 1 buah jeruk nipis 100 gr buah kabau minyak untuk menggoreng Cara Membuat Daging potong tipis Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, ketumbar, merica Rebus daging dengan bumbu yang dihaluskan sampai air habis tambah perasan air jeruk nipis Tumbuk daging yang sudah direbus Goreng daging dengan campuran mentega, sisihkan Goreng biji kabau, sisihkan Tumis cabai, bawang putih, bawang merah yang sudah dihaluskan campurkan dengan daging dan biji kabau Alamat Penjual: Rumah Makan Sarumpun Jalan Dipatiukur No 83, Bandung (dekat UNIKOM, samping Indomaret) sumber: https://cookp...
Riani Charlina
Dendeng Lado Ikan Tongkol - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 grm ikan tongkol 20 buah cabe merah keriting ukuran besar 20 siung bawang merah ukuran besar 1 ruas ibu jari Asam jawa segumpal secukupnya. penyedap Cara Membuat Cuci bersih ikan tongkol, dan tiriskan. Rendam asam jawa dengan 100 ml air, lalu peras ambil air nya. Panaskn minyak, dn goreng ikan hingga setengah kering.. Angkat, sisihkn. Tumbuk kasar cabe dan bawang merah, tidak perlu halus asal pecah saja. Kemudian, tumis dengan api sedang hingga layu dan tercium aroma harum. Masukan ikan tongkol, siram dengan air asam jawa tadi, tambahkn penyedap secukup nya dan garam. Aduk sampai bumbu meresap dan air menyusut Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad.com/id/...
Riani Charlina
Nasi Kuning Manado Janur
Makanan Minuman
Nah ini dia Nasi kuning manado yang sebenarnya. Disajikan dengan beralaskan Janur kuning. Dan juga di taburi bumbu di atas Nasi kuning tersebut. RM yang menyediakan: KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294 Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 Sumber: http://mokingjay-art.blogspot.co.id/2013/01/40-makanan-dan-minuman-khas-manado.html